Kalkuni reiefilee - retseptid

Olles tutvunud originaalsete roogade järgmiste variantidega, teate täpselt, kuidas valmistada kalkuni reie filee. See jääb alles selleks, et retsepte praktikas rakendada ja nautida tekkivate roogade hämmastavat maitset.

Kalkuni reie filee ahjus

Koostis:

• kalkuni puusa foolium - 1-1,2 kg;
• sojakaste - 45 ml;
• maitsestamata taimne õli - 25 ml;
• palsamäädikas - 20 ml;
• mesi vedelik - 25 g;
• küüslaugu hammast - 4-5 tk;
• jahvatatud paprika - 5 g;
• kuivatatud basiilik - näputäis;
• joodatud sool ja pipar (mitut liiki segu) - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Kalkuni reie filiaal muutub mahlakaks, pehmeks ja pehmeks, peab liha olema eelnevalt marinateeritud vähemalt kolm tundi.
2. Võtke sojakaste, balsamic-äädikas, taimeõli, vedel mee ja segage koostisosad kaussi, lisades purustatud küüslauguhambaid, paprikapulbrit, paprika segu, basiiliku nisu ja natuke soola.
3. Loomata linnu filet loputatakse, kuivatatakse ja hõõrutakse valmistatud marinaadiga.
4. Pange lind kaussi, valage marinaadi jäägid ja jätke see immutamiseks.
5. Marineeritud liha segatakse stringi või nööri tihedalt ja asetage see küpsetusmahutisse.
6. Katke anumat fooliumilehega ja saatke veelkord küpsetamiseks ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadini poolteist tundi.
7. Nüüd eemaldage foolium ja lase linnul pruuniks maksimaalsel temperatuuril kümme minutit.
8. Soovi korral võib marineeritud kalkunilihti täita köögiviljades, praetud seened juustu või mõne muu täidisega, seejärel rulli liha rulli külge, lõnga niit ja keeta sama, nagu filee puhtal kujul.

Hautatud kalkuniliha reiefilee multikihilises retseptis

Koostis:

• Türgi reiefilee - 0,7 kg;
• sibul - 320 g;
• porgandid - 90 g;
• maitsestamata taimne õli - 25 ml;
• sojakaste - 80 ml;
• till, petersell, basiilik (värsked ürdid) - maitse järgi;
• joodatud sool ja pipar (mitut liiki segu) - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Valmistades multivaretti mahlakad ja jumalikult maitsvad kalkunite reiefilee, on see lihtsalt ilma tarbetute probleemideta.
2. Selleks loputage, kuivatage ja lõigake linnuliha väikesed viilud ja asetage see ajutiselt kaussi.
3. Lillesihed puhastatakse, paarituks rõngad ja saadetakse kalkunile. Seal me lisame ka puhastatud ja praetud porgandid.
4. Täida koostisained sojakaste, lisada vastavalt oma valikule vürtse ja vürtse ning maitsta ja segada.
5. Mõne tunni pärast pane Türgi köögiviljade ja marinaadiga õlitatud mitmekultuuriliseks. Seadistage režiimi "Kuivatamine" seade ja küpseta toitu viiekümneks minutiks.
6. Tsükli keskel tuleks multivarki sisu segada ja pärast selle täitmist lisada tillili, peterselli ja basiilikuga hakitud rohelisi.

Kalkuniliha filee - pannil valmistatud retsept

Koostis:

• Türgi reiefilee - 0,7 kg;
• sibul - 240 g;
• hapukoor - 140 g;
• karri ja humal-suneli - 2 näputäis;
• maitsestamata taimne õli - 45 ml;
• till, petersell, basiilik (värsked ürdid) ja küüslauk - maitsta;
• joodatud sool ja pipar (mitut liiki segu) - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Söögivalmistamiseks fritüüris, mis on valmistatud ja lõigatud fileeritud reie kalkuni viiludeks, levib soojendatud õlist ja pruun kergelt kõikidest külgedest.
2. Nüüd lisage poolrõngast lõigatud sibul ja prae veel paar minutit.
3. Hõõruda hapukoorega, valada umbes 200 milliliitrit keeva veega, lisada soola, pipart, karri ja humala-suneli maitsta.
4. Me katame pärast praadimispanni sisu keetmist kaanega ja lasta koostisosad mõõduka tulega kuni linnulihade pehmuseni.
5. Küpsetamise lõppedes lisage pannile hakitud rohelised küüslauk ja segage.