Riisiga täidetud kalmaarid

Täna ütleme teile, kuidas kalmaari riisiga riivida. Selle nõude ettevalmistamiseks saate mitte ainult oma päevase laua kaunistama, vaid ka oma külalistele imetlust tekitada. Nad kindlasti paluvad teil jagada retsepti, kuid lase see originaalne tass jääb ainult teie eriala!

Kalmaarid, mis on täidetud riisi ja köögiviljadega

Koostis:

• kalmaari karkass - 2 tk;
• riis - 0,5 eset;
• valge vein - 0,5 eset;
• filtreeritud vesi - 0,5 tk;
• tomati - 1 tk;
• pirn - 1 tükk;
• oliiviõli;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Niisiis valmistage esmalt rümp, tõmmake see seest välja, loputage ja puhastage seda filmist. Seejärel libistage see rätikule ja laske kuivada. Kastrulis valage veidi oliiviõli ja visake purustatud küpsetatud kooritud pirn. Väljas, segades kuni pehme ja seejärel lisada tomati, hakitud kuubikud, tükeldatud piparmünt ja panna pestud riis. Kogu podsalivayem maitsta, sulgege kaas ja hõõgutage kõige nõrgemal tulel umbes 15 minutit. Seejärel valgustab ahi ja jätab selle soojeneda kuni 200 kraadi. Nüüd täitke meie kalmaari valmistatud kalmaar, asetage need küpsetusnõusse ja valage veidi oliiviõli. Täida kõik vett segatuna veiniga, hooajaliste kalmaaridega, täidetud riisiga vürtsidega ja saata ahju 45 minutiks.

Täidetud kalmaar riisi ja munaga

Koostis:

• kalmaari karkass - 8 tk;
• keedetud riis - 150 g;
• porgandid - 2 tükki;
• pirn - 2 tk;
• marineeritud seened - 150 g;
• muna - 3 tükki;
• majonees ;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Kabiid töödeldakse, pestakse ja keedetakse 3 minutit. Lillkapsas ja porgandid puhastatakse, peeneks lõigatakse nuga ja me võime panna püree pannile. Munad keedetakse eraldi, puhastatakse ja lõigatakse koos seente kuubikutega. Lisame köögiviljade küpsetamist, hõõgeneb vürtsidega, paneme majoneesi ja segatakse täidis. Täida rümp selle seguga ja küpsetage ahjus 20 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Riisiga täidetud kalmaar ja seened

Koostis:

• kalmaar - 3 tükki;
• värsked seened - 3 tk;
• pirn - 1 tükk;
• tomati - 1 tk;
• kreem - 100 ml;
• riis - 1 ese;
• juust - 100 g;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Lamp puhastatakse, hakitakse ja küpsetatakse eelkuumutatud õlis mitu minutit. Tomatiga eemaldame naha, lõigake liha kuubikud, lisage sibulad ja hautke veel 2 minutit. Seejärel asetage tükeldatud peenestatud seened, visake vürtsid, segage ja hautatud, kuni see on suletud kaanega valmis. Keetke riis eraldi ja ühendage see seejärel köögiviljade röstimisega. Ilma ajaga raiskamata kustutame kalmaari rümbad, keedetakse neid ja hõõrutakse juust ning ühtlaselt valatakse pooleks täidiseks. Jahutatud valuplokkidest valmistatakse ette valmistatud mass, fikseeritakse see hambahuku abil ja pannakse see küpsetusnõusse. Top koorega ja puista riivitud juustuga. Küpsetage nõusse 10 minutit temperatuuril 180 kraadi.