Algajad kokad ja mereandide fännid õnnelikult õpivad, kuidas külmutatud rannakarbid valmistada, et need jääksid mahlakaks, pehmeks ja pehmeks. Mitmekülgsed retseptid võimaldavad leida väärtusliku toote taotlust ja nautida roogade suurepärast maitset.
Mida süüa rannakarpidega?
Retseptid rannakarbidega võivad olla lihtsad ja lühikesed või peen ja mitmekesised.
- Sööta võib praetud praetud paprika, lisades oma soovitud vürtsid, küüslaugu või sibulaid.
- Küpsetatud karploomi kasutatakse enesega serveerimiseks kastmetega, mis lisatakse salatidele, muudeks mitmekomponentseteks kulinaarseteks kompositsioonideks.
- Kestadest valmistatud rannakarbid küpsetatakse sageli ahjus või lisatakse suppidele paella.
- Rafineeritud külmutatud mereannid on ideaalne koostisosa plovi, risotto, pitsa, pasta, julienne ja muude roogade jaoks.
Kuidas külmutatud rannakarbid kooritud?
Järgmised soovitused aitavad mõista, kuidas lehtede külmutatud rannakarbid valmistada.
- Korve võib keeda 7 minutit väikeses koguses vett või kasutades segu, lisades valge veini, õlut, värskeid rohelisi ja igasuguseid vürtse ja vürtse. Kuumtöötluse käigus tuleb kõik kestad avada. Avamata eksemplarid tuleb ära visata.
- Mereannid on tomatikastmes maitsmiselt kustutatud sibulate, küüslaugu, vürtsidega.
- Kooride poolikute külmutatud molluskeid küpsetatakse tihti koorekastete ja tomatikastmetega, lisades juustu, küüslaugu ja rohelisi.
- Delicious ja rikkalikult valmistatud on esimesed nõusid rannakarbid või kõikvõimalikke hautisi ja koostisi riisiga.
Kuidas süüa ilma koorega külmutatud rannakarbid?
Teades, kuidas korralikult külmutatud koorimata rannakarbi valmistada, saate terve hulga keerulisi retsepte küpsetatud või röstitud karpide või lihtsalt nautida nende hämmastavat tundlikku maitset.
- Toorelt külmutatud toote kasutamisel küpsetatakse seda 7 minutit. Kui molluskid külmunud juba keedetud, siis tuleks termotöötluse aeg minimeerida. Saate neid 2-3 minutit keeda või praadida.
- Vürtsidega keedetud või praetud praetud rannakarpide liha on suurepärane koostisosa igasuguste lihtsate ja rafineeritud salatite loomiseks.
- Puhastatud molluskeid lisatakse suppidele, pilafile, pizzale, teistele roogadele ja suupistetele.
- Säilitatud sulatatud ja keedetud räimaste liha saab hõlpsalt marineerida või, sidrunimahla, roheliste ja igasuguste maitseainete ja vürtside segus. Marinaadile on väike sojakaste lisada maitsev. Sellist valmistist serveeritakse iseseisvaks suupisteks või kasutatakse salateid valmistamiseks.
Pasta koos rannakarbadega koorekastmes
Suur toitev ja maitsev roog päevaseks söömiseks ja söömiseks mõnikord on koorekastmega kastmetega rannakarbid. Valmistades ette sarnase meistriteosena küpsetamise, jääb minutiteks: pasta valmistamisel valmiskse karpideks söödav kastmes, millele lisatakse juustu ja rohelisi.
Koostis:
- rannakarbid - 600 g;
- kleebi 450 g;
- koor - 400 ml;
- tomatid - 3 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- taimeõli - 70 ml;
- kuivatatud basiilik - 1 teelusikatäis;
- juust - 150 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sulatage rannakarbid, levige eelnevalt kuumutatud õliks ja küpsetage paar minutit.
- Lisage küüslaugu, basiilikut, riivitud või viilutatud tomati ilma kooreta, lisage 5 minutit.
- Vala koor, hõõgastage kastmes maitse järgi, soojendage see keemiseni, asetage keedetud makarontooted.
- Kuuma tassi serveeri riivitud juustu ja rohelistega.
Pilaf koos rannakarpidega
Sarnaselt kõigile külmutatud rannakarbikutele valmistatud pillidega valmistub pilaf kiiresti, ei võta palju aega ja samal ajal naudib seda suurepärase maitsega. Sibulate ja porgandi klassikalist köögiviljakompositsiooni võib täiendada hakitud kuubikutega või kuked pipartega õled, roheliste külmutatud või värskete hernestega, suhkrumaisi.
