Kodu küpsetamise laias valikus on esimese positsiooni järjestuses seenekastega segu. Seda soodustavad magustamata maitseomaduste, selle suurepärase lõhna ja suhteliselt väikese kalorsusega sisu suurepärased maitseomadused.
Kook seentega - retsept
Sageli ahjus küpsetatakse seeni, kus kasutatakse seente baasjahu, samuti keefi või hapukoore baasil, millele on lisatud küpsetuspulbrit. Täidis võib olla väga mitmekesine, kus seene koostisosi täidetakse põgusalt praetud sibulaga või segatakse teiste võrdselt sõltumatute komponentidega.
Kana ja seentega pirukas
Laurent-tükk, kana ja seentega, on peen ja lihtsalt jumalikult maitsev lauaartikkel mõlemal tööpäeval ja pühadel. Kõik seal on hea - nii välimus, tasakaalustatud harmooniline maitse ja hämmastav aroom.
Koostis:
- šampinjonid - 350 g;
- kanafilee - 350 g;
- sibul - 250 g;
- rasvkoore - 200 ml;
- juust - 150 g;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 200 g;
- vesi 50 ml;
- või ja taimeõli - 50 g;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Kanaliha keedetakse ja tükeldatakse.
- Õli jahvatatakse munaga ja valatakse jäävette.
- Lisage sõelutud vabalt voolavad komponendid ja tehke partii.
- Koguge mass kotis ja asetage minutit 30 külmkapis.
- Kleepitud sibuladesse pannakse seeni ja praed, kuni niiskus aurustub.
- Lisa kana ja prae 5 minutit.
- Ülejäänud munad on vatitud ja kombineeritud juustukilbide ja koorega.
- Jaotada jahu baas kujul, levitada täidist ja jaotada munade-juustu täidist ülespoole.
- Küpsetage seente ja kana küpsetamiseks temperatuuril 185 kraadi 40 minutit.
Pie kartulite ja seentega
Kui värsked pole saadaval, võite küpsetada soolaste seentega, kuid sel juhul suurendatakse soola ülejääki köögiviljade lisamisega. Meistrivõistlusi pakutakse sageli kartulitele, mis täiustab täiuslikult seene maitset, muutes tassi tõeliseks kulinaarseks meistriteostena.
Koostis:
- soolatud seened, mesi seened - 300 g;
- kartul - 400 g;
- sibul - 220 g;
- hapukoor - 150 g;
- juust - 150 g;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 250 g;
- piim - 100 ml;
- või - 90 g;
- suhkur - 10 g;
- pärm - 10 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Soojas piimas, pärm, suhkur, soolalahus lahustatakse, lisatakse õli, jahu ja toodetakse partii.
- Jätke kauss koos toatemperatuuriga ühe tunni vältel kuumusest välja.
- Kartulid puhastatakse, tükeldatakse ja keedetakse paar minutit keemiseni.
- Viige sibul viilutatud, lisage mett või seened ja prae veel natuke.
- Need valatakse välja, jaotatakse küpsetusplaadile või vormis.
- Kartulid segatakse praetud, hapukoore ja paprika segu ning levib ülevalt.
- Piserdage kogu juust ja saatke kook koos seentega kuumutamiseks temperatuuril 185 kraadi pool tundi.
Pannakarp koos kana ja seentega
Olles maitsnud ükskord küpsetatud lihast ja seenedest pannkookidest, jääte igavesti oma ustavate austajate seas. Lõppude lõpuks on see tõesti väga maitsev, originaalne ja üllatavalt lõhnav delikatess, mis on väärt kõige kõrgemat kiitust.
Koostis:
- šampinjonid - 500 g;
- kanaliha - 400 g;
- sibulad - 120 g;
- petersell - 5 haru;
- juust - 200 g;
- majonees - 100 g;
- õli - 120 ml;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 250 g;
- piim - 300 ml;
- suhkur - 20 g;
- Provaani maitsetaimed, maitseained.
Ettevalmistus
- Piimast, jahu, munadest, suhkrust, poolelt osast võist ja soolast tehakse jahu ja pärast viisteist minutit pannkoogid traditsioonilisel viisil.
- Kana keedetakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Pass sibulat ja seeni lõigatud rasva, soola, pipra maitsestamiseks ja maitsetaimed maitsetaimed.
- Kombineerige röstitud liha ja peterselli segisti konteineris ja jahvatage see.
