Spinat sisaldab suures koguses valku ja vitamiine A ja C, viimased säilivad suurel määral temperatuuri mõjul. Spinatiga töödeldud liha või kala imendub keha palju paremini. See muidugi ei ole kogu spinati kasulike omaduste loend, kuid see on suhteliselt võimeline suurendama supp-püree valmistamist. Meie turgudel müüakse värsket spinatit, aga kui te ei ole õnnelik värskete roheliste roosidega, siis supp-püree puhul on ka üsna sobiv külmutatud toode. Pakume mitmeid retsepte spinatiga püreesuppide valmistamiseks, mis sisaldavad mineraalset kaloreid ja on väga maitsvad.
Spinati supp №1
Seda spinati supi retsept peetakse klassikaks.
Koostis:
- kartul - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- sool - maitsta;
- puljong kana - 250-350 ml;
- ingver - 3 cm;
- pipar must maatükk - maitse järgi;
- külmutatud spinat - 400 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- küüslaugu, peeneks tükeldatud - 3 küünt.
Ettevalmistus
Kuumutage õli kastrulis, valage peeneks hakitud küüslauku, sibulat ja ingverit ja asetage 3-4 minutiks, kuni köögiviljad on pehmed. Spinatit pannake pannile ja lisage sidrunimahla. Kui spinat sulas, valasime puljongi , paneme viilutatud kartulid, keetleme, vähendame soojust ja küpseta veel 10 minutit. Vala pannide sisu segisti ja koorega kaussi. Vala vedelik tagasi pannile, soolaks ja piparaks, keedetakse. Toiduna saate suppi koriandriga maitsestada.
Spinati supp №2
Koostis:
- sibul - 2 tk;
- spinat (värske) - 0,5 tala;
- piim - 600 ml;
- vesi 400 ml;
- või - 25 g;
- kreekerid.
Ettevalmistus
Spinat ja tükeldage peeneks. Lilla peeneks tükeldatud ja pehmendatud taimeõli kuni kuldse tooniga, lisada küpsetatud kartulid ja praadida veel 5 minutit. Valime veega, keedetakse ja pannakse spinati, küpseta 15 minutit. Seejärel pange suppi segistiga, keetke see uuesti ja keetke väikese tulega 5-7 minutit. Anname kreemjas supp valgete kreekeritega.
Ungari supp spinatiga
Koostis:
- spinat - 500 g;
- sibul - 2 tk;
- või - 30 g;
- nisujahu - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- muna - 2 tükki;
- peekon - 150g;
- kreem - 250 ml.
Ettevalmistus
Spinat keedetakse ja valatakse segistisse. Sibul peeneks hakitud ja prae võina, lisades jahu. Võtame vett, milles spinati keedetakse, ja paneme sellele praetud sibula ja spinatipüree. Keeda keema ja küpseta, kuni paksendab suppi, soola ja pipraga. Siis vala koor, pidevalt segades ja väikse tulega kastmiseks, mis ei lase vedelikul keeda 5 minutit. Pärast seda eemaldame tulekahju eest. Peekon praed kuiva praadimismahuga, keedetud munad lõigatakse viiludeks. Serveeri kana muna viilude ja praetud peekoniga.
Spinati supp mitmekordselt
Koostis:
- või - 30 g;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- spinati - 400 g;
- vesi 0,5 multistans;
- piim (koor) - 1,5 multistaken;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi;
- riivitud juust - maitse järgi.
Ettevalmistus
Multivark pannakse režiimis "Küpsetamine", aeg - 20 minutit.
Samuti saate kergesti ja kiiresti teha supp krevettidega , üllatades oma lähedastele selle toiduga ebatavalist maitset.