Taimetoitlaste, veganide või lihtsalt inimeste jaoks, kes otsustas mõnda aega liha söömist lõpetada, pole põhjust ennast ja koletseliite kasutada. Varem oleme juba kaalunud mõnda retsepti kokteilide valmistamiseks teraviljadest ja köögiviljadest ja seekord jääme seenteplaadile. Kombineeritud seened manga - tõeline maitse, proovige ja vaata ise.
Kuidas seeni süüa?
Koostis:
- seened - 250 g;
- keedetud kartul -1 tk;
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- riivitud ingver - 1/2 tl;
- tšilli - 2-3 tükki;
- karri - 1 teelusikatäis;
- kuldkollane - 1/2 tl;
- sool, pipar;
- manna - 1 spl. lusikas;
- leiva võileib;
- taimeõli.
Ettevalmistus
2-3 tassi vett keedetakse, podsalivaem ja segatakse selles seened 2-3 minutit. Vältige ülemäärast niiskust ja kasutage segistiga jahvatatud seenteid.
Sibulme hakitud ja tükeldame, kuni see on läbipaistev. Lisage sibulile küüslaugu ja ingveri, karri, kukmerkima ja tükeldatud tšilli segu. Pange seeni praepannile ja küpseta, kuni niiskus aurustub.
Vala mannist veega ja laske 20 minutit paisuda. Sega mango koos kartulipudruga ja lisage segu segu-sibulakaste. Saadud massist moodustame kotletid ja rullime neid riivarasvas . Fry lean seene patties koos manga et kuldne koorik mõlemal küljel.
Retsepti seente kolekleja manga
Koostis:
- seened - 500 g;
- manna - 2 spl. lusikad;
- muna - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- rohelised;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli;
- leivaküpsised.
Ettevalmistus
Seeni pestakse, kuivatatakse ja segatakse segistiga, ei ole liiga väikesed tükid. Valmis seente mass praadida taimeõlis, kuni niiskus vabaneb, siis kohe vala mannist pannile, lisage soola pipraga ja hautake kõike
Kastke sibul ja praetage, kuni kuldne taimeõli. Saadud passerings segatakse seentega ja lisatakse segule muna ja purustatud maitsetaimi. Me moodustame kooreketid märgade kätega ja murrab neid riivarasvas. Praetud seenekarvad taimeõlis kuni kuldpruuniks.
Ülalkirjeldatud retsepti järgi valmistatud kotleid saab valmistada nii kuivatatud kui ka külmutatud või värskes seenedes.