- Püreestage seeni, asetage majonees ja pannkoogid üksteisele peale ja piserda iga kiht juustuga.
Puuviljasegud seentega
Seene on kergesti valmistatav ja suu veetlev koorikoog, mis on toitev ja toitev. Võite korraldada selle mõne minutiga, mis on uskumatult õnnelik hostessid, ja suurepärased tulemused on rahul isegi kummitustega.
Koostis:
- kartulikoostis - 250 g;
- šampinjonid - 300 g;
- sibulad - 120 g;
- õli - 50 ml;
- hapukoor - 90 g;
- juust - 100 g;
- munakollane - 1 tükk;
- Basiilik, marjorami, tüümiani, tilli - näputäis;
- sool, paprika segu.
Ettevalmistus
- Kallutage kihiline kiht vormitud ja viige see mold.
- Prae sibul ja seene viilutamine, jahutage ja segage juustukilpide, hapukoore, soola, pipra ja maitsetaimedega.
- Saadud segu levitatakse mahutisse ja katke munakollaseks.
- Jääb veel oodata pruunistamistäis koos seentega kuumutatud ahjus 185 kraadi.
Flopiput, seened ja hakkliha
Toote disaini mittestandardne lähenemine, mille retsepti on kirjeldatud allpool, ei takista selle muutumist populaarseks ja populaarseks kõigil laudadel. Hakkliha ja seentega pirn on sageli täidetud keedetud riisi ja köögiviljadega. Sellisel juhul võetakse stringi uba, kuid see võib asendada mis tahes köögiviljade segu.
Koostis:
- Marineeritud marjapähklid - 300 g;
- juust - 300 g;
- riisi keetmine - 1,5 tassi;
- sealiha - 400 g;
- sibulad - 180 g;
- rasv - 20 g;
- õunad - 300 g;
- keefir - 220 ml;
- munad - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 1 ½ tl;
- jahu - 240 g;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Kombineerige keefir, lahtiste komponentidega munad, segage.
- Viige sibul kuubikud, lisage hakitud liha ja praadige kuni keetmata.
- Valmistage riisi, tükeldage šampanhinaid.
- Eemaldatav vorm on vooderdatud pärgamendiga ja seintega, millele järgneb juustukilb.
- Seejärel keerake riisi, praetud hakkliha ja oad.
- Vala kogu vedela jahu täidis ja saatke see kuumutatavale temperatuurile 195 kraadi ahju 40 minutit.
- Laske pool tundi jahtuda ja lülitage toode tassi üle.
Paislik koog seentega
Järgmisena õpiksite, kuidas kooki koos seentega leiba varieeruda, ilma loomset päritolu tooteid kasutamata. Selline küpsetamine on lihtsalt taksurismi toetajad või need, kes järgivad usuliste veendumuste piiranguid.
Koostis:
- kammelkad või seened ja kapsas - igaüks 300 g;
- sibul - 250 g;
- taimne rasv - 150 ml;
- jahu - 450 g;
- pärm - 20 g;
- suhkur - 20 g;
- vesi - 200 ml;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Kombineeri soe vesi pärmis ja lahtiste koostisosadega, valage 2/3 õlist, segage ja laske läheneda.
- Praetud sibulad koos kammeljas ja kapsas eraldi, soola ja pipart maitsta.
- Korrige pirukat kapsa ja seentega, paigutades 2/3 tainas kujul, täites seda täidisega ja kattekihiga pärmi alusribadega.
- Küpseta toodet pooleks tunniks 180 kraadi juures.
Kook seentega multivarkis
Kui kasutate seda tüüpi küpsetamiseks mitmekordset õlut, siis võite seenetega eriti hästi maitsta . Te saate seda teha mõne minutiga ja köögiabiabi hakkab küpsetama, pakkudes ideaalsed tingimused suurepärase tulemuse saamiseks.
Koostis:
- kammelkad või mesilased - 350 g;
- juust - 300 g;
- sibul - 150 g;
- õli - 40 g;
- keefir - 250 ml;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber - 10 g;
- jahu - 200 g;
- sool, paprika segu.
Ettevalmistus
- Seeni praetud sibulatega õlis, soolas ja pipraga.
- Segage munad jogurt, küpsetuspulber ja jahu, maitsega sool.
- Vala pool massist kaussi, leotada praadida ja katta ülejäänud tainas.
- Valmis "Küpsetamise" režiimiks valmis kefiini segu ühe tunni jooksul.