Belyashi on loomulikult väga kõrge kalorsusega tass, kuid ka väga maitsev. Sellised tooted on äärmiselt ebasoovitavad, aga neid on võimalik kodus valmistada. Lõppude lõpuks pole see üldse keeruline ja pealegi kõige tähtsam on kindel kasutatud toodete kvaliteet. Nüüd ütleme teile, kuidas praetada Belyasha pudelis.
Fried beljashi pannil
Koostis:
Katse jaoks:
- piim - 500 ml;
- kiire kuivpärm - 11 g;
- nisujahu - 1 kg;
- Päevalilleõli - 20 ml;
- sool.
Täitmiseks:
- hakkliha - 700 g;
- sibul - 3 tk;
- sool, must pipar maapinda.
Ettevalmistus
Kuiv kiire toimega pärm valatakse sooja piima või vees ja lasta neil seista 10 minutit. Jahutatud jahus lisatakse taimeõli, sool. Lahustuv pärm valatakse jahu, lisame piima ja segatakse tainas. Kui see muutub ühtlaseks, jätke see lähenemiseks 60-65 minutit. Ja vahepeal oleme täispuhutavad. Lihvimismasina kaudu keerates sibulit, viige see hakklihale, lisage soola, pipart ja segage hästi. Tükeldame taigna tükkideks ja rullime neid välja umbes 10 mm paksusega rullpuksiga. Iga tüki keskele asetage täidis ja kinnitage kobar, lõigates servad servast keskelt, jättes väikese auku keskel. Praetud belyasha pannil, kuni keedetakse taimeõlis. Kui üks külg on pruunistatud, saate ohutult teisele küljele üle minna. Kuid tähtis punkt - tule ei tohiks olla tugev, muidu alt võib põletada, ja sees beelisch jääb niiske.
Kiire Belyash praepannil
Koostis:
Katse jaoks:
- keefir - 2 tassi;
- suhkur - 50 g;
- jahu - 2 tassi;
- munad - 4 tükki;
- sool - 1 teelusikatäis;
- soda - 2 tl.
Täitmiseks:
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 110 g;
- rohelised - 40 g.
Ettevalmistus
Toores kana muna segatakse soola, suhkru ja sooda, mis muide ei kustuta, piisab happe keefirist, mida lisame ülejäänud koostisosadele. Segage hästi. Ja ainult nüüd vala jahu. Taimed sõtkume. Täidiseks sibulad lõigatakse kuubikuteks (seda saab rohkem võtta, hakkliha saab ainult mahlasemaks). Haljastus on purustatud. Kui sulle meeldib see sibul lõpptootes kergelt kooritud, siis ei pea seda praetud. Vastasel juhul tuleb taimeõli pastöriseerida kergele kuldsele toonile. Seejärel pange see hakklihale ja segage see. Praegu pannil soojendame taimeõli, leotatakse tainas lusikaga (nagu pannkoogide praadimisel). Taigna peal asetatakse täidis ja kaetakse uuesti tainas. Prae selline laisk belyashi väikese kuumuse all suletud kaas 5 minutit ühel küljel, ja siis keerata ja samaaegselt me kokk teise poole. Sellistele kodulillidele praepannil on suurepärane lisand majoneesiks, ketšupiks või sinepiks.
Lazy beleashi - retsepti pannil
Koostis:
- hakitud sealiha - 300 g;
- rasva sisaldusega keefir 2,5% - 400 ml;
- sool - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- suhkur - ½ tsp;
- nisujahu - 300 g;
- sibul - 110 g;
- lõhnatu taimne õli praadimiseks.
Ettevalmistus
Keefiris vala soda, sool ja suhkur. Nüüd lisage jahu (eelistatavalt, kui see seotakse - tain läheb pehmemaks) ja segatakse uuesti. Chop sibul. Määratud ja keedetud sibulad lisatakse otse tainasse ja segatakse. Soojendame taimeõli pangas ja paneme meie belyashi supilusikatäis ette. Ühelt poolt praadige, kuni teil tekib isutuskoor, ja seejärel teisel küljel. Praetud pannkoogi Belaya saab süüa nii kuum ja külm. See on igal juhul maitsev.