Kapsasekotleid ei paku mitte ainult suurepäraseks retseptiks enne viimast päeva enne palka, vaid ka lihtsat ja maitsvat roogi, isegi kui külmkapp rikub söögikordade arvu. Selliseid koletse võib valmistada täiesti igasuguste lisaainetega, näiteks riis, kartul, suvikõrvits või manga. Me otsustasime panna selle artikli, kuidas kapsast koletsandeid valmistada ja millised need on.
Kombineeritud kapsast manga
Koostis:
- valge kapsas - 700 g;
- taimeõli - 1/4 spl. + õli praadimiseks;
- puljong - 120 ml;
- manna - 1 ese;
- munad - 2 tk;
- piim - 500 ml;
- sool, pipar - maitse järgi;
- leivaküpsised.
Ettevalmistus
Kapsas ja puri, pärast keskmiselt kõva võre eemaldamist. Kastrulis vala puljong ja piim, veidi soolatud, vala õli ja küpseta saadud vedelkapsas, kuni see muutub pehmeks. Niipea kui pehme kapsa lehed pehmendatakse, pannakse magusate krõbe sisse ja küpseta kuni paistetuseni (10-15 minutit). Saadud tiheda kaalu sisse sõidame munades, lisame soola ja pipra maitset. Kapsa-manna segusest moodustame koorikke ja küpsetame neid riivarasvas . Fritti kotleid valge kapsast mõlemalt poolt kuldsele värvile.
Kana kotlid koos kapsa
Kapsa lehtede lisamine kanaliha kottidele algas algul valmistatud tassi mahu suurenemisega, kuid peale vajalikku massi omandasid kotletid enneolematut pehmust, õrnust ja mahlakasust.
Koostis:
- kana hakkliha - 500 g;
- kapsas - 500 g;
- muna - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- leivaküpsised;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
Kapsa pestakse, lehed lõigatakse suurtes kogustes ja keedetakse soolases vees 10-15 minutit, kuni see on pehme. Me kanname kapsast lihajahu abil või segistage koos kana ja sibula rõngaga. Valmis täidisena juhime muna. Kui mass osutus liiga vedelaks - lisage lusikatäis teisi küpsiseid või jahu. Märgade kätega moodustame kookospähklid ja küpsetame neid riivsaius. Fritti koorikke alates kapsast ja hakitud lihast kuni keetmata ja roosaks mõlemalt poolt.
Kotlid riisist, kapsast ja suvikõrvitsast
Koostis:
- valge kapsas - 500 g;
- riis - 2/3 eset;
- suvikõrvits - 2 tk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- muna - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- leivaküpsised;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Küpseta kapsast segistiga ja hautatud 7-10 minutit tomatipastaga, unustamata hooajat. Hautatud kapsale lisage sarnaselt suhkrust purustatud ja jätkake küpsetamist, kuni mõlemad köögiviljad on pehmed.
Kuigi kapsast suvikõrvitsatega, on riis tahtlikult keedetud kleepunud ja segatud muna- ja hautatud köögiviljadega. Me moodustame valmistatud kookospiima massist ja küpsetame neid riivarasvas kuni kuldpruuniks.
Kablikoogid ja kartulid suitsulõhega
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- või - 6 spl. lusikad;
- koor - 1/2 spl.
- piim - pool sajandit;
- sool, pipar - maitse järgi;
- valge kapsas - 500 g;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 1 ese;
- taimeõli - praadimiseks;
- suitsutatud lõhe ja hapukoor manustamiseks.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse ja keedetakse soolases vees. Hõõske kartulid võiga ja koorega, hõõrutakse soola ja pipraga. Kapsa keedetakse kuni pehme ja peksti segistiga, lisades muna.
Segage kartulid kapsaga ja jäta mass külmkapis 1-2 tunniks.
Enne toiduvalmistamist segage jahu soola ja pipraga ja levitage segu plaadile. Märg kätega moodusta kapsa-kartulipasta kotletid. Mõlemal küljel hakke kotleid kuni kuldpruuniks. Enne iga koekelti serveerimist pange väike hapukoor ja tükeldatud suitsutatud lõhe peal.