Gurmaanid teavad, et teatud toiduainete kombinatsioonid toidus muudavad selle ainulaadseks ja ebatavaliselt maitsevaks. Kana ja kreeka pähkliga salatiga koosnevad selle koostisosad teineteisest nii hästi, et tass osutub maitsvaks ja harmooniliseks. Kana ja kreeka pähklite salati lisamiseks lisatakse erinevad köögiviljad või puuvilja koostisosad, kas keedetud munad või porgandid, kartulid või ananassid, ploomid või õunad.
Tänapäeva artiklis saate valmistada kõige maitsvad salatid kreeka pähklitega ja kana.
Kana, kreeka pähklid ja ananassi salad
Koostis:
- kana rinnafilee - 550 g;
- munad - 4 tükki;
- konserveeritud ananassid - 300 g;
- kõva juust - 170 g
- kooritud kreeka pähklid - 60 g;
- majonees - 250 g;
- värsked rohelised;
- sool.
Ettevalmistus
Keedetud, kuni keedetud ja jahutatud kanarind ja konserveeritud ananass lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Küpsetatud munad jagatakse valkudeks ja munakollasteks ning rätikud eraldi hõõruda. Selle kaudu edastame ka riivitud juustu.
Nüüd pannakse salat roogi kihid järgmises järjekorras: kana kuubikud, ananassid, munavalge, riivitud juust, munakollane, kreeka pähklid. Kanali ja valgu kiht laastavalt majoneesiga. Lastakse salat leotada mitu tundi, kaunista seda mistahes ravimtaimedega ja serveerime seda lauale.
Salatid kana, ploomide ja kreeka pähklitega
Koostis:
- kana rinnafilee - 450 g;
- šampinjonid - 250 g;
- sibul - 120 g;
- Seemneteta ploomid - 90 g;
- kõva juust - 130 g
- kooritud kreeka pähklid - 55 g;
- majonees - 200 g;
- taimeõli - 75 g
- lauri lehed - 1 tükk;
- paprika ja herneste segu;
- peterselli rohelised;
- sool.
Ettevalmistus
Kanafilee keetmine, kuni keedetakse laurel lehes vees, herneste paprika ja soola segu. Loputage ploome hästi ja valage vett viisteist minutit. Pese ja tükeldatud seeni praadida, kuni see on valmis roosipulbriga poolrõngasteks rafineeritud õli pannil, hooajal soola ja värskelt jahvatatud paprika segu ja lasta jahtuda. Nüüd hakkab kanafilee ja kuivatatud ploome väikeste kuubikutega, laske juust läbi suure riiva, segage kõik praetud seentega ja kleepige majoneesiga. Vajadusel lisage soola.
Pange meie roog salati kaussi, heldekalt puistake kreeka pähkleid ja kaetake peterselliga.