Et rahuldada kodumaise välismaiste delikatesside muutub palju lihtsamaks, olles õppinud valmistama maitsev ja rahuldav julienne rannakarbid. Ta sobib ideaalselt lemmiktoiduks, punaseks ja valgeks veiniks, saab lemmikuteks külalistena kõigis püsti. Kasulikul tassil on õrn tekstuur ja sõna otseses mõttes sulab suus! Kui tähtis kuupäeva, puhkuse või külalistena saabuvate etteteatamise eelõhtul käed end koos oma üksikasjalike retseptidega ja oleme alati valmis üllatama uute kombinatsioonidega.
Tutvuge klassikalise retseptiga jüliennist rannakarbidest koos seente lisamisega.
Julienne rannakarbidest, seenedest ja juustust
Koostis:
- rannakarbid - 300 g;
- šampinjonid - 200 g;
- koor - 300 g;
- hapukoor - 200 g;
- jahu - 4 spl. l .;
- või - 100 g;
- kõva sorti juust - 100 g;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esmalt sulatame rannakarbid ja seened, kuivatage neid toatemperatuuril. Seejärel valmistame kaste - sulatage või pannil, lisage jahu ja küpseta, kuni koostisosad on pruunistatud. Järgmiseks valage kreemi ja hapukoore, soola ja pipart maitsmiseks, aeg-ajalt segage. Kui kastmes on valmis, pühkige see segistiga ja segistiga homogeenselt. Soovi korral võib rannakarbid ja seened lõigata pooleks ja segada koorekastmega .
Määrige õli küpsetamiseks ja asetage meie tass. Juust hõõruda suurel riivis ja puista üle julienne. Me paneme tulevase õhtusöögi eelkuumutatud ahju, valmistame selle kuni moodustub koor. Enne serveerimist jahtuge ja kaunistage rohelistega.
Tõenäoliselt tundub teile veel üks lihtne seenejulienne retsept koos tõelise merekobestiga. Selle ettevalmistamiseks on teil vaja tõeliste gurmaanide - kalmaaride lemmik suupisteid.
Julienne rannakarbidest, seenedest ja kalmaaridest
Koostis:
- mesi agaric - 400 g;
- rannakarbid - 300 g;
- kalmaar - 3 tükki;
- sibul - 2 tk;
- hapukoor - 250 ml;
- taimeõli - 2 spl. l .;
- kõva sorti juust - 200 g;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kalmaarid pestakse vee all, kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Seeni ja rannakarbid sulatatakse, kuivatatakse, lõigatakse pooleks ja saadetakse õli ette valmistamiseks pannile. Sibulad puhastatakse, tükeldatakse peeneks ja lisatakse seeni, paar minutit enne sööki paneme kalmaari ja praed 5 minutit. Seejärel valage meie kreemjas kastmes ja segage hoolikalt. Lõpuks serveerime tassi riivitud juustu ja vürtsidega. Enne serveerimist kaunistavad plaadid roheliste okste külge.
Samuti peame kiiresti tutvustama teile huvitavat ja ebatavalist julienne retsept korvis, mida on lihtne ja meeldiv valmistada. Seekord täiendame krevetite rannakarbi maitset.
Seene julienne rannakarbidest ja krevetidest
Koostis:
- šampinjonid - 300 g;
- rannakarbid - 200 g;
- sibulad - 1 tk;
- krevetid - 100 g;
- jahu - 2 spl. l;
- hapukoort - 4 spl. l .;
- taimeõli - 2 spl. l .;
- või - 150 g;
- suhkur - 20 g;
- jahu - 200 g;
- kana muna - 1 tükk;
- juust - 200 g.
Ettevalmistus
Me sulatame seened ja rannakarbid, kuivame seda ka toatemperatuuril ja peeneks hakkame. Seejärel küpseta seenteid taimeõlis kuni pool keedetud. Pärast seda puhastame sibulaid, peeneks hakitud ja lisame pannile. Krevetid puhastame ja lisame juliennele, küpsetage kõik koostisosad veel 7 minutit. Seejärel lisage oma lemmik vürtsid, sool ja pipar, segage põhjalikult.
On aeg peenestada tainas, katta see kilega ja jätta pool tundi külmkapis. Seejärel valatakse tain ja lõigatakse ringidesse. Iga osa on ette nähtud määrdunud vormis. Me laiendame täitematerjali igasse korvesse ja kaunistame tükk kõva juustuga. Saadame oma julienne ahju, kuumutatakse umbes poole tunni jooksul 200 kraadini.
Sellise originaalse suupilli fännid pakuvad ka jollienni retseptit kammkarpidest , kahtlemata saavad külalised rõõmu.