Vene hõrgutiste arvukate variantide hulgast on eriti eelistatud hapukoorega pannkooke. Tänu piimhappe ja küpsetuspulbri vastastikusele mõjule on rõõm ja üllatavalt õrn toode, pehme maitse ja suurepärane tekstuur.
Kuidas pannkoogid hapukoorega kokku panna?
Taignast hapukoorele pannkoogid valmistatakse elementaarselt, eriti kui teate põhireegleid, mis aitavad teil soovitud tulemust saavutada:
- Hapukoor segatakse vedela alusega ja saadud segu on lahustatud suhkur, sool ja sooda (küpsetuspulber).
- Segamisprotsessis võetakse sisse vahukad munad.
- Jahu sõelutakse eelnevalt ja lisatakse alusele partiide kaupa, iga kord segades seda hoolikalt vutiga või segistiga.
- Pärast sõtkumisbaasi lõppu valatakse keedetud kuumutatud praepanni keskele, jaotatakse põhjaga ja pruunitakse kahest küljest.
- Eelistatavalt kasutage spetsiaalset pannkoogpannat või paksu põhjaga malmist praepannit.
Pannkoogid hapukoore ja piima retsepti
Hapukoor, piima ja hapukoort hanguvad, maitsvad ja südamlikud pannkoogid. Olles veetnud vaid nelikümmend minutit oma aega, võite toita kuus sööja. Aluse valmistamisel jahu võib taotluses erineda ning olla suurem või väiksem sõltuvalt kasutatava hapukoore tihedusest ja lõpptoote soovitavast lõplikust paksusest.
Koostis:
- hapukoor - 250 g;
- piim - 500 ml;
- munad - 2 tk;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2-3 tassi;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- sool, rasv praadimiseks.
Ettevalmistus
- Kombineeri hapukoore piima, suhkru, sooda, soola ja segage hoolikalt.
- Lisa munad ja natuke piits.
- Vala jahu, saada tükkide lahustumine.
- Segage taimeõli ja hakake tooteid frittima.
- Brisk maitsvad pannkoogid hapukoortest mõlemalt küljelt.
Pannkoogid vees ja hapukoores - retsepti
Pannkoogid ilma piimata hapukoort, mida on võimalik veega edukalt vahetada, on ka vähem maitsev. Soovi korral võib taimeõli asendada sulatatud koorega, mis avaldab positiivset mõju taimede maitsele ja toitumisaladele, kuid muudab selle kalorikulisemaks või vastupidi täielikult rasvade eemaldamise preparaadist.
Koostis:
- hapukoor - 250 g;
- vesi - 500 ml;
- munad - 3 tükki;
- köögiviljade või või - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2-3 tassi;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- sool, rasv praadimiseks.
Ettevalmistus
- Hõõruge mune, segage hapukoore ja vesi.
- Lisage suhkur, sooda, sool ja segage.
- Osasid süstitakse jahu, purustades tükke.
- Soovi korral sisestage õli.
- Praetud pannkoogid hapukoore ja vett traditsioonilisel viisil õlitatud praadipaberis.
Pannkoogid hapukoore ja keeva veega
Aroomi ja poorsete toodete fännid peaksid kodus alati söögikartuli valmistama , hapukoorega korstna pannkoogid . Taina võib valikuliselt maitsestada vanilliini või vanilli suhkruga. Sellises esituses osutub delikaatsus maitsele õrnaks ja meeldivaks. Pärast 40 minutit lauas on maitsev kuus sööjaid.
Koostis:
- hapukoor - 200 g;
- keeva veega - 600 ml;
- munad - 2 tk;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- jahu 300 g;
- sool, rasv praadimiseks.
Ettevalmistus
- Vürtsige mune, segage hapukoorega, lisage suhkur, sood ja sool.
- Jahuta jahu segatakse.
- Pisut pisut lange keeva veega, aluse ettevaatlikult segades.
- Segage võid ja küpseta pannkoogid hapukoorele õlitatud pannkoogi pannil.
Pannkoogid ilma munadeta hapukoorele - retseptita
Pannkoogid, mis on valmistatud munade hapukoorele, palun taimetoidurismi toetajaid ja neid, kes toodet ei kasuta muudel põhjustel. Tooted on vähem elastsed, kuid ka pehmemad ja tundlikumad. See asjaolu ei ole eelis, kui täidate neid täitematerjaliga , kuid kui te teenite ennast vastupidi, mängib see maitset. Selleks, et valmistada 6 portsjonit kohvi, võtab see aega 40 minutit.
