Kuidas rohelist borssi koos kaseeriga süüa?

Selles artiklis me ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat rohelist hapukurrit ja pakkuda kahte tema parimat retsepti.

Roheline borsch, hapukoor, nõges ja tomati - retsept

Koostis:

• veise ribid või rinnatükid - 420 g;
• värske sorrella - 1 suur hunnik;
• värske noor värske - 1 keskmine kamp;
• noorte küüslaugu varred - 3-4 tükki;
• tomatipasta või kastmega - 65 või 125 g;
• kartul - 420 g;
• Suhkrupeet noor - 60 g;
• filtreeritud vesi - 2,7 liitrit;
• porgand noor - 85 g;
• sibula pirn - 85 g;
• rafineeritud päevalilleõli - 55 ml;
• paprika herned - 3-4 tk;
• lauri lehed - 1-2 tükki;
• jäme sool;
• liiva- suhkur - 10-15 g;
• hakitud värsked rohelised.

Ettevalmistus

Väga maitsev on roheline borsch, kui keedetakse veiseliha kondiga. Sel eesmärgil on loomaliha ribid või kondiga rinnatükid ideaalsed. Me lõigame pestud liha osadeks, täidetakse filtreeritud veega ja pannakse see tulele, unustamata vahu eemaldamist keemise ajal.

Kuigi valmistatud veiseliha, valmistada rohelisi ja köögivilju. Puhastage ja lõigake kuubikud pirniseiblite ja porganditega ning peksake väikeste kuubikutega või pehme suurte riividega riiv. Me sorteerime välja ja peske hapnikku ja nõgesid, seejärel loputage seda terava noaga. Lõika väikesed varred ja rohelise küüslaugu lehed ja koor kartulid ja lõigake need kuubikuteks, mis ei ole suured.

Ligikaudu kaks tundi pärast liha küpsetamise algust paneme sibulad rafineeritud õli, porgandi ja peediga pannil ja pannakse vedelikku. Siis saadame ettevalmistatud kartuli. Peale kümne minuti lisame tomati, morsiili, nõgesa ja küüslaugu, serveerime soola, suhkru ja pipra maitsmiseks nõusse, hõõrutakse ka maheperapsi lõhnav lehti ja lauremi lehti ning küpsetatakse veel kümme minutit, lisades hakitud värsket rohelist küpsetamise lõpus.

Roheline borsch, hapukoor, sealiha ja muna - retsept

Koostis:

• sealiha - 380 g;
• värske sorrella - 1 suur hunnik;
• Spinati või spinati lehed - 1 suur kamm;
• Rohelise sibula ja küüslaugu varred - 2 tk;
• kartul - 380 g;
• filtreeritud vesi - 2,2 liitrit;
• porgand noor - 85 g;
• sibula pirn - 85 g;
• rafineeritud päevalilleõli - 55 ml;
• munakisk või vutt - 1 või 4 tk. vastavalt;
• paprika herned - 3-4 tk;
• lauri lehed - 1-2 tükki;
• jäme sool;
• granuleeritud suhkur (valikuline);
• hapukoor;
• hakitud värsked rohelised.

Ettevalmistus

Roosa borssi valmistamiseks hapupiimaga, eelnevalt pestud sealiha lõigatakse osadeks, paneme see pannile veega ja seatakse keedetud poolteist tundi.

Pärast seda paneme kartulimugulad peale nende puhastamist ja nende lõikamist väikesteks kuubikuteks ja küpseta neid küpsetatud lihaga umbes kümme minutit. Selle aja jooksul valmistame bensiinijaama. Paneerime sibulaga päikesevalguse rafineeritud või sibul ja porgandiga, viilutage värskeid köögivilju väikeste kuubikutega. Umbes viis minutit lisage purustatud roheline küüslauk ja sibul, soojendage mass veel minut ja pane see boršši. Saadame ka värskelt valmistatud värsket rohujahu ja luigede rohttaimi, loputades sabasid, eemaldades sabad ja lõikades seda väikseks, pannes kuivale leerale laurel, magusa lõhnaga piparte herned, lisades suures koguses soola ja soovi korral nõusse maitset, pehmendades suhkru lisamist. Anname küpsetamiseks veel paar minutit, seejärel lisame värskeid ürte ja küpsetage kümme minutit.

Kui serveerite, valatakse portsjonid igasse hapukoorele, samuti keedetud ja tükeldatud kana või vutimunud.