Talvise sinepi küpsetatud kurgi salat kasutatakse kodus valmistatavate arsenalide juhtimisel. See ei ole ebatavaline: selle värskendav maitse ja hõrgutis täiendavad suurepäraselt palju häid põhitooteid ning toiduvalmistamise lihtsus, rahaline mugavus ja pikk ladustamine võimaldavad teil kogu külma perioodi jooksul nautida suve lõhna.
Kuidas valmistada kurgi salat sinepiga?
Küpsisalat on sinepiga palju plusi. Üks neist on toiduvalmistamise erakordne lihtsus, mis põhineb asjaolul, et kurki lõigatakse, marineeritud paar tundi kastmes, pannakse purgidesse, steriliseeritakse ja valtsitakse üles. Saia maitse sõltub marinaadist, mis koosneb sinepipulbri, äädika, õli, suhkru ja vürtside pulbrist või seemnetest.
- Eriti populaarseks on Prantsuse sinepitaga kurgite salat omanike seas, kes eelistavad krõbedaid ja aromaatseid kangast. Selleks on vaja spetsiaalset marinaadi, mis on lihtne: peate segama 250 ml võid, suhkrut ja äädikat, lisama 150 g prantsuse sinepi, 80 grammi soola ja käputäis rohelisi. Kastrulisse pannakse 3 kg viilutatud kurki kolm tundi, steriliseerige ja rullige.
- Küpsetatud kurgi salat "Fingers lick!" - üks populaarsemaid rahvakultuure. Selleks valmistamiseks võta 250 grammi suhkrut, õli, äädikat, 20 grammi sinepi ja jahvatatud pipart ning segada. Kastmes pannakse 3,5 kg kurgid, lõigatakse viiludeks ja 6 tunni pärast, et need jaotada anumatesse ja steriliseerida.
Küpsetatud kurgi salat ilma steriliseerimiseta
Kooritud kurgi ja sinepi salad on suurepärane lahendus üleküpsenud köögiviljade ringlussevõtuks. Nii suvemaalased kui ka kõige lihtsamate ja kasulike preparaatide armastajad hindavad vääristunult lihtsat ja mitte koormavat retsepti, sealhulgas tavalisi marinaadi koostisosi, eelistades vitamiine säilimist, säilitamist ei steriliseeri.
Koostis:
- kurk - 6 kg;
- küüslaugu pea - 2 tk;
- suhkur - 350 g;
- sool - 100 g;
- till - 50 g;
- äädikas - 250 ml;
- õli - 250 ml;
- kuiv sinep - 50 g.
Ettevalmistus
- Sega küüslauk, till, äädikas, õli, sool, suhkur ja sinep.
- Marineeritud kurgid 5 tundi.
- Talvine sinepit küpsetatud kurgite salat, mis levib purgidesse ja rullides.
Küpsetatud saiakesed
Külmutatud kurkide salat valmistatakse hästi ja see jätab endale õiguse valida komponendid. Niisiis, eriti kogenud gurmaanid saavad kasutada vürtside seemneid. Nendega omandab hankimine pikaansust ja originaalsust, meeldivat aroomi, erksat maitset ja isegi antibakteriaalset toimet, mis tugevdab immuunsust.
Koostis:
- kurk - 4 kg;
- suhkur - 200 g;
- õli - 200 ml;
- sool - 100 g;
- äädikas - 200 ml;
- Sinepiseemned - 35 g;
- tilleri seemned - 10 g.
Ettevalmistus
- Kartuli viiludele lisage sinepi, tilli, suhkrut, soola, äädikat ja õli.
- Seadke see külma 4 tunniks.
- 20 minutiga steriliseeritakse talledest sinepitaga kurgi salat.
Küpsisepiimaga kurgi salat
Küpsisalat sinepipulbriga on veel üks vürtsikas lisand koduse säilitamise arsenalis. Marinaadis kurkide viilud on suurepärane lisand koduste roogade massile, rikastades neid suve värskusega. Seda on võimalik saavutada ainult sinepipulbriga, mis annab kurtidele karge, aroomi ja säilitusainetena pikendab säilivusaega.
Koostis:
- kurk - 2 kg;
- till - 50 g;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- suhkur - 125 g;
- õli - 125 ml;
- sool - 30 g;
- äädikas - 120 ml;
- sinepipulber - 30 g;
- punane jahvatatud pipar - 5 g.
Ettevalmistus
- Sega kurgi viilud ülejäänud koostisosadega ja tühjendada 2 tundi.
- Kallake kurk purgidesse ja steriliseerige 15 minutit.
Soome salat kurgi ja sinepiga
Sinepitaga kurgi talisalat on laialt levinud mitte ainult meie laiuskraadides. Soome kulinaarspetsialistid, nagu ka ükski teine, ei tunne pika ja külma hooaega ning seetõttu on nad täis maitsvaid kurgi valke, mille retsepte eristatakse lihtsuse, lihtsuse ja spetsiaalse konserveerimise tehnikate abil, mis pikendavad pikka marinaaži.
