Selle kaaviari maitse on kõigile tuttav lapsepõlves ja puuviljade saagikoristuse ajal, paljud mõtlevad, kuidas kodus sama köögivilja valmistada. See saladus jagame teiega, loe hoolikalt ja valmistame rõõmu.
Kuidas maitsta kaaviari talveks?
See komplekt on mõeldud kolme kilogrammi valmistatud viilutatud suhkruvili. Seega, kui teil on küpsed köögiviljad, st juba seemnete ja vastavalt paksu nahaga, tuleb neid rohkem võtta, oodates, et te neid puhastate ja eemaldate seemnetega keskele.
Koostis:
- porgandid - 180 g;
- juurvilu - 3 kg;
- sibul - 120 g;
- tomatipasta - 270 g;
- rafineeritud õli - 135 g;
- suhkur - 40 g;
- äädikas - 50 ml;
- pipar, sool.
Ettevalmistus
Suhkrusiib, sibul ja porgand kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Küpsetage paak, suur sügav praepann või paksusklaasiga kastrul. Kõigepealt võid võile puderite sibulaid ja porgandeid, võite kokku võtta, kui nad päästati, me välja võtta. Lisame õli ja praetud suvikõrvitset umbes 20 minutit, nii et need muutuvad pehmeks. Kui kusagil ja seal on peaaegu vaevalt terve tükk ei ole kohutav, tk. me pärast kustutamist kustutame endiselt. Pärast suvikõrvitsa keetmist lisage praetud sibulad ja porgandid. Nüüd pead kõik köögiviljad saiaks. Kõige lihtsam on teha sukeldatud segisti või valada see segisti kaussi ja tükeldada seal, peamine eesmärk on teha purustatud kartul homogeensemaks. Valatakse see nõude juurde tagasi ja keedetakse seda 40 minutit madalal temperatuuril avatud kaanega. Lisage pipart, suhkur, sool ja tomatipasta, äädikas ja segage hästi. Nüüd jäta veel 20 minutit hautatud, et valmistada kartuleid ja nende maitsed ühendada. Pärast seda levitame seda steriliseeritud purkidesse ja sulgege need ettevalmistatud kaantega.
Kuidas kodus valmistada kaaviari nagu pood?
Siin on kuldsed proportsioonid koostisosadest, kuidas saada soovitud kaaviar pangalt ostetud poodidest. Ainult see on 100% looduslik värske ja konservatiivne kaaviar.
Koostis:
- porgandid - 450 g;
- tomatipasta - 90 g;
- tomatid - 450 g;
- suhkur - 1,5 kg
- sibul - 450 g;
- rafineeritud õli - 140 ml;
- suhkur - 20 g;
- sool - 30 g;
- pipar
Ettevalmistus
Kaburad on minu, kui nad pole päris noored, siis puhastame ja lõigame need kuubikuteks. Pisut soolatükki ja jätke 15 minutiks ning seejärel tühjendage mahl ja liigutage niiskust. Porgandid puhastatakse ja lõigatakse ribadeks, sibul - poolrõngad. Tomatid puhastavad, eemaldatakse nahk ja lõigatakse kuubikuteks. Eraldage praetud sibulad, suvikõrvits ja porgandid, lisage sibulad ja tomatid lõpuks ja veidi rohkem. Kastrulis asetatud praetud köögiviljad foolige ja segage segistiga, seejärel lisage tomatipasta, pool soola ja suhkrut, segage. Hommikul 40-minutilise väikese temperatuuri juures ei kaeta kaanega ja segatakse tihti, et liigne vedelik aurustuda. Viis minutit enne valmisolekut häirida ja pipar saata saab ka rohtu.
Kuidas teha kaaviari multivarkis?
Sest Kaaviar valmistatakse kustutamise teel, siis on see väga mugav valmistada multivarki abil.
Koostis:
- sibul - 250 g;
- tomatipasta - 40 g;
- porgand - 250 g;
- suhkur - 0,5 kg
- rafineeritud õli - 50 g;
- vesi 50 ml;
- suhkur - 25 g;
- äädikas - 15 ml;
- sool - 15 g;
Ettevalmistus
Kõik köögiviljad valmistatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Valatakse õli kaussi, valatakse porgandid, sool, suhkur ja vesi ning küpsetatakse küpsetamisrežiimis 10 minutit pärast keetmist, seejärel lisatakse suvikõrvitsükleid ja sibulaid ning jätkatakse veel 20 minutit keetmist. Kui köögiviljad tomati kallatud tomatipasta ja küpseta veel 10 minutit kaanega avatud multivarka aurustama juba tarbetuid vedelikke. Seejärel valage segisti kaussi, lisage äädikas ja muutke homogeenseks kartulipudruks. Seejärel tagastame selle multivarkile ja keedame, siis jahimeerime ja serveerime seda lauale.