Praetud munad ja sibulad - maitsev salat. Retseptid selle ettevalmistamiseks leiate allpool.
Retsept baklazaani salat munade ja marineeritud sibulaga
Koostis:
- sibul - 1 tükk;
- keskmise suurusega baklažaan - 2 tk;
- sinep;
- keedetud munad - 2 tükki;
- hapukoor 15% - 150 ml;
- sool - 5 g;
- suhkur - 5 g;
- äädikas - 30 ml.
Ettevalmistus
Baklazaanid lõigatakse ribaks, soola, segatakse hästi ja jäetakse kibestumiseks. Bow Shinkem pool heliseb ja marinaate seda. Selleks vala kõigepealt keema veega, mis tühjendatakse 5 minutiga. Vala suhkrut, soola ja 30 ml äädikat. Valatakse uuesti keeva veega, kaetakse ja jäetakse 20 minutiks. Munad on kõvasti keedetud. Baklazaan pestakse mitu korda, seejärel surutakse, pannakse praepannile ja taimeõli praaditakse, kuni see on valmis. Seejärel liigume baklažaanid salvrätikuga, et liigne rasv imendub. Keedetud munad puhastatakse, lõigatakse plaatidesse. Segage jahutatud baklažaan munadega ja pressitud marineeritud sibulaga. Pange salat hapukoorega ja lisage sinep.
Baklažaanide, munade, sibulate ja majoneesi salat valmistatud retsept
Koostis:
- värsked baklažaanid - 2 tk;
- munad - 2-3 tk;
- keeva veega - 100 ml;
- sool - 5 g;
- suhkur - 15 g;
- suur sibul - 1 tk;
- köögiviljade rafineeritud õli - 40 ml;
- salat majonees - 50 g.
Ettevalmistus
Baklazaan minu, koos nahaga lõigatud need ribadesse. Pühkime soola, segage ja jätke see 10 minutiks. Seejärel pese sinine, et pese soolast välja ja väljajäänud vedelik välja tõmmata. Pannimees kuumutage õli, praadige ettevalmistatud baklažaanid, kuni see on valmis. Sibul lõigatakse poolrõngastesse, magama suhkruga ja vala äädikas. Täida keev vesi ja anna 10 minutit marinaadiks. Munad keedetakse kõvasti, seejärel valage külma vett. Umbes 5 minutit puhastage ja lõigake ribadesse. Segatakse valmistatud koostisained, maitsesta salat majoneesiga.
Baklazaani salat keedetud muna ja sibulaga
Koostis:
- baklazaan - 1 kg;
- munad, keedetud - 5 tk;
- suur sibul - 1 tükk;
- taimeõli praadimiseks;
- maitsestussegud;
- hapukoor;
- vesi 100 ml;
- suhkur - 5 g;
- sojakaste - 35 ml.
Ettevalmistus
Sibulad raputatakse väikeste kuubikutega. Pange see kaussi ja vala keema veega. Koheselt vett tühjendatakse ja sibulad valatakse sojakastmes, lisades suhkrut, jätke 20 minutit. Baklazaanid lõigatakse ribadeks, küpsetatakse neid õliga. Kergelt jahutatud baklazaanid peenestatakse seente maitsestamisega. Keedetud munad lõigatakse kuubikuteks. Sega sinised munad, lisage marineeritud sibul ja koor salat hapukoorega või majoneesiga.