Seente ja kana südamete maitse on väga harmooniline ja originaalne kombinatsioon. See roog on suurepärane kastmes tatariks, pastaks või keedukartuliks . Vaatame välja, kuidas valmistada kana südameid seente ja maitsva perega.
Kana südamed seente koorekastmes
Koostis:
- Kana südamed - 500 g;
- värsked seened - 300 g;
- hapukoor - 100 ml;
- tilleri rohelised;
- taimeõli - praadimiseks;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Me eemaldame südamed membraanidest ja veresoontest, lõigake need õhukeselt läbi õhukeste tükkide ja pange need taimeõli pannil, kuni veri kaob. Seejärel lisage lihale purustatud seened, laske kõik mitu minutit kokku panna, soola, pipart maitsta. Koorekreemiga lahjendatud hapukoor koore konsistentsiga, valage südamed, katke pannil kaas ja loputage 10-15 minutiga madalal kuumusel. Küpsetamise lõpus piserdage tassi tükeldatud tilliga ja serveerige kana südamed hapukoorega seente ja kartulitega lauaga.
Kana-südamed seente seas multivarkis
Koostis:
- kana südamed - 500 g;
- seened - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- koor 30% - 0,5 tk;
- kerge majonees - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- tüümian, humal-suneli - maitsta.
Ettevalmistus
Südamed pestakse voolava veega, me lõikame nende rasva, lõikame need pooleks ja paneme need multivarki potisse. Seeni melenko lõigatakse ja lisatakse lihale. Lamp puhastatakse, peeneks hakitud ja lisatakse lihale seente abil. Maitsta, puista kogu sool, vala koor ja maitsesta pipraga. Seejärel lisage natuke tüümiani, humala-suneli, koduse majoneesi ja asetage seade seadmele "Quenching" ja küpsetage umbes tund. Pange ettevalmistatud roog kena plaadile, puistage värskete ürtidega ja serveerige seda lauale.
Retsept kana südamed seente kohta
Koostis:
- kana südamed - 500 g;
- seened - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- porgand - 1 tükk;
- porru - 20 g;
- oliiviõli - 5 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Südameid pestakse põhjalikult, eemaldatakse liigne rasv, filtreeritakse ja lõigatakse pooleks. Seeni ja me kaotame meelevaldselt. Puhame sibulat, eraldatakse poolringid ja anna oliiviõli kuni kuldne. Seejärel lisage kana-südamed ja seened sellele ja kustutage need 10 minutit. Seejärel viskeme riivitud porgandeid, segage ja hõõrutakse soola, pipraga. Pärast maitseaineid pani vajalik kogus hapukoore või paksu jogurti. Kõik ettevaatlikult segatakse, pannakse pannil kaanega ja laseb toit kustutada mõni minut veel valmis. Nüüd puista kõik rohelised sibulad ja serveeri!