Koostis:
- kurgid - 6 tk;
- vesi 250 ml;
- suhkur - 150 g;
- sool - 20 g;
- äädikas - 30 ml;
- Sinepiseemned - 50 g;
- till - 50 g.
Ettevalmistus
- Segage kurgi tsüklid veega, soola, suhkru, sinepiseemne, äädika ja tilliga.
- Kandke mass purkides ja steriliseerige 30 minutit.
- Küpsetatud kurgi ja sinep küpsetamiseks talveks ja mähkimiseks.
Salat "Kurkum ja sinepiga kurgid"
Need, kellel on sinepit sisaldavate viilutatud kurkide salat, tunduvad ebaharilikult, võivad kasutada kurkumit. Isegi väike kogus seda võib muuta säilivuse maitset ja lõhna, lisades vilgumist ja erksat värvust. Lisaks sellele on vürtsil antiseptilised omadused, mis võimaldavad teil pikendada säilimisaega ilma steriliseerimiseta.
Koostis:
- kurk - 3 kg;
- sool - 150 g;
- suhkur - 450 g;
- kuldkollane - 10 g;
- Sinepiseemned - 70 g;
- äädikas - 450 ml.
Ettevalmistus
- 40 g soola kurgi segatakse ja maitsta 2 tundi.
- Filtreeritud mahl lisage sool, suhkur, äädikas, kollajuur, sinep ja küpseta 5 minutit.
- Pange kurk marinaadis ja küpseta 10 minutit.
- Külmutatud kurgi salat kurgu talvel.
Küpsetatud kurgi salat retsept valada
Küpsetatud kurgi salat küpsetades oma populaarsust ületab teisi retsepte ja on selgitus: see lõhnav valmistis võlub mitte ainult maitse, vaid ka toiduvalmistamise lihtsus. Kurkide ringid segatakse äädika, või, suhkru ja maitseainetega ning jäetakse 24 tunni jooksul rõhumise alla, pannakse purkide külge ja steriliseeritakse.
Koostis:
- kurk - 4 kg;
- õli - 250 ml;
- äädikas - 250 ml;
- sool - 100 g;
- sinepipulber - 50 g;
- suhkur - 100 g;
- lahe lehed - 5 tk;
- tillikas - käputäis.
Ettevalmistus
- Sega viilutatud kurk koos kõigi koostisosadega.
- Pange salat surve all ühe päeva.
- Spread purgidesse ja steriliseerida 30 minutit.
Küpsetatud salat "Teschini keel" sinepiga
Kaunistused kajastavad paljusid populaarseid eeliseid. Nüüd on kõik eriti teravate komponentidega roogi kutsutud "ema-in-law". Sinepise ja küüslauguga salad ei olnud erand. Kuumade piparte, küüslaugu ja sinepade arvukus muudab selle põnevamaks ja pakkumiseks samaaegselt, mis on naissoost iseloomuga üsna sarnane.
Koostis:
- kurgid - 1 kg;
- küüslauguküünt - 12 tk;
- kuum pipar - 1/2 tk;
- teravilja sinep - 40 g;
- õli - 150 ml;
- sool - 20 g;
- äädikas - 30 ml.
Ettevalmistus
- Sega kurk, küüslauk, äädikas, õli, sool, pipar ja sinep.
- Spread purgidesse ja steriliseerida 10 minutit.
Küpsetatud küpsetatud sinepi küpsetatud salat
Täna enamus koduperenaiste keelduda äädikas, eelistades kasulikke ettevalmistusi. Sinepit sisaldav värske kurgisalat on üks retseptidest, mis tõestavad, et võite ilma kahjulike lisanditeta töötada, tuginedes ainult vürtsi omadustele, mis on suurepärane looduslik säilitusaine, mis annab köögiviljade krõmpsuvuse, aroomi ja maitse.
Koostis:
- kurk - 3 kg;
- küüslaugu pea - 2 tk;
- till - 100 g;
- suhkur - 60 g;
- sool - 50 g;
- sinepipulber - 50 g;
- õli - 250 ml;
- lahe lehed - 3 tk.
Ettevalmistus
- Viilutatud kurgi segatakse roheliste, soola, suhkru, sinepi ja tootmisest kõrvale jätmiseks 2 tunniks.
- Vala õli ja küpseta 10 minutit.
- Lisage küüslauk, laurne ja keetke veel 5 minutit.
- Spread onto cans and roll.
Salatid «Küpsised sinepiga, sibulaga ja võiga»
Sinepi, sibula ja võiga kurgi-viilude salat - Vene köögi klassika. Sinepikastmes marineeritud sibulatükid , mis on maitsestatud aromaatse taimeõli abil, moodustavad ideaalse kombinatsiooni, mis sobib kuuma nõude lisana või eraldi lõhnana jahutatud alkoholile.
Koostis:
- kurk - 2 kg;
- sibul - 400 g;
- suhkur - 100 g;
- sool - 100 g;
- äädikas - 100 ml;
- õli - 100 ml.
Ettevalmistus
- Lõika kurkid viiludeks, sibulad - rõngad.
- Koostage sool, suhkur, äädikas, õli ja maitsta 2 tundi.
- Spread purkide ja steriliseerida 20 minutit.