Koostis:
- hapukoor - 200 g;
- piim - 500 ml;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- jahu 300 g;
- sool, rasv praadimiseks.
Ettevalmistus
- Segage piim hapukoorega, soojendage seda natuke, lisades sooda.
- Saadud segus lahustatakse suhkur ja sool.
- Jaht segatakse, püüdes kõigi tükkide lahustumist ja lisada õli.
- Küpseta pannkoogid hapukoorele ilma munadeta kuumal pudelil.
Pekkid keefi ja hapukoorega
Hapukoorega pannkoogid, mille retsepti leiate hiljem, saadakse nii palju kui võimalik suurepäraselt ja õhuliselt. See efekt saavutatakse keefiini lisamisega, mis koos hapukoore ja küpsetuspulberiga loputab alust ja muudab selle õhuliseks ja poorseks. Sageli on sellised tooted paksemad ja serveeritakse hapukoore, mesi või moosiga. 6 toidukorra portsjonit saab valmis 40 minutiga.
Koostis:
- hapukoor - 250 g;
- keefir - 250 ml;
- munad - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- jahu - 350 g;
- sool, rasv praadimiseks.
Ettevalmistus
- Hoidke mune suhkruga, lisage hapukoor ja jogurt, segage.
- Lõika jahutatud pulber, sool, kombineeri sõelutud jahu.
- Lisage vedelale alusele kuivad koostisained, segage, kuni tükid kaovad.
- Küpseta pannkoogid hapukoorele traditsioonilisel viisil ja kohe serveeritakse.
Hapukoorepunukid on lopsakas
Sellisel juhul valmistatakse küpsetatud hapukoorega tainast saadud mineraal gaseeritud vesi, mis muudab need eriti lopsakas ja poorseks. Nagu eelmises asjas, ei ole tooted õhukesed ja neid söödetakse iseseisvalt, ilma et täidetaks erinevaid maitseaineid. Selleks, et saada kuus portsjonit maitsvat roogi, peate veetma 40 minutit.
Koostis:
- hapukoor - 300 g;
- mineraalvesi - 150 ml;
- munad - 4 tükki;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1-2 spl. lusikad;
- jahu 300 g;
- sool, rasv praadimiseks.
Ettevalmistus
- Kombineeritud hapukoor kooritud munaga suhkruga ja soolaga.
- Segage vett, küpsetuspulbri ja õli jahu.
- Küpsetage pannkoogid küpsetatud hapukoorega, rasv rullides.
Pannkoogid pärmi hapukoorega
Maitsvad ja maitsvad pannkoogid saadakse hapukoorele ja pärmile. Selle katse loomise tehnoloogia on keerulisem ja keerulisem, kuid selle tulemus on kindlasti väärt jõupingutusi ja aega. Pannkoogijahu kuuele inimesele kaunistamiseks peate maksma umbes 2-2,5 tundi (võttes arvesse kontrollimise aega, taigna küpsemist ja pannkookide alustamist).
Koostis:
- hapukoor - 2 tassi;
- piim ja vesi - 1 klaas;
- jahu - 1,5-2 tassi;
- munavalged - 5 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- suhkur - 50 g
- värske pärm - 25 g;
- sool, rasv praadimiseks.
Ettevalmistus
- Soojas vees, pärm on lahustunud ja lisatakse mõnda jahu ja jäetakse lähenemiseks.
- Ülejäänud jahu segatakse hapukoor, valgeid pekstakse paksuks vahuks soola ja suhkur lahustatakse piimas.
- Kombineerige kolmest konteinerist koosnevat sisu, valage õli, segage, jäetakse soojust tund aega.
- Küpseta pannkoogid õlitatud pannkoogile.
Pannkoogid hapukoorega - retseptiga
Hapukoore pannkoogid saab teha, kui te ei kasuta fermenteeritud piimatoodet õigel ajal. Sõltumata sellest, milline on aegumiskuupäev, sobib see teie lemmiklooma kaunistamiseks, mis vastupidi osutub õrnaks, pehmeks ja maitsvaks. Ainult 30-40 minutit ja teie laual on maitsev ja suudetav roog kuus.
Koostis:
- hapukoor hapukoor - 250 g;
- vesi 100 ml;
- jahu 300 g;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 40 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- sool, vanill, õli.
Ettevalmistus
- Segage kõik koostisosad ja segistage põhjalikult segistiga.
- Nad kaunistavad pannkoogid õlitatud praepanniga ja pruunid neid kahel küljel.