Kana taignas valmistatakse mitmel viisil ja tulemus on alati ideaalne. Tiivad, jalad või fileed on õrnad, roosad ja lõhnavad. Nõu ettevalmistamiseks peate ainult ise kindlaks määrama parima testi tegemise retsepti, mis aitab luua suurepärase hoolduse.
Kuidas teha magustoidu kana?
Kõige lihtsam kana kana on valmistatud kolmest põhikomponendist - munadest, jahu ja piimast ning millele on lisatud igasuguseid vürtse. Ta vastutab liha mahlakuse eest, nii et preparaadi ettevalmistamisel on vaja jälgida selle konsistentsi, see ei tohiks olla nii paks kui ka vedelik. Selleks, et koorik oleks teravam jahu, on see osaliselt tärklisega asendatud.
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- jahu - 4 spl. l .;
- piim - 100 ml;
- sool, pipar;
- tärklis - 1 spl. l
Ettevalmistus
- Hõõruge muna ja piima.
- Lisage soola, lisa vürtse.
- Jaht segatakse tärklisega ja järk-järgult valatakse muna-piima segusse, tainas segatakse nagu pannkoogil.
Kana rinnal leotatud pannil - retsept
Kana rindade retsept on leotatud pannil väga lihtne. Rinnakoor eemaldatakse ja luust eraldatakse, seejärel jäetakse taignale väikeste kastmetega tükkidesse ja praaditakse kuni punase kortsuni. 20 minutit valmistatakse maitsev tass, võttes arvesse toodete ettevalmistamist. Suuruse liha viilude saate ise kohandada, peamine on see, et nad ei ole enam kui 1 cm paks.
Koostis:
- filee - 500 g;
- muna - 1 tükk;
- jahu ja tärklis - 2 spl. l .;
- piim - 100 ml;
- sool, pipar;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Lõika fileed tükkideks, soolaks.
- Segage munad piimaga, jahu ja tärklisega, jahutage soola ja pipraga.
- Kastke iga viil taignas ja küpseta õli kuni kuldsed küljed.
Kana keedunõhnad taignas
Kanajalade valmistamine taignas ei ole palju raskem kui filee. Liha saab eelimarintida 20 minutit, määrida soola ja pipraga. Sellisel juhul valmistatakse savi jäävee baasil, see soodustab tõeliselt terava kooriku moodustumist. Pange liha madalal kuumusel, nii et jalal on aega täielikult valmistuda.
Koostis:
- põsepuna - 6 tk;
- jäävesi - 200 ml;
- küpsetuspulber - 1 h l;
- jahu ja tärklis segu - 150 g;
- paprika - 1 tl;
- sool, pipar;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Marineeri jalasid soola ja pipraga 15-20 minutit.
- Segage jahu, tärklis, paprika, sool, valage külma veega, segage nii, et pole tükke.
- Nihutage jalad tainasse.
- Praetud kanafilee pannakse õli, madalal kuumusel kuldpruuniks.
Kana tiivad leotatud pannil
Kana tiivad taignas - ideaalne lahendus sõbralikuks kokkutulekuks. Kui see on valmistatud veidi vürtsikas ja vürtsikas, on see suurepärane lisa õllele. Kui tiivad katkestavad äärmise phalanxi, põleb see tihti toiduvalmistamise ajal ja rikneb viimast maitset. Võite eelnevalt liha puistata koos riivsuhkru või kaerahelbetega, nii et saadakse kõva koorik.
Koostis:
- tiivad - 8 tk;
- tärklis - 3 spl. l .;
- jahu - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- jäävesi - 100 ml;
- tšillihelbed - ½ tsp;
- sool, pipar, paprika;
- kartulitärklise kaerahelbed;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Märg tiivad, pipar.
- Alates jahu, munadest ja veest tehke magustoit, hooajal soola, tšilli, paprikat, segage.
- Tiivad rullitakse tärklisega, valatakse taignasse ja pannakse teravilja.
- Kuuma leivakana praetatakse kahel küljel kuldse kooriku külge.
Kanafilee tainas ahjus
Väga maitsev ja kasulikum on ahju taignas olev kana. See meetod sobib neile, kes järgivad dieeti, kõrvaldades toidust rasvased toidud. Selleks, et muuta tass vähem toiteväärtusena, aitab see asendada nisujahaga kaerajahu. Tükke keedetakse väga kiiresti, need muutuvad pehmeks ja pehmeks kuldse koorikaga.
Koostis:
- filee - 700 g;
- muna - 1 tükk;
- hapukoort - 2 spl. l .;
- kaerajahu - 4 spl. l .;
- kohe kaerahelbed;
- kuivatatud maitsetaimed, sool.
Ettevalmistus
- Fillets lõigatakse tükkideks, paksus 1 cm, sool.
- Segage hapukoor muna, maitsetaimede ja soolaga, valage jahu, segage.
- Kastke viilud taignasse, pannige helbedesse.
- Paigaldage filee pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile.
- Kana helveste ja taignas küpsetatakse 180 minutit 180 minutit.
