Pidulikul lauas olevate eelroogade retseptide järjekordne täiendamine on ploomide ja juustu salat. Selle roogi variatsioone on palju ja mõned neist on selles artiklis tähelepanu pööratud.
Prune salat juustuga
Seda retsepti vaevalt võib nimetada tavapäraseks, kuid uskuge mulle - kogudes kõiki vajalikke koostisosi koos näete laualt nõusse, mis on väärib esitamist parimates restoranides.
Koostis:
- ploomid - 80 g;
- siider (kuiv) - 70 ml;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 1 nelk;
- kõva juust - 80 g;
- mango - 80 g;
- läätsed - 50 g;
- punased sibulad - 1 tk;
- kapparid - 1 teelusikatäis;
- spinat (noor) - 80 g;
- basiilik - 5 oksad;
- koor ja mahl 1/2 sidruni.
Ettevalmistus
Sega sidur küüslaugu, võiga ja sidrunimahlaga, mis läbib pressi. Tekkinud lahuses vähendame ploomid ja laseme öösel merineerida.
Järgmisel päeval eemaldame marinaadist ploomid, kuivatame selle kergelt paberrätikutega ja lõigake need suurteks tükkideks. Läätsed täidetakse klaasi veega, lisame riivitud ingverit, sidrunikoori ja küpseta oad kuni täiseni. Oleme valmis läätse jahtuma.
Punase sibulaga lõigatakse õhukesed rõngad, basiilik ja spinat loputatakse külma veega ja kuivatatakse. Kõva juust, kuubikuteks lõigatud. Segistage kõik koostisosad salati kaussi, puista see nõusse kappidega ja serveerige seda lauale. Soovi korral võib salati täita lihtsa kastmega oliiviõli ja pelaagilise äädika segu võrdsetes osades.
Prune salat kana, juustu ja kurgi
See lihtne salaade koos majoneesiga, kuigi mitte väga originaalne, kuid millel on küllaldane küllastus, et saaksite oma lauale iseseisev roog. Kiire küpsetamine on ka see retsepti pluss.
Koostis:
- kanafilee - 200 g;
- Ploomi - 1 käputäis;
- kurk - 1 tükk;
- kõva juust - 80 g;
- munad - 3-4 tükki;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised.
Ettevalmistus
Kanafilee keedetakse täielikult soolatud vees valmisolekusse. Valmistatud filet jahutatakse ja lahutatakse suurte kiududena või lõigatakse kana õlgedega.
Pruunistest eemaldage kivi ja lõigake see keskmise paksusega tükkidesse. Munad keedetakse keedetud ja purustatud. Tugev juust hõõrub suurele riivile. Segada kõik salat koostisosad kokku, lisada majoneesi ja rohelisi. Valmis salat kana, juustu, muna ja ploomega enne serveerimist jahutatakse.