Tuntud paljude makaronide kohta mereväe või itaalia spaghetti bolognese - kaks täiesti erinevat retsepte samade põhikoostisosade - pasta hakkliha ja kastmega. Tegelikult, kui te täidate maitsetaimede koostist, saate luua täiesti erakordseid kohtlemisi, luua iga päev ja igale maitsele erinevaid võimalusi söödavaks söögiks.
Kuidas panna pasta hakklihaga?
Huvitava retseptiga küpsetatud hakklihaga maitsestatud pasta saab muuta lihtsa tassi ebatavalisest maitsva restorani-stiilis raviks. Selle ravimi põhikomponent on kaste ja pasta võib valmistada vastavalt pakendil märgitud juhendile makaronitega.
- Maitsva kastme valmistamiseks hakkliha makarontoodetel on vaja hakata hakkima, segades pidevalt, peab see olema puri.
- Kui asi ei puuduta klassikaliste retseptide, näiteks bolognese puhul, võib kastme koostist laiendada aromaatsed koostisosad, köögiviljad ja erinevat liiki liha - kana, sealiha või kalkuni - kastmega.
- Ahi küpsetatud hakklihaga pasta on väga lihtne ja originaalne. Lisaks lasanjele saate valmistada täidisega torusid, kestasid ja muid suuri pastaid.
Itaaliasse hakitud hakkliha pasta - retsept
Klassikaline pasta hakklihaga Bolognese ei ole väga kiire, kuid selle kastme peamine eelis on selle pikaajaline ladustamine. Piim ja punane kuiv vein lisavad toidule erilist maitset, kuid alus ei ole veiseliha. Järgige neid lihtsaid reegleid, saate luua õige itaalia õhtusöögi.
Koostis:
- spagetid - 300 g;
- hakkliha - 500 g;
- piim - 100 ml;
- naeratas - 200 ml;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- sibul - 1 tükk;
- tšillihelbed - 1 näputäis;
- sool ja tüümian;
- oliiviõli - 50 ml.
Ettevalmistus
- Õli, puista hakitud sibul, asetage hakkliha.
- Praetud kuni liha värvib, pidevalt segades.
- Pritsitud tomatite ja veini, soola tutvustamiseks järgige tüümiani ja tšilli.
- Segatakse kaane all vähemalt tund, kuni vedelik aurustub ja kaste ei paksene.
- Vala piim, leota veel 20 minutit.
- Keetke spagetid al dente'st, asetage tassi, levige kastmes ülevalt.
Pasta Carbonara hakkliha - retseptiga
Pasta carbonara hakklihaga - mitte traditsiooniline roogade variant, kuid see on uskumatult maitsev ja täisväärtuslik. Munamiskast on suurepäraselt ühendatud pasta ja lihakastmega, mis sisaldab lisaks sealihale ka peekoni ja parmesani. Nõu ettevalmistamine ei ole tuleviku jaoks vajalik, jahutatud kujul ei ole ravikord nii maitsev.
Koostis:
- hakkliha - 300 g;
- spagetid - 400 g;
- peekon - 200 g;
- munad - 2 tk;
- munakollased - 2 tükki;
- oliiviõli - 20 ml;
- Parmesan - 200 g;
- sool, kuivatatud maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Prae peenestatud peekon seni, kuni rasv sulatatakse, eemaldage see plaadilt praepannilt.
- Prieses pannema hakitud hakkliha, tagastab peekon, sool ja maitsetaimed.
- Liha peaks veidi jahtuma.
- Sisestage munad, munakollased ja riivitud juust, hooajal soola ja ürtidega. Segage hästi.
- Küpseta spagetid al dente'iga, segatakse kastmega, munad paksenevad ja juust sulab.
Pasta hakklihaga koorekastmes
Hakitud hakkliha ja koorega paprika tundlikumaks, kui kasutate rinnaga kanafilee. Kalli hea lisand on seller, küüslaugu hambad ja natuke kuum pipar. Köögiviljadest eelistavad sibulad, paprikad. Valge vein muudab kastme ebatavaliselt maitsvaks, nõude soojendamisel alkohol aurustub, jääb ainult viinamarjamahlu.
Koostis:
- tagliatelle - 300 g;
- kana hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- paprika - 1 tükk;
- Selgroa varred - 1 tükk;
- tšillipip - 1 pud;
- küüslauk - 1 hammas;
- kreem - 200 ml;
- valge vein - 200 ml;
- sool, pipar, tüümian;
- oliiviõli - 30 ml.