Kana reie taignas
Praetud praetud praetud kanafilee täiuslikult täiendab söögikohustust. Neid saab serveerida ükskõik millise ananassiga, nad pakuvad alati maitsvat, õrnat ja väga suudetult jooki. Liha täiesti praadima ja taigna ei põletata, see on praetud väikese kuumusega. Taigna saab teha lihtsaks või katsetada kompositsiooni, millele on lisatud vürtse.
Koostis:
- puusad - 4 tk;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 3 spl. l .;
- Nisuhelbed - 1 spl. l .;
- piim - 100 ml;
- sool, pipar, paprika, kuivatatud maitsetaimed;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Loputage reite, kuivatage, soola ja pipraga.
- Segage jahu, helbed, muna ja piim, hõõgenege vürtsidega, segage hästi.
- Kastke reie taignas, praadige väikese kuumusega kuni roosade külgedega.
Kana hakklihana juustuga
Kana kastmete taust erineb teistest, lisades riivitud juustu alusele. Röstimisel sulatatakse ja friikartulid, moodustub väga krõbenenud koor ja tükid jäävad pehmeks ja mahlakaks. Juustu võib võtta ja see on lihtne, kuid proovige teha parmesani juustuga tainas. See annab taignale imelise maitse ja sulab paremini kui teised sordid.
Koostis:
- filee - 2 viilu;
- muna - 3 tükki;
- jahu - 2 spl. l .;
- leivaküpsised - 1 spl. l .;
- Parmesan - 70 g;
- praadimiseks mõeldud õli;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Segage jahu riivsurvetega, munades, soolaga.
- Teravaks riiviks toorjuust, lisada see tainasse, segada.
- Tükeldage filee plaatidesse, peksake filmi alla, soola, pipraga.
- Kastke iga viil tainasse.
- Kana hakklihauad praaditakse mõlemalt küljelt praepannile, kuni see on roosakas.
Kana kleepub taignas
Kana pulgad on praetud, kui teil pole spetsiaalset seadet, kasutage paksu põhjaga kastrulit või joogikotti. Nõu keedetakse väga kiiresti, praadimiseks tuleb seda pidevalt jälgida, et tükid ei põleks. Kana kanafilee kana võib valmistada vastavalt põhilisele retseptile või täiendada huvitavate vürtsikate koostisosadega.
Koostis:
- filee - 500 g;
- jahu - 2 spl. l .;
- leivaküpsised - 1 spl. l .;
- muna - 1 tükk;
- sinep terav - 2 tl;
- majonees - 2 spl. l .;
- sool, pipar, kuivatatud maitsetaimed;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Lõika fileed õhukesteks ribadeks, soolaks.
- Segage muna jahu, riivsuitsu, majoneesi ja sinepi, maitsesta vürtsidega.
- Pange liha tainasse, segage see.
- Sügavas kausis kuumutage õli.
- Viska 4-5 riba õli ja prae kuni kuldne.
- Võtke viilud ja asetage need paberrätikule.
Kana magusas taignas
Taignas praetud kana võib valmistada väga ebatavaliselt. Selline ravivorm meeldib magusale lihakunstile. Tassis olev mei annab kerge magususe ja Cayenne'i pipar on spetsiaalne piikanss. Kui viimane seda ei koorma, peaks see tasakaalustama ainult taigna vürtsikat maitset. Nõu on ideaalne suupisteks pliiatsi jaoks, nii et julgelt küpseta suur osa.
Koostis:
- filee - 700 g;
- jahu ja tärklis - 70 g;
- muna - 1 tükk;
- vee jää - 150 ml;
- kallis - 2 spl. l;
- pipar-kajenne - ½ tsp;
- sool, paprika, kuivatatud maitsetaimed;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Lõigake filee mitte väga suureks, soolaks.
- Segage jahu, tärklis, mesi, muna ja vesi, maitsesta vürtsidega.
- Kastke iga viil tainasse.
- Taignas kana küpsetatakse võid, kuni kuldsed küljed.
Kana kotletid taignas
Kotlettide koduperenaised on tihti kuivad, nii et neid ei tohi riivarasvas leotada, vaid neid ka kasutada. See aitab hoida mahla ja tooted tulevad välja eriti pakkumise. Kotlettide valmistamiseks isegi maitsev, viige oma oma, fililüüd kerides läbi lihuveski suure filtri, lisades täiendavalt rasva. Küpsetatud kana küpsetatakse väga kiiresti, kokteilid jäävad maitsvaks ja järgmisel päeval.
Koostis:
- filee - 500 g;
- sealiha rasv - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- tilleri rohelised - 20 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 2 spl. l .;
- majonees - 1 spl. l .;
- sool, pipar, maitseained;
- pagaritamine.
Ettevalmistus
- Fillist ja peekonist valmistatakse hakitud liha, lisatakse peeneks hakitud rohelisi ja tükeldatud küüslauk, sool.
- Sega muna, jahu, majoneesi, soola ja vürtse.
- Vormake kookospähklid, kastetakse taignas, zapadiruyte riivarasvas.
- Prae kuni roosade külgedega.