Kapsas koos köögivilja küüslauguga

Proovige meie retsepti teha suurepäraselt maitsvat kapsast kohe köögi küüslauguga.

Kapsas kiireks külmutamiseks peet, äädikas ja küüslauguga

Koostis:

• kapsas (valge kapsas) - 1,5 kg;
• mahlane suhkrupeet - 400 g;
• küüslauk - 120 g;
• paprika - 6 tk;
• lahe lehed - 4 tk;
• puhas vesi - 1,4 liitrit;
• suhkur, sool - 3 magustoidu lusikad;
• äädikas (9%) - 6 spl. lusikad.

Ettevalmistus

1. Kapsa saame 2-3 lehte ja ülejäänud lõigatakse suurteks ruutudeks ja asetatakse suuresse kaussi.
2. Koorige küüslauk nuga teradega plaate ja lükake kapsas.
3. Me kaovad peedi ja hõõru see kõik läbi suure või keskmise riiv koheselt kaussi köögiviljad. Siin valatakse ka kahte tüüpi pipar-kärnid ja pannakse välja peenelt purustatud laurve lehed.
4. Segage kõik puhtalt kätte ja liigutage kausi sisu pestudesse pudelisse.
5. Puhas vees segage suhkur ja sool, viige soolvee keetmine ja kui see jahutab soojas, valage see kapsast täis purgini.
6. Lisage äädikat ja aseta anum soojas kohas 3,5 tundi, seejärel võite kapsast süüa.

Marineeritud kapsas küüslaugu ja äädika abil - vahetu toiduvalmistamise retsept

Koostis:

• valge kapsas - 2,2 kg;
• paprika segu - maitse järgi;
• küüslauk - 80 g;
• joogivesi - 1,3 l;
• keetmine soola - 2,5 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 80 g;
• lauaviimistlus - 80 ml.

Ettevalmistus

1. Kapsa abil eemaldame määrdunud ja kortsulised lehed ja seejärel lõigake pea kaheks võrdseks pooleks. Kõiki neid pooli lõigatakse võimalikult õhukeseks, mida liigume suures kausis.
2. Kõiki koorikuid hõõrutakse riivist ja pannakse see kapsas kapsaks.
3. Piserdage rikkalikult paprika segu, segage ja viige kapsas kohe pudelisse.
4. Ahi keetavas vees valatakse välja suhkur, köögisool ja laua äädikas.
5. Pärast keetmist umbes 2 minutit eemaldame hakkliha ja unustage jahtumata valmis valge kapsa.
6. Selles vormis lahkume köögiviljadest marinaadist 18-20 tundi ja pärast suupiste eemaldamist külmkapist.

Kiirköögivilja küüslaugukastmega

Koostis:

• kapsas - 1,9 kg;
• porgandid - 2 tükki;
• küüslauk - 7 hammast;
• sidrun - 1 tükk;
• peene soola - 1,5 spl. lusikad;
• peene suhkur - 2,5 spl. lusikad;
• vesi - 1,2 liitrit.

Ettevalmistus

1. Pügata kapsast.
2. Porgand hõõruda väiksele topsile ja segada see ühes konteineris tükeldatud kapsaga.
3. Me vajutame läbi pressi kõik küüslaugu hambad, segatakse kõike ja pannakse purki 3 liitrini.
4. Valmistame soolvee vett, peent soola ja suhkrut, ja niipea, kui see keeb, siis tõmbame mahlad ühte sidrunist sisse.
5. Mõne minuti pärast eemaldame hakkliidi plaadist ja valatakse köögiviljade purki.
6. 12 tunni jooksul saate nautida maitsvat hapukapsrut!