Koostis:
- rannakarbid - 350 g;
- riis - 250 g;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- taimeõli - 70 ml;
- vein - 0,5 klaasi;
- keeva veega - 0,5 l;
- sool, pipar, zira, paprika, maapirn, ingver.
Ettevalmistus
- Praetud sibul porgandiga.
- Lisa vürtsid, vürtsid, toores küüslaugu hambad, praadida 5 minutit.
- Lase rannakarbid, vala veini ja anna alkohol aurustuda.
- Räägi riisile, soojeneb läbipaistmatuseni, soola maitse järgi.
- Vala keeva veega, küpseta riisi rannakarbid ja juurviljad, kuni see imab niiskust.
Supp sinepidega - retsept
Järgmine retsept neile, kes veel ei tea, kuidas külmutatud rannakarbid esimesena valmistada. Pehme ja rikkaliku aromaatne karpide kvaliteediga supp vähendab näljahäda ja lõbustab maitsetajaid gurmaanikaid ja mereande austajaid. Suitsutatud peekonit saab vahetada rinnatükiga või seljaga.
Koostis:
- rannakarbid - 350 g;
- kartul - 250 g;
- porrulauk - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli - 50 ml;
- vein - 0,5 klaasi;
- kreem - 250 ml;
- vesi 750 ml;
- sool, pipar, muskaatpähkel, petersell.
Ettevalmistus
- Soojenenud õlis praadige porrulaugu, hakitud küüslauk ja peterselli kuni pehme.
- Lisage peekoni viilud, praadige, segades veel 10 minutit.
- Määravad rannakarbid, valatakse vein, kuumutatakse 5 minutit.
- Lisage koort, lase kaste veel 7-10 minutit.
- Potti vees keedetakse kartulikube, pann kreemjas kaste krevettidega.
- Hooaeg suppi rannakarbi soola, vürtsidega, soojendage minut.
Sibulatega praetud rannakarbid
Eriti maitsvad sibulad, mida praetud pannil võiga. Lubja asemel võite võtta sidrunit ja asendada oliiviõli rafineeritud päevalillega. Värskelt hakitud peterselli, basiiliku, tilli, tüümiani või kuivade maitsetaimede segu on sageli värsket roogi täiendatud.
Koostis:
- rannakarbid - 0,5 kg;
- sibul - 2 tükki;
- lubi - 0,5 tükki;
- oliiviõli - 50 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kuumas õlis, viilutatud sibul kuni kuldne.
- Lisage sulatatud rannakarbid, segage segades 5 minutit, hooajal soola, pipraga.
- Toidu serveerimiseks pannakse praetud roog sibulaga anumatesse, vala sidrunimahla.
Salatid rannakarbidega - retseptiga
Külmutatud rannakarbidega salad täiendavad mõnda sööki. Suupistete erevälja välimust täiendavad selle suurepärased maitseomadused. Lisaks pakutavale köögiviljakomplektile võite kasutada magusat Bulgaaria pipart, ideaalis eri värvides ja lisada ka pikaealiste jaoks natuke salati sibulat.
Koostis:
- rannakarbid - 200 g;
- tomatid - 2 tk;
- kurk - 1 tükk;
- arugula - 100 g;
- avokaadod - 1 tükk;
- oliivid - 50 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke, ühendage ja lahkuge rannakarbid.
- Lisage tükeldatud tomatid, kurgid, avokaado viljaliha, rukola, oliivid.
- Valage peeneks hakitud küüslauku, valage õli, sidrunimahla, soola ja pipraga segu, segage.
Juustu küpsetatud rannakarbid
Ideaalselt kombineeritud räimed juustuga, eriti küpsetage neid ahjus, lisades vürtsikast koorekastme. Retseptsiooni täitmiseks on pooleldi kestadesse vaja suuri külmutatud karploomi, mida tuleb külmkambri ruumi tingimustes või külmkapi alumisel riiulil sulatada.
Koostis:
- koorimata rannakarbid - 0,5 kg;
- juust - 250 g;
- kreem - 250 ml;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- sibul - 0,5 tükki;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Õli prae peeneks hakitud sibulaga küüslauguga.
- Vala kreem, hõõru maitsestada, jahutada jahu ja lisada pool riivitud juustu.
- Paigaldage külmutatud kestad küpsetusplaadile koorikliha liha juurde, lisage kastmele kõik lusikad ja puistake juustukilpidega.
