Kui saabub kõrvitsade hooaeg, saab koos selle köögiviljadega nõusid igal sammul sõna otseses mõttes täita. Pumpkin lisatakse magustoitudele, suppidele ja kuumadele roogadele, valmistada sellest siirupid, jooke ja panna kondiitritooteid. Kuid me otsustasime peatada lihtsamas retseptis, tehes kõrvitsa küpsetamiseks ahjus suhkruga, mida saab siis lihtsalt süüa või puhastada ja lisada oma lemmiktoidudesse.
Kuidas valmistada kõrvitsa ahjus suhkruga?
Selles retseptis liidetakse hooajaline gourd vähemalt ühe hooajalise marjaga - jõhvikad, mille happesus aitab ainult ettevalmistatud roogi magusust suurendada. Tekstuuri mitmekesisuse nimel täiendame kõrvitsa seemnetega.
Koostis:
- kõrvits - 2 tk. (Igaüks 400 g);
- taimeõli - 55 ml;
- granuleeritud suhkur - 55 g;
- või - 30 g;
- jõhvik - 45 g;
- sidrunimahl - 15 ml;
- kõrvitsaseemned - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Lõika kaks kõrvitsat pooleks, eemaldage seemned südamikust ja pühi pooleks õliga. Asetage kõrvits ahjus, lõigake maha ja küpseta 210 kraadi juures 45 minutit. Pöörake mõlemad pooled, puista sidrunimahlaga, asetage keskosa kohta võiga või puistage suhkruga. Jätke kõrvits ette grilli all, kuni suhkru kristallid on karamelliseeritud ja tselluloos ise ei kaetud kuldse kooriku külge. Pirita serveerige kõrvitsa jõhvikaid ja seemneid.
Kõrvitsatükid, mis küpsetatakse ahjus suhkruga
Vaimu ja magususe kombinatsioon ei ole meie köögi fännidele üsna tavaline, kuid neile, kes ei ole vastuolus idamaiste roogade sageli leiduvate aroomide ja maitsustega, soovitame proovida seda kõrvitsa valmistamise retsept ahjus suhkru ja vürtsidega.
Koostis:
- kõrvits - 780 g;
- maapähklid - 15 g;
- aniisi täht - 1 tk;
- kaneeli pulk - 1/2 tk;
- taimeõli - 45 ml;
- granuleeritud suhkur - 115 g;
- küünarnukikayenni pipar.
Ettevalmistus
Enne küpsetamist kõrvitsa ahjus suhkruga lõigake see välja, võtke seemned ja jagage tselluloos tükkideks. Kombineeri suhkur Cayenne'i pipraga. Stuupes hõõruge aniis ja kaneel pulbrina. Kui seal ei ole stuupi, siis ostate juba maitsestatud maitseid ja ühendage need kokku. Lisage vürtsid suhkrule.
Pühkige kõrvitsapulber rätikuga ja õliga kuivatage. Levitage tükid küpsetusplaadile, puista neid maitseainete magusa segu abil ja asetage seejärel ahju 45 minutit 190 kraadi või kuni tükk muutub väga pehmeks.
Kõrvits, sidrun ja suhkur ahjus
Tsitrusviljadega kõrvits võib tunduda kummaline kombinatsioon, kuid hape väikestes kogustes on tuntud selle võime tõttu muuta tass palju magusam, kuid kuna te kavatsete teha kõrvitsa magustoidu jaoks, ei saa te sidrunit ilma saata.
Koostis:
- kõrvitsa (keskmise suurusega) - 1 tükk;
- või - 25 g;
- sidrun - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 55 g;
- vaniljepaas - 1 tk.
Ettevalmistus
Pärast seemnete eemaldamist kõrvitsalt jagage see suvalise kuju ja suurusega tükkideks. Hõõrutakse kõrvitsa küpsetusplaadile ja vala võiga. Küpsetage suhkur vaniljepunaseemnetega üle ja segage kõik koos. Katke küpsetusplaadi kauss. Küpsetage küpsetusplaadi sisu sidrunimahlaga ja asetage kõik ahju pooleks tunniks 200 ° C juures.
Kõrvits kastmes kaneeliga ja suhkruga
Koostis:
- kõrvits - 1,6 kg;
- või - 55 g;
- pruun suhkur - 45 g;
- kaneelipulber - 1 teelusikatäis;
- Muskaatpähkel, ingver - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Sega suhkur vürtsidega. Valatud kõrvitsa tükid sulatatud võid ja puista segu suhkruga. Küpsetage kõike umbes 200 ° C juures umbes 45 minutit ja serveeri lihtsalt või segistis.