Pühade eelõhtul tahaksin oma laual näha esialgseid, uusi ja huvitavaid salateid. Värsked ja isuäratavad toidud asendavad lõpmatu majoneesi suupistete piirideta mis tahes lauas, kui te otsustate mõne uue retsepti realiseerida.
Salatiga veiseliha ja praetud seened
Koostis:
- küpsetatud veiseliha - 150 g;
- salati segu - 2 eset;
- värsked shiitake seened - 100 g;
- kitsejuust - 30 g;
- Vürtsika äädikas - 15 ml;
- sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõigame seened shiitakeplaate ja paneme kiiresti viiluga, lisades tilka õli. 3-4 minutit mõlemal küljel piisab. Kuigi seened pannil, küpsetatud veiseliha (võid kasutada eine õhtusöögi jääki) lõigatakse võimalikult peeneks viiludeks. Nõuselt levitame salati lehtede segu ja rohelise pehmenduse keskpunktis veiseliha viilud. Servadel asetame välja seente ja kitsejuustu viilud. Valime kõik koos balsamic, laimi mahlaga ja võiga. Ka soola ja pipra kohta ära ka unusta.
Keedetud veiseliha ja seente salat
Puffed salatid ei ole mitte ainult klassikalised, kui arusaadav lausa, roogasid, kus iga eelnevalt valmistatud koostisosade kihti rikastatakse majonesega. Te saate ka värskeid salateid puuviljadega teha, kuid need on transpordi jaoks väga mugavad, nii et pole haruldane, et sellised roogid muutuksid otstarbeks piknikutele või töökohana.
Koostis:
- keedetud veiseliha - 90 g;
- salati segu - 3 eset;
- porgandid - 40 g;
- värske kurk - 40 g;
- kirsstomatid - 4 tk;
- jogurt - 1/4 sajandist;
- kallis -4 g;
- apelsinimahl - 10 ml;
- jahvatatud köömne, soolaküpsised;
- tilka Tabasco.
Ettevalmistus
Kõigepealt võtame kasutusele kerge jogurti kastme. Segage jogurtit ise mett, apelsinimahl, vürtsikas kastmes "Tabasco", samuti sool ja maapähkliõli. Vala kastmega plaadi või konteineri põhja, kus salat transporditakse. Topelt levitada salati lehed vaheldumisi riivitud porgandiga, õhukeste viilude kurk ja neljandik kirsstomatitega. Viimases kihis pannakse õhukesed keedetud veiseliha tükid. Enne kasutamist seguneb peenestatud salati kogu koos veiseliha ja seentega.
Veiseliha, seente ja kurkide salat
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- salat mix - 200 g;
- kurk - 2 tükki;
- šampinjonid - 4-5 tükki;
- palsamäädikas, oliiviõli.
Ettevalmistus
Me levitame pannil tilkaõli ja praege veiseliha kiiresti, tuues soovitud küpsetamise taseme. Andke liha umbes 15 minutiks puhata ja lõigake seejärel õhukesteks viiludeks. Kurg pügatud pikkade paelte ja seente - plaatidega. Šampinjonid on täiesti ohutud, nii et saate neid toorelt süüa, kuid kui te kardate, siis hakke kiiresti grilli viilud. Segage kõik koostisosad kokku ja valage eelnevast retseptist kaste või valmistage lihtsat apteeki, segades võid ja balsamiiki maitse järgi.
Salatid marineeritud seentega ja veiselihaga
Koostis:
- Veiseliha - 800 g;
- marineeritud seened - 80 g;
- magus pipar - 90 g;
- juustu halumi - 150 g;
- arugula - 100 g;
- rohelise basiiliku lehed - 1 ese;
- oliiviõli;
- värske soe pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Magustatud pipraõli praetud ja viilud oliiviõliga ja maitsesta aega. Küpsetage liha grillil 2 minutit mõlemal küljel, et saada keskmiselt haruldane. Küpsetamise aja pikendamine võib suurendada küpsetamise taset.
Grillitud ja paprikad. Kui liha ja paprika on valmis, asetage hõõru tükid restile ja küpseta neid mõlemal küljel mõni minut.
Sega rukola ja basiiliku lehed, asetage neile paprika, veiseliha, marineeritud seened ja juust. Valatakse tassi õli, hõõrutakse soola ja pipraga ning lisatakse ka kuuma pipra lõigud (ilma seemneteta).