Rasvane kala on spetsiaalne delikatess, mis sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine. Seetõttu on toode väga kasulik, kuid on soovitatav seda hoolikalt kasutada, sest kala sisaldab palju rasva. See on parem süüa selliseid nõusid mitte regulaarselt, vaid aeg-ajalt.
Kuidas valmistada võileibu?
Paljud inimesed ekslikult arvavad, et sellist kala on raske valmistada. Tegelikult pole see nii - peate lihtsalt valima sobiva meetodi, kasutama tõestatud ja lemmikvärme, ja ärge unustage garnist. Rasvane kala, toiduvalmistamise retseptid sisaldavad erinevaid viise. Selle abil valmistatakse need nõud:
- Küpsetage ahjus maitseainetega, sidruni ja rohelise sibulaga.
- Prae pannil, valades jahu ja lisades marinaadi majoneesist ja sidrunimahlast.
- Prae prae kujul.
- Soolatud või suitsutatud.
- Tee supp kalade järgi.
- Kohaldatakse toiduvalmistamiseks rullides.
Kuidas valmistada võileib ahjus?
Üks kõige populaarsemaid küpsetamisviise on ahjus õline kala . Retsept on äärmiselt lihtne, see nõuab minimaalset koostisosa ja aega, kuid lõpuks osutub maitsev ja rahuldav lõunasöök. Lisakomponendina kasutage sidruni, mis annab roogile punase märgi ja rohelise sibulaga, mis on seotud kevadise värskusega.
Koostis:
- rasvase kala - 1 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- roheline sibul - 1 kamp;
- sool ja pipar.
Ettevalmistus
- Kala rümp jagatakse võrdseteks tükkideks.
- Igaüks neist hõõrutatakse soolaga.
- Sidrunist eemaldage mahl, mis kala vett juhib. Jätke kergelt marinatele 10 minutit.
- Sibul on lõigatud rõngastega.
- Küpsetamisvorm on kaetud fooliumiga, seejärel levitada rohelist sibulat. Järgmine kiht on kala. Ülemisel pinnal asetatakse teine kiht fooliumi.
- Eksponeerige temperatuur kuni 200 kraadi ja hoia kala ahjus umbes 30 minutit.
Kuidas panna keedupiibu?
Uskumatult maitsev ja õrn, isegi põldudel küpsetatud rasvane kala. Sellisel juhul sobib selline retseptsioon koduperenaistele, kellel pole aega pika ettevalmistuse ja ettevalmistamise jaoks. Õhtusöök on valmis tund, võttes arvesse praadimiseks eraldatud aega. Tassi rafineeritud ja maitsev maitse on lisatud marinaadile, mis on valmistatud sidrunimahlast ja majoneesist.
Koostis:
- õline kala - 4 tk;
- sibul - 1 tükk;
- jahu - 1 klaas;
- majonees - 50 g;
- sidrun - 1 tükk;
- sool.
Ettevalmistus
- Sidrunist eemaldage mahl ja segage marinaadi valmistamiseks majoneesiga.
- Tükeldatud tükid, valage segu, hoidke umbes 15 minutit.
- Sool segatakse jahu ja iga kala tükk paigutatakse.
- Kalat praadige mõlemal küljel kuuma õli pannil. Prae lõpus asetage sibulad sõrmustesse ja laske 5 minutiks kõhkuda.
Võileibu võlviga pühadevahelisel laual
Mitmekesine püha laud ja originaalsed võileibu võikelluga. Tavaliselt erinevad need koostisosadest ja valmistamismeetodist. Selline ebatavaline roog on kindlasti kahtlustatav külalistele ja leibkonnaliikmetele. Üks võimalus on kasutada kurki, lisaks võib kala kombineerida koorjuustu, munaga ja muude toodetega.
Koostis:
- kala - 1 tükk;
- kurk - 1 tükk;
- leib - 400 g;
- majonees - 100 g.
Ettevalmistus
- Lõika viilud leiba, millest igaüks maitsestatakse majoneesiga.
- Üles keerake keedetud kala ja küpseta kurgi.
Salat õlikoogiga
Ükskõik millise peamise roogi suurepärane lisand on külm suitsutatud õlkalaga salat. Ta naudib suurt populaarsust banketidel ja vastuvõttudel. Selle unikaalsete eeliste hulka kuuluvad küllastumine, nii et saate piisavalt ka väikest osa. Ükskord proovides süüa õlasid kalu, siis serveeritakse neid alati piduliku laua jaoks.
Koostis:
- kala - 250 g;
- munad - 2 tk;
- kartul - 3 tükki;
- marineeritud kurk - 1 tükk;
- ilma kaevandusteta oliivid - 10 tk;
- majonees - 3 spl. l .;
- veiniäädik - 1 tl.
Ettevalmistus
- Keedetud kartulid, kuubikuteks lõigatud munad, kurk ja oliivid - ringid.
