Ei ole saladus, et kiibid on maailma kõige populaarsem ja lemmik suupiste, mis on lihtsa ja maitsega võitnud kergete suupistete fännide südameid. Supermarketite ja kaupluste riiulid täidetakse värviliste pakenditega kõikidest maitsetest ja vormidest krõbedast praetud kartulist ning tarbijad püüavad neid samu pakendeid ahvatlevalt riietuda ja söövad kantserogeensete poodide, isegi teadmata. Me oleme teiega, nagu oskuslikud kokad, võime valmistada ahjus omatehtud žetooni, mitte tilka, ohustamata meie tervist. Kogu selle toidu valmistamise saladus on see, et ahjus asetatud laastud on röstitud ilma õlita, maitsestatud naturaalsete vürtsidega ilma lisaainete ja värvainete maitsestamiseta ning seega mitte ainult ei kahjustaks, vaid säilitaks ka kasu, mida kartulimugulad ise hoiavad. Kuidas teha kiibid ahjus kodus, me selgitame välja selles artiklis.
Retsept küpsetamiseks kartulikrõpsud
Küpsetatud ahjud - absurdseks lihtsaks ja kiireks retseptsiooniks, saab ta kindlasti päästetuna, kui soovite filmi vaatamise ajal mõnevõrra kriimustada, või kui mõned vahtpudeli pooldajad sõidavad alla. Üldiselt on see retsept universaalne ning maitsete ja fantaasia lendude mitmekesisus on lugematu, kuna sünteetilised maitseained muudavad soola, paprika, parmesani või veidi kuivatatud küüslaugu. Lisaks kartulite kuivatamisele võite panna puuvilja rosmariini või vähese tüümiani ja juba valmistatud kiibid kastmete serveerimiseks iga maitse jaoks.
Koostis:
- kartulid - 5 tk;
- oliiviõli - 30 ml;
- sool - maitsta;
- rosmariin - 2 haru;
- küüslauk - 2 nelki;
- Parmesani juust - 80 g.
Ettevalmistus
Kartulid on korralikult mineraalsed, soovi korral saab neid puhastada või koorida, igal juhul lõigatakse iga mugul õhukesteks viiludeks köögiviljamaitselise või spetsiaalse peenestamisega.
Meie retsepp on üsna toitumisalane, mistõttu, kui soovid säästa ennast liigse kaloritoodetelt, küpsetage ahjus küpsiseid, küpsetage kartulitükid külmas vees. Tärklis, mis pärast leotamist väljub hägune lahus, ei lase nüüd mitte ainult oma puusadesse, vaid muudab ka kartulid pärast küpsetamist räpsemaks.
Järgmisena tuleb kartulitükid kuivatada rätikuga ja panna rasvatatud küpsetusplaadile. Määrige pann nagu võimalikult hoolikalt, sest me ei soovi, et kartul praadiks või jääks sellele kinni, kuid me tahame seda ainult pruunida, nii et kõige parem on see määrida pintsliga või rätikuga. Lisaks viiludele saate määrida ka väikese koguse õli.
Küpsetusplaati pannakse paar rosmariinist keermestust, need tuleb kõigepealt lamestada nuga või tuhastada keema veega, nii et lehed vabastavad lõhnapäraseid õlisid ja 3-4 minutit enne seda, kui kartul on valmis panema mitu küüslauguküünt.
Nüüd saab meie kiipe saata ahju, küpsetamine võtab aega umbes 10 minutit. Saate hinnata valmisolekut visuaalselt - roosad viilud muutuvad laineliseks ja hakkavad küpsetusplaadist maha jääma.
Samamoodi võite valmistada teravaid laastud, kuid kartulite küpsetamise ajal rosmariini asemel võite panna tšillipipra keedised ja puista valmis kiibid soola ja paprika seguga.
Valmis valmistatud žetooni võib süüa üksi või lisaks küüslaugule ja tillile joogiga või meega-sinepikastmega . Kiipidele suurepärased lisandid on klassikalised kastmed nachos-kiipidele - "Guacamole" ja "Vegetable salsa".