Ettevalmistus
- Spartsi sibul, paprika.
- Hakata hakkliha, sega praadima. Lisa küüslaugu ja tükeldatud seller.
- Soola, maitsesta hooajal, valage veini, katke kaane all 30 minutit.
- Kui vedelik aurustub, vala koor, segage, valage 10 minutit.
- Keetke tagliatelle, pane see pannisse, segage. Kartuli hakitud hakitud liha serveeritakse koheselt.
Pasta hakkliha ja tomatitega
Eriti maitsev pasta koos kuivatatud tomatite ja täidisega meeldib kõigile armastajatele roogasid. See retsept on hea viis kastmete valmistamiseks kangete kangidega ja võite kasutada õli, milles marineeritud tomatid on marineeritud. Hakkliha on parem kasutada veiseliha, kuid seda soovides sobib see nii sealiha kui ka kana.
Koostis:
- pasta - 300 g;
- kuivatatud tomatid - 100 g;
- sealiha - 400 g;
- basiilikuga kuivatatud - 1 tl;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
- Prae hakkliha, maitsesta soola, pipra ja basiilikuga.
- Vala 2 spl. Lusikad õli päikesekuivatatud tomatidest, segatakse 10 tunni jooksul.
- Viska kuivatatud tomatid, segage, lülitage tule välja.
- Keetke pasta, segage kastmega.
- Pasta koos tomatite ja täidisega serveeritakse koheselt.
Pasta, hakkliha ja seened - retsepti
Ebatavaline ja rikkalik maitse on hakitud liha ja seente makaronni kreemjas kastmes . Kasutatuna reeglina on saadaval seened, kuid kui seal on metsaseente või kuivatatud seeni, peaksite kindlasti kasutama võimalust kasutada seda retsepti. Juust sobib igale tahkele toidule, on oluline, et see oleks kergelt kreemja maitsega.
Koostis:
- pasta - 400 g;
- seened - 400 g;
- kana hakkliha - 400 g;
- juust - 100 g;
- kreem - 200 ml;
- sool, must pipar;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
- Fritti hakitud liha, lisa tükeldatud seened, keedetakse, kuni vedelik aurustub.
- Soola ja hapa pipraga.
- Kallake koort, katke see 20-minutilise kaane all, kuni see on paksu konsistentsiga.
- Keetke pasta, asetage tass, levitage kastmes üleval, puista riivitud juustuga.
Spagetid hakkliha ja tomatipastaga
Hakkliha ja tomatipastaga pasta - klassikalise Bolognese kastme eelarve ja kiire versioon. Saate valmistada ravimeid vastavalt väga minimalistlikule retseptile või täiendada köögiviljatega, näiteks baklažaanide, paprikate ja värskete tomatitega, nii et roog on rohkem küllastunud ja lõhnav.
Koostis:
- pasta - 400 g;
- baklazaan - 1 tükk;
- paprika - 1 tükk;
- tomati - 2 tk;
- hakkliha - 500 g;
- kuum pipar - 1 pud;
- tomatipasta - 1 spl. l .;
- vesi - 1 ese;
- šokk suhkrut;
- sool, must pipar, kuiv basiilik.
Ettevalmistus
- Praetud baklazaani viilud, lisage paprika, millele järgneb hakkliha.
- Praetud kuni valmis liha, tilgu tükeldatud tomatid.
- Vesi, lahustage tomatipasta, valage kastmesse, visake pisut suhkrut.
- Soola, hõõrutakse vürtsidega, keedetakse, kuni vedelik aurustub.
- Keetke pasta, tühjendage vesi, valage praepanni sisu kastrulisse, segage.
- Serveeritakse kartulitega koos köögiviljade ja täidisega kohe.
Pasta hakkliha ja juustuga
Pasta, hakkliha ja ricotta pole pikka aega valmis, 40-minutilise laua jaoks on erakordne maitsega maitse. Juust sobib hästi mis tahes lihaga, võid kasutada segatud maitsestatud liha, tomatid vajavad küpset, kergelt magusat. Piquancy annab tassi kuum pipar, kui ei ole värsket, kuivatatud tšilli teeb.
