Maitsvad röstitud baklažaanid küüslauguga - lihtne suupiste, mis sobib ideaalselt isegi pidulikul pühal. Kuidas seda esialgset roogi valmistada, loe meie artiklist.
Yazlichki baklazaan küüslauguga
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- tomati - 2 tk;
- muna - 4 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - 50 ml;
- värsked rohelised;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Baklažaan pestakse, hoolikalt lõigatakse korgist ja lõigatakse köögiviljad pikkade plaatidega paksusega umbes 0,5 cm. Puhastage munad, kuni siledaks on kahvliga, ja lisage sool maitse järgi. Tomatid loputatakse ja tükeldatakse ringides ja lõigatakse seejärel pooleks. Küüslauk puhastatakse ja pressitakse läbi ajakirjanduse. Kõik valmistatud koostisosad on paigutatud erinevatele plaatidele. Nüüd pannakse iga baklazaani plaat munasegustesse ja küpsetatakse 3 minuti jooksul kaanega kaetud taimeõlis. Seejärel nihutage need suured anumasse ja määrige pealispind kiiresti küüslauguga. Piserdage tükeldatud maitsetaimedega, asetage tomati ja keetke baklažaan pooleks, kinnitades hambaorkuga. Valmis toitu serveeritakse nii kuumalt kui külmalt.
Praetud baklažaanid küüslauguga
Koostis:
- baklazaan - 1 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- till - maitse järgi;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kuidas praetud baklazaan küüslauguga? Niisiis, esiteks, minu köögiviljad, pühitakse ja lõigatakse õhukeseks ringiks. Seejärel asetage need hoolikalt soola veega kastrulisse ja laske selles olekus 20 minuti jooksul välja ja seejärel pigistada. Pannas soojendame õli, levitame mõnda purustatud küüslauguküünt, veedame paar minutit ja eemaldame selle praepannilt. Saadud aromaatse küüslauguvõi praadida baklažaani mõlemalt küljelt, kuni see lõpeb. Seejärel asetage need puhta rätikuga ja enne serveerimist piserdage hakitud küüslauguga ja värske tilliga.
Baklazaan rullides küüslauguga
Koostis:
- baklazaan - 1 kg;
- roheline sibul - 150 g;
- küüslauk - 7 hambapasta;
- taimeõli - 1 ese;
- koriandr , basiilik, till.
- vürtsid.
Ettevalmistus
Baklažaanid pestakse, pühitakse rätikuga ja lõigatakse pika pikkusega pikitasapinnadesse. Värskeid rohelisi loputatakse, loksutatakse ja peeneks hakitud. Seejärel lisage sellele pressitud küüslauk ja segage see. Enne baklažaanide praepanemist paneme rätik ära nii, et need oleksid tingimata kuivad. Pange need mõnele küljele mõnele küljele pudelile või ja pruunist mitu minutit. Nüüd võtke röstitud viil, asetage veidi küüslaugu täidise serva ja asetage rull ettevaatlikult. Pakume teravate baklažaanide küüslaugu paremini jahutatud, pidulikku suupisteid.
Retsept küpsetatud baklažaanide ja küüslauguga
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- mozzarella juust - 100 g;
- juustu kõvaks - 400 g;
- värsked rohelised;
- küüslauk - 3 nelki;
- jahu - 1 ese;
- vürtsid;
- taimeõli - 0,5 eset;
- muna - 2 tükki;
- leivaküpsised - 1 spl.
Ettevalmistus
Baklažaan pestakse ja lõigatakse sama paksusega ringidesse, ilma kooreta. Seejärel podsalivayem neid maitsta ja panna kolvi, surudes ülemise koormuse. Mõne tunni pärast kuivatage toorik rätikuga ja asetage see lauale. Juust purustatud väikesteks tükkideks. Seejärel panege juustu viilu baklazaanile, tõmmake välja väike kogus küüslauku, puista maitsetaimedega ja katke teise baklazaani ringiga. Vürtsige mune laia kaussi koos vutiga. Seejärel valatakse iga "võileib" jahu, seejärel munade segust ja maapähklist. Pannimees soojendage oliiviõli ja küpsetage baklažaan küüslauguga mõlemalt poolt 3 minuti jooksul.