Tänapäeval on üha enam populaarne Türgi rindade roogade retseptid. Kuid see pole üllatav. Suurepärane maitse, toidu omadused ja ligipääs sellisele lihale aitavad kaasa vaid populaarsuse suurenemisele.
Pakume korralikke võimalusi süüa lihast rinnaliha turult, mis kindlasti palun teid.
Ahju küpsetatud kalkunrände retsept
Koostis:
- Türgi rind - 950 g;
- kuiv vürtsikas segu vürtsid ja lõhnavad ürdid - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 85 ml;
- vajaduse korral soola.
Ettevalmistus
Nagu teate, pikendamine muudab ennobles ja muudab liha täiesti mahlasemaks ning selline toode nagu selles retseptis vajab eriti sellist protseduuri, kuna sellel on üsna kiuline ja kuiva struktuur. Seetõttu peate munarakku marjutama mitu tundi, säilitades olemasolevad ja annavad täiendavat mahlakust. Selleks pühitakse ja kuivatatakse kodulinnuliha mitmes kohas terava noaga, hõõrutakse aromaatsete maitseainete ja vürtsidega, mida võidakse teie arvates koguda või kodulinnulihale sobival turul osta. Valage liha viil sojakaste ja hõõruge see rinnale, püüdes sissesõitudesse siseneda. Soovi korral lisame protsessi soola, kuid võtame arvesse sojakaste soolast maitset. Lase lamas marinaati kolm kuni viis tundi või parimal viisil paneme selle kõrvale ööseks külmkapis.
Me paneme lambaliha linnuliha küpsetusahtelisse või fooliumilehele koos marinaadiga, pitseeritakse ja asetatakse küpsetusplaadile, mis on seadistatud keskmisele tasemele, mis on kuumutatud kuni 200 kraadi ahju, nelikümmend viis minutit.
Pagarunud kalkuni rinnatükk koos kreemiga - retsepti praad pannil
Koostis:
- kalkunirand - 450 g;
- kõva juust - 130 g;
- koor rasvasisaldusega 10% - 130 ml;
- või - 30 g;
- kodulindude vürtsid ja vürtsid - maitse järgi;
- värskelt jahvatatud pipar, must - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Selle nõude ettevalmistamiseks vajame sujuvat tükk kalkuni rinnafilee, mida me põhjalikult puhastame ja kuivatame. Seejärel lõigake liha üle kiudude tükkideks ligikaudu poolteist sentimeetrit paksu ja kergelt peksma ära kasutades köögimassi. Sdabrivaem liha vürtse ja maitseaineid kodulindudele, samuti podsalivayem natuke ja anda promarinovatsya paar tundi. Seejärel levitame või pannil ja pruulime lindu viilud kahest küljest üle keskmise tulekahju.
Nüüd lõigake kõva juust õhukesteks viiludeks ja asetage need kalkuni rumalate viilude peale. Kastame pannil kaanega, lase juust sulatada, seejärel vala koor, lisage tassile veidi rohkem ja lisage vajadusel maitseaineid oma maitsele. Seejärel pehme koorega juustu kalkuniliha viieteistkümneks minutiks, kattes nõusse kaas ja vähendades tulekahju intensiivsust miinimumini.
Kalkuni rinnapüree supp
Koostis:
- kalkunirand - 320 g;
- kartulimugulad - 700 g;
- üks keskmine porgand;
- üks külg külg;
- filtreeritud vesi - 2,9 l;
- värskelt jahvatatud pipar, must - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- vői supilusikatäis;
- üks või kaks lauremi lehte;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Suppi valmistamiseks lõigatakse kalkuni rinnafilee väikseimate õlgede või kuubikutega ja pruunistatud võid või pannil. Seejärel pannakse liha kastrulisse ja rafineeritud õli pannil päästa hakitud sibul ja porgandid, töödeldes seda suurel toal. Me levitame köögivilja liha, vala järsku keeva veega, lisage kooritud ja tükeldatud kartulimugulaid ja imetame nõusse soola, lauremi lehti ja pipraga. Valmistage supp seni, kuni köögiviljad on mõõduka kuumuse pehmuses ja neid saab serveerida, maitsestades värskeid ürte.