Kooki kaunistamiseks

Küpsetage kodus maitsvat kooki, muidugi, suurepärane asi. Kuid see on ka oluline, et anda talle meeldiv välimus, et saada külastajatelt või leibkonnaliikmetelt entusiastlikke vastuseid. See on nii inspireeriv. Ideaalne valik kookide kaunistamiseks on õlilaikude kasutamine, mille abil saate luua kondiitritoodete kotti kasutades erinevaid mustreid.

Meie retseptidest räägime teile, kuidas korralikult valmistada õlikreemi koduse kooki kaunistamiseks ja pakkuma ka mitmeid võimalusi selle valmistamiseks.

Valge- ja õlirikretsept kooki kaunistamiseks - retsept

Koostis:

• või - 410 g;
• munavalged - 5 tk;
• granuleeritud suhkur - 160-190 g;
• Vanill - maitse järgi;
• sidrunhape - 1/3 näputäisest.

Ettevalmistus

Koori valmistamiseks vajame kahte erineva läbimõõduga potist. Suures valikus valatakse veidi vett ja määratakse see tulekahju korral. Mida väiksemal kujul kombineerime munavalgedega granuleeritud suhkru ja kolmas sipelghappega ja asetage see suurema mahuti veevanni. Veenduge, et valgete ülemiste nõude põhi ei puutuks veega. Valgusegu pidevalt segades soojendatakse kuni seitsekümmend üks kraadi. Siin ilma köögimõõturita ei saa seda teha, kuna on väga tähtis taluda määratud temperatuuri režiimi. Eemaldage kastrust veevannist ja peksake sisu segistiga, kuni saadakse tihedad teravad piigid, seejärel jäta mass jahutama, lisage pehmele võile, vaniljele või mõnele muule maitsele ja segage mass uuesti segistiga, kuni see on ühtlane ja kohev.

Šokolaadikreem kooki jaoks

Koostis:

• või - 130 g;
• kana muna - 0,5 tk;
• pulbristatud suhkur - 160 g;
• kakaopulber - 15-20 g;
• filtreeritud vesi - 15 ml;
• vaniljeekstrakt - 5 ml.

Ettevalmistus

Me eemaldame eelnevalt külmi küljelt, asetage see kausse ja jätke mõni aeg toatemperatuurini. Seejärel murra see segistiga või puhastage, kuni saadakse õhukonstruktsioon, valage pool munast, mis on täidetud ühtlaseks ja segage mikser uuesti. Nüüd eraldame pulbristatud suhkrut väikestesse portsjonitesse kreemi, iga kord vihmas kuni homogeensusega. Eraldi konteineris segage kakaopulbrit jääveega ja vanilje ekstraktiga ja valage saadud segu muudesse komponentidesse. Mõne aja pärast peksime segisti kokku, saavutades ühtlase ja ühtlase struktuuri.

Koor on valmis, saate seda kasutada oma sihtkohta ja kaunistada neid kooki või kookidega ning kasutada ka rullide immutamiseks.

Rasvkreem kondenspiimaga kooki kaunistamiseks

Koostis:

• või - 150 g;
• kondenspiim - 35-45 g;
• Vanill - maitse järgi;
• toiduvärv (valikuline).

Ettevalmistus

Sulatatakse toatemperatuuril ja väike puuviljavõi lisatakse väike kondenseeritud piima portsjonid ja vahetage homogeensuse ja hiilguse läbi. Kokkupandud piim, nagu õli, peaks olema kvaliteetne ja paks, ainult sel juhul saab kreem soovitud vormi ja konsistentsi. Lisame selle natuke ja kohandame tihedust sel viisil. Kui koor vajab tihedamat, lisame veidi õli, kui see on pehmem, siis pange lusikatäis kondenspiima ja võtke veel kord. Piitsutamise protseduuri lõpus lisame vanilje maitsele.

Sellist koort saab toonides värvida, et toota värvitud alus kookide kaunistamiseks. Vajadusel jagage see soovitud osade arvuga, segage värvidega ja pühkige uuesti.