Köögiviljade hautatud baklažaanid - retsepti

Köögiviljadest hautatud baklažaanid on maitsvad ja tervislikud toidud, mille kalorikogus on väga madal, mis on nende inimeste jaoks tähtis inimeste arv. Lisaks sellele sobib see roog suurepäraselt erinevate taimetoitlaste toitumisse. Sellise imelise koostisaine nagu baklazaan olemasolu toiduna ei anna mitte ainult sellele iseloomulikku maitset, vaid annab ka teatud ainete sisu, mis aitavad suitsetamisest loobuda. Selliseid roogasid (ja tegelikult seda köögiviljade hautatud ) valmistavad traditsiooniliselt eri rahvaste esindajad. On olemas hispaania-, itaalia- ja muud rahvuslikud traditsioonilised originaalsed nimed. Kui teete teemale hea ülevaate, võite leida selliseid toiduvaliku variante kõikides valdkondades, kus baklažaanid kasvavad - loomulikult koos Portugali ja Hiinaga oma toiduvalmistamisfunktsioonidega.

Baklažaanid hautatakse köögiviljadega, küpseta nii palju kui võimalik tervislikul viisil, tee seda kergesti, kasuta kastrulit või paati ja ärge kiirustades.

Prantslastel on roog, nagu roogi küpsetatud köögiviljad, Ratatouille (ratatouille, prantsuse); see pärineb Provence'st. Ratatouille oli julgelt tarbinud Fedor Shalyapin ja Alexander Vertinsky.

Ratatouille tassi retsept

Koostis:

Ettevalmistus

Kõigepealt valmistame baklažaani. Me lõigame need väikesteks kuubikuteks ja asetage need külma veega konteinerisse umbes 20 minutit, nii et mürk läheb ära ja siis pestakse ja visatakse seda prügikasti. Kabrukaid lõigatakse ka kuubikuteks.

Kastrulis õlis, laske tükkideks lõigata peeneks hakitud salott, et valgust läbipaistvamaks muuta. Lisa baklazaan ja suvikõrvits. Hoidke kaanega aeg-ajalt segades 20 minutit. Pärast seda lisage lühikeste õhedega hakitud magus pipar ja tomatid, viilutatud. Lõpeta veel 10 minutit. Lõpetatud ratatouille'i hooaeg kuumade paprikate, maitsetaimede ja küüslauk. Nõusse saab ka külma kätte anda.

Seda taimet ei saa taimetoitlased koos liha- ja kalaroogadega, seda saab valida peaaegu ükskõik millise garnisega.

Praetud pannil küpsetatud baklazaanid valmistame samade proportsioonide ja samamoodi (vt eespool). Jahutage vähese kuumusega, katke kaanega ja aeg-ajalt segades. On soovitav, et praadimispann oleks sügav, sobiv malmist, roostevabast terasest või keraamilise kattega.

Selle toiduse valem ei ole rangelt, see võib lisada ka brokkoli, porgandeid, noori ubade ja oliive.