- Lõika rohelised, lõigake kala väikesteks tükkideks.
- Kombineerige kõik, lisage majoneesi ja veini äädika segu. Õline maitsev kala on valmis.
Kuidas kodus õli kala marjata?
Õline kala kahtlane eelis on see, et seda ei saa keeta, praetud, vaid ka soolatud. Seda saab teha peaaegu igas suunas. Ainus tingimus on see, et nõud peaks olema kaanega tasane. Soolatud kalaõli, retsepti, mis sisaldab vürtside lisamist, sealhulgas lahe-lehed ja must pipar.
Koostis:
- kala - 1 kg;
- sool - 2 spl. l .;
- suhkur - 1 spl. l .;
- must pipar - 0,5 tl;
- lahe lehed - 5 tk.
Ettevalmistus
- Lõigake kala kaheks harjaosaks.
- Kaussi segage soola, pipart ja suhkrut. Saadud segu külge riivake kalu mõlemalt küljelt.
- Pange laeva põhjasse, laurela lehtede ühtlaselt jaotage tükkide vahele.
- Jäta vähemalt 6 tundi, seejärel keerake kala teisele poole ja oodake veel 6 tundi.
- Tükid jälle ümber ja asetage külmkapis 2 päeva. Ärge unustage kala ümber pöörata, muidu ei süljeerita ühtlaselt.
Kalaõli praad - retsept
Edukas viis mitmekesistada õhtusööki on praetud õlistest kaladest. Valmistamine kestab kuni 15 minutit, seega on see retsept ideaalne neile, kellel ei ole õhtul üldse energiat. Selle tulemusena saate rohke roogi, mida kõik teie leibkonnaliikmed söövad peretalusse hea meelega. Tõeline kulinaarne maitse on saavutatud, kui pruunistatud küpsetatud kala sadestatakse sidrunimahlaga.
Koostis:
- kala - 2 tükki;
- sool;
- jahu - 100 g;
- vürtsid;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Lõika kala portsjoniteks.
- Hõõruda soola, lisama maitsestust ja panna pannile.
- Prae mõlemal küljel, kuni ilmub kuldkruus.
Suitsutatud kalaõli - retsept
Üks populaarsemaid toiduvalmistamise viise on kalaõli suitsetamine. See võib olla kahte liiki - külm ja kuum, kodudes suitsukuumas toimuvat protsessi ei ole lihtne, mõlemal juhul on oluline järgida teatavaid reegleid. On vaja hoolikalt eemaldada kõik siseküljed ja tõmmata kala suitsetamisprotsessi jälgimiseks.
Koostis:
- kala - 2 tükki;
- vesi 400 ml;
- suhkur - 5 spl. l .;
- soola - 5 spl. l
Ettevalmistus
- Vesi lahustatakse soola ja suhkru, pannakse kala ja jäetakse päevaks.
- Alusel asuvates nõudes pannke foolium, saepuru peale ja jälle fooliumiga. Pane pannile rest ja pane see kala peale. Nad suitsetavad veerand tundi suure kuumusega.
- Kala jääb ilmastikukindluseks 1 päev.
Rasvane kalasupp
Täiskasvanutele ja väikelastele sobib ka õli kala valmistamine supi kujul. Kuid sööki iga päev ei soovitata, sest seda iseloomustab kõrge rasvasisaldus. Seetõttu sobib toit igapäevase menüü mitmekesistamiseks. Lisaks sellele annab see kasutamine toitainete saamise võimaluse.
Koostis:
- kala - 1 tükk;
- magus roheline pipar - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- oliiviõli - 4 spl. l;
- sool, pipar ja maitseained.
Ettevalmistus
- Lõika pipart ja sibul, pisut oliiviõlis.
- Lisage riivitud porgand ja küpseta 5 minutit.
- Valage köögiviljad klaasi veega ja kinnitage kalad, lõigake tükkideks.
- Keetke ligikaudu pool tundi.
- Eemaldage kala ja segage mass koos segistiga, kuni saadakse homogeenne segu.
- Lõigake kala ja lisage supp.
Rullid vanglaga
Need, kes armastavad Jaapani kööki, lähened rumalatele vangikoeraga. Valmistamiseks kasutage täidiseks keedetud riisi, toorjuustu. Rullide valmistamiseks vajalikud tooted ja tööriistad võimaldavad sõpradega piknikule või õhtusöögile suurepärase roogi luua. Neid serveeritakse ingveri või isabi, mis toob esile toidu maitsev maitse.
Koostis:
- susi riis - 1,5 tassi;
- Nori lehed - 3 tk;
- rasvase kala filee - 700 g.
Ettevalmistus
- Riis keema ja lahe, asetage pool nori lehelt. Asetage kala peal.
- Ahendage rull, lõigake 8 tükki.