- Koorige küüslaugukastmes juustu küpsetatud rannakarbid 20 minutit 180 kraadi juures.
Küüslauguga praetud rannakarbid
Praetud pannil valmistatud tomatite ja küüslauguga rannakarbid võivad olla suurepärased iseseisvad suupisted, mis meeldivad nautida värske leiva viiluga. Lisaks sellele täiendab saadud toit tõhusalt keetmata pasta, mis ei ole üleliigne, kuid sellele lisatakse riivitud juustu ja rohelisi.
Koostis:
- rannakarbid - 0,5 kg;
- tomatid - 3 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- sibul - 1 tükk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, basiilik ja petersell.
Ettevalmistus
- Sibulat praetud sibulaga viilutatud.
- Lisage purustatud küüslauk ja mõne minuti pärast külmutatud rannakarbid.
- Praetud, kuni niiskus aurustub, seejärel lisage viilutatud tomatid ilma nahata.
- Lase nõusse maitsestada, soojendada 10 minutit, hakitud hakitud petersleid ja basiilikat, andke natuke sellest.
Pitsa rannakarbidega - retseptiga
Järgmine retsept aitab teil teada, kuidas külmutatud rannakarbid korrektselt valmistada, nii et isegi mereannide erilised pooldajad neelavad toiduga rõõmu ja söögiisu. Selleks pead lihtsalt küpsetama roosilist ja aromaatset pitsat. Siin on molluskite liha, mis on harmooniliselt ühendatud oliivide, tomatite ja mozzarellaga.
Koostis:
- taigna pizza jaoks - 500 g;
- rannakarbid - 250 g;
- tomatid - 2 tk;
- tomatikastmes ja majoneesis - 3 spl. lusikad;
- oliivid - 10-12 tükki;
- mozzarella - 80 g;
- juust on kõva ja roheline.
Ettevalmistus
- Põletada või praadida pannil rannakarbid.
- Keetke välja ja asetage küpsetusplaadile, määrige majoneesi ja tomati seguga.
- Paigutage karpide, tomatite, oliivide, mozzarella viilude parim liha.
- Piserdage eelroog riivitud juustuga ja saatke ahju.
- 20 minuti pärast piserdatakse pilliroogi rannakarbid roosidega ja serveeritakse lauale.
Risotto koos rannakarpidega - retsept
Populaarne itaalia risotto on äärmiselt maitsev, kui sööte seda rannakarpidega. Selleks, et täita retsepti, vajate ümmargust riisi arborio, mis on hästi keedetud ja kerge maitsega. Sellel juhul on hädavajalik komponent valge kuiva vein, mis peaks olema kõrge kvaliteediga.
Koostis:
- rannakarbid - 350 g;
- riis - 200 g;
- vein - 100 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- sibul - 1 tükk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- Parmesan - 50 g;
- puljong - 3-4 klaasi;
- sool, pipar, provansoaltooted, rohelised.
Ettevalmistus
- Fritti purustatud küüslauk õlis.
- Lisa sibul, pruun ja panna riis.
- Soojendage 2 minutit, valage veini, laske sellel ujuda.
- Portsjonid lisatakse puljongile, iga kord, kui vedelikku saab riis täielikult imenduda.
- Segage nõusse maitse, lisage sulatatud molluskid.
- Valmistatakse risotto koos rannakarbidega veel 5 minutit, serveeritakse parmesani ja rohelistega.
Julienne koos rannakarpidega - retsept
Teine retseptsioon oma lemmikkarbikute tõhusaks kasutamiseks on esitatud hiljem. Erilist entusiasmi tunneb julien fännid teretulnud. Soovi korral võib tassi koostist täiendada väikese lõigatud praetud sibulaga, mida tihti kasutatakse roa klassikalise versiooni valmistamiseks.
Koostis:
- rannakarbid - 400 g;
- seened - 200 g;
- koor - 400 ml;
- hapukoor - 200 g;
- jahu - 3-4 spl. lusikad;
- juust - 100 g;
- või - 100 g;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Jahuks jahu jahu.
- Lisage koore, hapukoor, maitseained ja vürtsid sooja kuni paksu ja puhastaja segistisse.
- Paigaldage kastmes sulatatud rannakarbid, keedetud või praetud seened.
- Paigaldage kookose mass, puuvilju juustuga.
- Küpsetage julienne koos rannakarbidega ahjus 15-20 minutit.