Koostis:
- spagetid - 500 g;
- sealiha - 400 g;
- tomatid - 4 tk;
- Ricotta - 200 g;
- kuum pipar - 1 pud;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- oliiviõli - 20 ml;
- sool, jahvatatud pipar.
Ettevalmistus
- Õli, pange sibul terava pipraga, lisage täidis. Praetud kuni vedeliku aurustumiseni.
- Pange tükeldatud tomatid ja hakitud küüslauk.
- Lisage purustatud ricotta, puista 3 minutit.
- Keetke spagetid, asetage tass, lisage kaste.
Pasta kala hakklihaga
Sellise hakklihaga pastaga valmistatud retsepti eristatakse mitte ainult koostisosade koostises kastmes, vaid ka esialgse serveerimisega. Kala pallid tunduvad toidule suurepäraselt, sobivad hästi pasta, juustu ja köögiviljatega. Aroma ja vürtsikas juurvilja lisavad küüslaugu ja hakitud värsket koriandrit. Üks suurepärane pereõu on valmistatud ühest pannist.
Koostis:
- spagetid - 400 g;
- hakkliha - 500 g;
- taimeõli - 20 ml;
- tomatikaste - 50 g;
- vesi - 1 ese;
- cilantro - 1 käputäis;
- küüslauk - 1 hammas;
- kuivatatud rosmariin, sool.
Ettevalmistus
- Segatakse täidisega pallidest, küpsetatakse õlist kuni kuldpruuni värvini.
- Vahepeal keedetakse spagetid al dente'ist.
- Panes viskake hakitud küüslauk, lisage kaste, lahjendage veega.
- Maitsesta vürtsidega, soola, kümme minutit.
- Pange spagetid pannile, segage, jahutage tükeldatud cilantroga.
- Hakitud hakitud liha hakatakse serveerima koheselt, kuumalt.
Cannelloni hakkliha ja tomatipastaga
Maitsev, muljetavaldav täidisega pasta, hakitud liha võidab kõik huvitavate toitude ventilaatorid. Selle retsepti järgi Cannelloni pole eelnevalt keedetud, täidetud hakklihaga ja küpsetatud lõhna, kergelt kastme ja juustuna. Tassi kastmes peaks olema palju, nii et kanuusid oleks korralikult küpsetatud ja tass ei tõuseks kuivaks.
Koostis:
- cannelloni - 12 tükki;
- hakkliha - 500 g;
- tomatipasta - 4 spl. l .;
- vesi - 3 eset;
- helveste tšilli - 2 tl;
- sibul, porgand, tomatid - 1 tk;
- juust - 200 g;
- sool, pipar, kuivatatud Itaalia maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Fritti täidis kuni valmis, sool, maitsetaimed, külm.
- Spartsi sibul, lisa porgandid ja tomatid.
- Vala vett tomatipastaga, segage, tšilli.
- Viige kastmes 5 minutit, lisage soola.
- Täida torud hakklihaga, panna kaste-määrdunud kujul.
- Tomatikastmes vala tomatikaste.
- Piserige juustuga, küpseta 30 minutit.
Hakitud liha- ja tomatipastaga lasanje
Deliciously maitsev lasagna - makaronid hakkliha bolognese kastmega alusel bechamel ja parmesan. Ebatavaline roog on populaarne mitte ainult kodus, vaid ka võitnud maitsvate toiduvalmistajate ja armastajate südant üle kogu maailma. Valge kastmega, mis loob piikanto maitse alus, valmistatakse väga lihtsalt, selle kohustuslik komponent on muskaat.
Koostis:
- lasagna lehed;
- hakkliha - 500 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- tomatid oma mahlas - 300 g;
- tomatipasta - 2 spl. l .;
- Parmesan - 250 g;
- kuivatatud maitsetaimed, sool;
- piim - 700 ml;
- jahu - 2 spl. l .;
- või - 100 g;
- Muscat - ¼ tsp.
Ettevalmistus
- Spartsi sibul ja porgand, lisage hakitud liha, sool, maitsetaimi.
- Lisa tomatipasta ja purustatud tomatid, keedetakse 20 minutit.
- Sealihasisaldusega sulatage või, loksutage jahu, pruuniks kuldseks värviks.
- Vala piim, sool, viska Muscat, piinades kuni pakseneb.
- Määrige vorm õliga, hakitud liha, pasta, béchameli ja juustu kihid.
- Küpseta 40 minutit.