Soovitame köögiviljamahlade supi valmistamiseks retsepte, mis, hoolimata esituse lihtsusest, võimaldavad meil saada suurepäraseid tulemusi. See roog on ideaalne nii peeneks kui ka toitumisharjumiseks.
Maitsev lahjase köögivilja supp koos oadega - retseptiga
Koostis:
- väikesed oad - 190 g;
- kartulimugulad - 650 g;
- porgandid - 90 g;
- sibula sibulad - 90 g;
- värsked tomatid - 210 g;
- maitsestamata taimne õli - 40 ml;
- puhastatud vesi - 2,4 l;
- sinepisegud - 1/2 tl;
- seesamiseemned - 15 g;
- paprika pulber - 15 g;
- oregano - 1 näputäis;
- petersell kuivatatud - 2 näputäis;
- jahvatatud musta pipraga - 1 näputäis;
- tavaline sool - 2 pinches.
Ettevalmistus
Mõni tund enne pehme supi ettevalmistamist peksume oad külmas vees, loputades selle hoolikalt eelnevalt. Loputatud oad pestakse veel kord, valatakse puhastatud veekapis ja segu keedetakse, vähendades tulekahju minimaalselt.
Ilma ajaga raiskamata valmistame supp köögiviljakasvatust. Selleks soojendataks köögivilja ilma maitseerosooleta algselt sinepisegud ja seesamiseemned ning pärast ühe minuti lisage kooritud ja tükeldatud väikesed melonid ja porgandid. Mõne minuti pärast paneme kooritud ja hõbeda tükeldatud tomatid, hõõghükakordne paprikapulber punane, segada ja praadida veel kolm kuni viis minutit, segades.
Kastmes koos peaaegu valmis pehmete ubadega pannakse eelküpsetatud ja küpsetatud kartulid ja kümne minuti pärast panime supp köögiviljapraadiga, lisage oroganoogia, maapähkliõli, kuivatatud petersell ja sool maitse järgi, andke viis veel keedetud suppi ja küpsetage kümme minutit enne esitamist.
Maitsev lahja köögiviljasuppipüree brokoli - retseptiga
Koostis:
- kapsas spargelkapslid - 850 g;
- porgandid - 110 g;
- sibula pirn - 70 g;
- värsked tomatid - 120 g;
- värske spinat - 1 kamp;
- paprika pulber - maitse järgi;
- basiilikuga kuivatatud - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipraga - 1 näputäis;
- maitsestatud sool.
Ettevalmistus
Pestud õisikud brokoli, kooritud ja viilutatult juhuslikult sibul ja riivitud porgandid valatakse vette ja keedetakse kuni pehme. Seejärel lisage juurviljadesse pestud värske spinati, tükeldatud tomati ilma nahata, viskeme ka soola, pipra, basiilikut ja paprikat ning peenestame massi segistiga kartulipüree seisundisse. Keeda suppi veel seitse minutit ja me saame teenida.