Kurk sisaldab küüslaugu sisaldavat ainet. Neid köögivilju, nagu toores ja soolases vormis, tarbivad paljud inimesed. Kuid mitte kõik ei tea cucurbitacini kasulikkust ja kahjustusi. Tean, et see teave on vajalik, kuna see on üks kurikis sisalduvatest peamistest ainetest.
Mis kasulik on cucurbitin?
Suurim kogus cucurbitin sisaldab sellist kurki nagu cornichons . Nendes on, et selle aine kontsentratsioon on suurim. Aga enne, kui osta ja valmistada salatid kornišonidest, vaatame, kui kasulik on need köögiviljad ja cucurbitin.
Kukurbinatsiin aitab meie organismil hävitada atüüpseid rakke, st neid, mis võivad potentsiaalselt põhjustada pahaloomulise kasvaja moodustumist. Kaitumine vähi vastu on peamine kasu cucurbitacini kasutamisel. Imendub maos, see kaitseb meie sooli ja teisi organeid pahaloomuliste kasvajate moodustumisest. Seetõttu on kurkide söömine toidus vajalik.
Selle aine suurim kogus sisaldab värskeid, töötlemata või kuumtöödeldud köögivilju. Kuigi marineeritud või marineeritud kurk sisaldab ka cukurbitini, ei ole see väärt, et neid täielikult välistada.
Mida veel kurgid sisaldavad?
Lisaks juba mainitud ainele sisaldavad need köögiviljad muid vitamiine . Kuid nende vitamiinide sisu ei saa nimetada kõrgeks. Kurkides on liiga palju vett, nii et need on kasulikumad mitte kui aeriberi vahendina, vaid pigem vahendina liigse vedeliku eemaldamiseks organismist.
Suure veesisalduse tõttu aitavad need köögiviljad ära dehüdratsiooni, kõhukinnisuse probleeme, tsüstiit aitab. Kurgide peamine eelis on see, et nad praktiliselt ei põhjusta allergiaid, lubatakse mis tahes toiduga, aitab soolestikke puhastada. Sellepärast saavad neid ohutult süüa ka need, kes soovivad kaalust alla võtta, ja lapsed.