Traditsiooniline Kreeka soolalahuse fetajuust valmistatakse lamba- ja kitsepiima segust. Seda tüüpi juustu valmistatakse paljudes riikides (Kagu-Euroopas, Vahemeres, Balkanil, Kaukaasia piirkonnas, Türgis, Iisraelis ja teistes riikides). Sageli on sellised juustud valmistatud lehmapiimast ja / või lehma, kitse ja lamba segust (mis tahes kombinatsioonis).
Feta juustuga (või tavalise juustuga ) saate valmistada maitsvaid ja kasulikke salateid. Kõige harmoonilisemalt soolatud juustud on kombineeritud värskete köögiviljadega.
Kreeka salat fetajuustu, oliivide ja tomatitega
Koostis:
- juustu feta (või brynza) - umbes 300 g;
- värsked tomatid - umbes 200 g;
- värske kurk - 1-3 tk. (sõltub suurusest);
- paprika - 2 tk. (näiteks punane ja kollane);
- sibul (eelistatavalt punane) - 1 tk. (või porru - 1 vars);
- noored või tume (kondiga või ilma) oliivid - 15-20 tükki;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- oliiviõli Extra Virgin (paremaks kui kreeka keel, täielik autentsus);
- äädikas viinamarjade kerge looduslik või balsamic;
- kuum punane pipar;
- lõhnavad värsked maitsetaimed (petersell, basiilik, pune (vene keeles, oregano), lihtsalt ilma tilli, me lihtsalt jõuame).
Ettevalmistus
Kreeka salat ettevalmistamise peamine põhimõte on üsna suur, me läheme sellest edasi. Me lõiganud juust väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks, nagu ka kurgid. Sweet paprika lõigatud riba, tomatid - viilud, sibul - pool heliseb. Kui kondiga oliivid - me paneme nad terved, kui ilma - saate lõigata igal pool mööda. Me ei lõigata rohelisi väga peeneks. Me ühendame kõik koostisosad salati kaussi (või kaunistatakse plaatidele). Võite panna lehtede rohelise salati mis tahes liiki.
Nüüd valmistame bensiinijaama. Segage oliiviõli äädika suhtega 3: 1. Küüslauk ja punane pipar purustada väikese koguse soola mördi ja valada õli ja äädika segu. Valime salatikastme. Teise võimalusena võite valmistada kastust klassikalisest magustamata jogurtist, mis on segatud purustatud küüslaugu ja punase pipraga.
Mõned toitumisspetsialistid on arvamusel, et paremini mitte kombineerida kurgid ja tomatid ühes salat, kui see on teie jaoks õige, kasutage ainult ühte neist koostisainetest.
Köögiviljade Kreeka salat serveeritakse hästi liha- ja kalatoiduga, samuti mereannid, mis on nii kreeka toidule iseloomulikud. Samuti on tore teenida odra leiba, kortereid ja lauaveine (loomulikult on kreeka parem, aga muud söögituba sobib näiteks Balkani riikide veinidega).
Et muuta Kreeka salat toitevamaks, võite lisada keedetud kanaliha (eelistatavalt rinnast) koostisosadest, nii et see on grammides 300.
Fetajuustu ja krevetid salat
Koostis:
- juustu feta (või brynza) - umbes 300 g;
- küpsetatud ja kooritud krevetid - umbes 150-200 g, parem kui keskmise suurusega;
- tomatid - umbes 150 g;
- punane paprika - 2 tk;
- oliivid - 15-20 tükki;
- sibul punane või valge - 1 tk;
- siguri lehed ja / või endiivsed;
- oliiviõli;
- sidrunimahl;
- küüslauk - 1 nelk;
- punane pipar;
- sinep;
- rohelised on erinevad (petersell, basiilik, koriandri, rosmariin, oregano).
Ettevalmistus
Pakume serveerimishoogu sigurilehed (ja / või) endivia. Altpoolt levitame salati suurelt lõigul, mille me täidame ligikaudu sama retseptiga nagu eelmises retseptis (vt eespool). Kui Feta juustu salat on kaunilt kujundatud, siis kaunistame selle koos oliiviõliga valmistatud roheliste ja oliivijäätmetega sidrunimahlaga, küüslaugu, punase pipraga, soola ja väikese kogusega sinepiga .