Hakkliha, millele on lisatud köögivilju, seeni või ilma nendeta - ideaalne hooajaline kuuma tassi, mis võimaldab teil täis kogu oma pere väga tagasihoidliku hinnaga. Järgnevalt kaalume mitmesuguseid maitsvaid retsepte.
Retsept zraz hakitud liha kartulitega
Traditsiooniline kartulipuu zrazy koos liha täidis - üllatavalt lihtne ja huvitav viis taaskasutada valmis kartulit. Sellist zrazy serveeritakse lauale seente ja kreemiliste karvadega või osa tavalisest hapukoorest.
Koostis:
- valmis purustatud kartulid - 720 g;
- jahu - 115 g;
- muna - 1 tükk;
- jahvatatud veiseliha - 470 g;
- sibul - 55 g;
- porgandid - 55 g;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- käputäis rohelist peterselli;
- leivaküpsus - 1/2 spl.
Ettevalmistus
Alustuseks valmistatakse liha täidis, mille jaoks on esimene asi, mida tuleb teha viilutatud köögiviljade päästmiseks. Klassikalise sibula porgandi praadimiseks lisage jahvatatud veiseliha ja lasege see haarata. Eemaldage täitematerjal tulega, hooaeg, hooaeg peterselli ja hakitud küüslauguküüntega.
Kuigi täitmine jahutab, haarake zrazy nahk kartulipüree jääkidest. Kombineeri kartulipulbrit muna ja jaga, seejärel segage hoolikalt. Jäätise või mõne tavalise lusikaga lusikaga kasutage kartuli võrdseid osi ja vormige need pallidesse. Pöörake need pallid lamedaks kookiks ja igaüks neist keskendub liha täitmisele. Pange kartulikookide servad liha katmiseks kokku. Rõmba kõik leiba terad riivarasvides ja pruun seda mõlemalt küljelt.
Kuidas valmistada zrazy kanafilee seentega?
Lisaks kartulitärklisele on olemas ka liha. See nõel on rohkem täidisega kookospähkli jaoks , aga tassi määratlesid inimesed kui zraz ja neid populariseeritakse võrgu nime all.
Koostis:
- kana - 370 g;
- šampinjonid - 135 g;
- Cayenne pipar, muskaatpähkel - näputäis;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 75 g;
- jahu - 55 g.
Ettevalmistus
Enne Zrazy'i valmistamist hakkliha jaoks peate hakkliha valmistama. Tema jaoks kana (võite vähese rasvasisaldusega) puhastada nahka ja filme ning lasta see läbi lihalõikuri. Lõppenud hakkliha täiendab vürtsid ja helde nisu soola.
Nüüd seenekasvatusse, mille eest esmalt peaksite valmistama sibulapasta. Sibul jagage sibul poolrõngaks ja praege, kuni see on selge. Praadimiseks lisage šampinjoni viilud ja laske seenedes liigne niiskus aurustuda. Hakitud lihavarre portsjon ja pehmete pehmenemine, asetage seeni keskele täidisosa, ühendage servad kokku ja langege muna muna. Seejärel piserdage jahu ja praege, kuni see on valmis.
Kuidas valmistada zarasi hakitud liha ja munaga?
Maailma köögis hakitud hakkliha ja munaga Zrazy nimetatakse "Šoti munadeks" - see on lihtne tass, mis on seesmiselt keedetud munaga väike kotikel. Kodus on see õlle populaarne suupiste.
Koostis:
- munad - 5 tk;
- hakkliha - 320 g;
- tüümiani lehed - 1 teelusikatäis;
- peterselli rohelised - 1 spl. lusikas;
- sibula rohelised - 2-3 suled;
- jahu - 115 g;
- leivapuru - 115 g.
Ettevalmistus
Keetke 4 keedetud muna, koorige ja jahutage neid. Kombineerige hakitud liha hakitud peterselli ja sibula rohelistega ning tüümiani lehtedega. Viimistle hakitud hakkliha ja purustage kõik portsjonid peopesade vahel. Kotleti keskosas asetage keedetud muna ja hakklihma servi võsa, nii et see katab selle täielikult. Kallutage kõik jahu, seejärel loputage järelejäänud pekstud muna ja küpseta riivsaibadega. Praetud sealiha hakkliha ja munat praetud 8-10 minutit.