Astelpaju tervendavat omadust on pikka aega olnud teada. Tema mahla ja õli ravitsejaid raviti peaaegu mingit haigust. Astelpaju marjad on tõeline meister paljudes vitamiinides ja mineraalides. Piisab juua vaid veerand klaasi astelpaju mahlast päevas, et pakkuda peaaegu kõike tervisele vajalikku.
Astelpaju sisaldab haruldast merevaiguvaba hapet, mis on väärtuslik, kuna see võib vähendada paljude kahjulike tegurite negatiivset mõju - stressi, antibiootikume ja isegi kiirgust.
Tõsi, astelpaju mahla kalorite sisaldus on veidi suurem kui teiste marja mahl - 82 kcal 100 g kohta. Kuid see on ka rohkem pluss kui miinus. Sest see ei toimu kõrge glükoosisisalduse tõttu, vaid väga kasulike ja haruldaste rasvhapete tõttu. Astelpaju mahl parandab verepreparaati, tõstab hemoglobiinisisaldust ja tugevdab immuunsust, mis on eriti oluline hukkunud gripi ja muude külmetushaiguste korral. Nii et ääretute mahla hoidmine talvel on oluline ülesanne. Täna lahendame seda!
Astelpaju mahl kodus
Koostis:
- astelpaju marjad - 1 kg;
- vesi - 200 g.
Ettevalmistus
Me sorteerime marjad, kõrvaldades kahjustatud ja rikutud need. Loputage hästi, laske sellel äravoolu ja purustada puidust pestil sügava emaili kaussiga. Selleks, et paberimass paremini luudest eraldada, vala sooja veega. Saadud massi pühkida läbi topeltkihi marli. Lahjendatud mahla saab nii juua või lisada magusaks veidi suhkrut, ja parem - kallis. Aedviljamahl koos meega on tõeline vitamiinipomm, mis suudab pärast külmutõusu oma jalgadele tõusta.
Retsept astelpaju mahl suhkruga
Koostis:
- astelpaju marjad - 1 kg;
- suhkur - 300 g.
Ettevalmistus
Selleks, et saagida hakkliha mahlapressi, aurutatakse esmalt aurutatud pehmeks veevannis. Ja siis, kui nad jahtuda, hõõrutakse need läbi sõela. Pange suhkur kaasa kartulipudruni, segage ja laske tulele, kuid ärge keetke, vaid soojendage kuni 90 kraadi. Pärast mahla valamist steriilsetesse purgidesse ja metallkatetega pühkimiseks.
Nüüd öelge, kuidas veel saab astelpaju mahla säilitada. Toores uni mahl suhkruga valatakse steriilsetesse purkidesse, pannakse need keemisveekogusse ja soojendatakse hoolikalt 10 minutit. Pärast seda, kui purkid on kokku pandud, keerake tagurpidi ja mähkige see sooja kattega, kuni see täielikult jahtuda. Aedvilja mahl hoiame pimedas jahedas kohas.
Kuidas astelpaju mahla mahlapressi abil?
Kui jätate marjadest mahlapressist läbi, on veelgi lihtsam astelpaju mahl. Sõltuvalt selle tüübist (lihtsad või kruvid) võib kooki pritsida marli abil. Kui palju suhkrut lisab, sõltub see, kuidas astelpaju mahl ladustatakse. Kui külmikus on suhteliselt 1: 1, siis kui see on sahveres toatemperatuuril, siis tuleb seda kogust poolteist korda suurendada.
Maismaa mahla ettevalmistamine mahlapirsturis
Koostis:
- astelpaju marjad - 1 kg;
- suhkur - 200 g.
Ettevalmistus
Marjad sorteeritakse, pestakse ja laaditakse ülemisse paani. Seal saame magama suhkrut. Me paneme sokovarku tulele ja mõne aja pärast hakkab mahl spetsiaalset toru voolama. See on lihtne valik. Kuid kui näete oma kujutlusvõimet, võite saada ploomide või õunte aromaatseid segusid astelpaju. Selleks peate mahlaprotsessori jaoks lihtsalt lisama 300 grammi valamud või nii palju viilutatud õunu. Sellist astelpaju õuna ja astelpaju ploomimahla võib pikka aega külmkapis säilitada, kaotamata selle kasulikke omadusi ja muutmata maitset.