Kõigi kaasaegsete pitsa sortide hulgas on Havai pitsa saanud kõige populaarsemaks. Selle põhjuseks on huvipakkuv koostisainete kombinatsioon: riimikas kaste, juust ja kana (või singi), mis sisaldavad magusaid ananassitükke. Kõigi maitse soolase magusa tasakaalu armastajate jaoks soovitame valmistada seda pitsat vastavalt ühele allpool toodud retseptidest.
Havai pizza kodus retsept
Kui otsustate valmistada omatehtud pitsat nullist ilma toorikuteta, siis pöörake tähelepanu sellele tassi versioonile. Selle raamistikus asetseb täitmine kerge, pehme, pisut jõulise testiga.
Selles retseptis kasutame sinki, kuid soovi korral võib selle asendada kana.
Koostis:
Põhineb:
- pärm - 2 ¼ tsp;
- vesi - 315 ml;
- jahu - 445 g;
- oliiviõli - 35 ml;
- soola ja suhkru nabaga.
Täitmiseks:
- tomatikaste - 135 ml;
- riivitud juust - 165 g;
- sink - 85 g;
- ananassid - 70 g;
- peekon - 3 viilu.
Ettevalmistus
Enne Havai pitsa süümist pead tegema tainas. Tainas lahjendage väike suhkur soojas vees ja piserdage pärm. Kui pärmilahus on vaht, valage see koos soolaga segatud jahu koos oliiviõli. Segatakse koostisosad umbes 7 minutit, seejärel jäta kõik korrektseks. Jagage tainas mahtu soovitud tükkide arvule (sõltuvalt pitsa läbimõõdust ja paksusest), katke iga taigna ketas kastmega ja asetage täidis: esimene juust, millele järgneb sink, ananass ja praetud peekonid.
Küpsetage pitsat eelsoojendatud 240 kraadi ahjus 14-16 minutit.
Havai pitsa ananassi ja kana retseptiga
Selle retsepti ja kõigi analoogide erinevus seisneb baari sisaldavas grillikastmes. Viimane sobib ideaalselt kana ja annab pitsa kerge maitse ja hädamatise.
Koostis:
- tassi osa pitsa jaoks;
- grillikaste - 85 ml;
- juust - 95 g;
- kanaliha - 165 g;
- ananassikonservid - 115 g;
- sibul - 35 g;
- Päidik koriandri (soovi korral).
Ettevalmistus
Keeda kana, jagage see soovitud suurusega tükkideks ja lahutage kiud. Määrige pitsa alus basseinikastmele, puista kõik juustuga, panna kana ja tükk ananassi. Asetage pitsa eelsoojendatud 230 kraadi ahjus ja küpseta 10-13 minutit. Serveeri roog, piserdage cilantro-lehtedega ja õhukesed sibulapuud.
Havai pitsa valge kastmega
Kastmete muutmisega saate muuta pizza maitset, jättes kõik muud koostisosad toiduna puutumatuks. Pehme, kreemja maitsega pizza fännidele soovitame vahetada tavalise tomatibaasi bechameliga.
Koostis:
- pitsa alus - 1 tk;
- piim - 370 ml;
- jahu - 15 g;
- juust - 145 g;
- ananassi rõngad - 5 tk;
- kana liha - 175 g.
Ettevalmistus
Alustage Havai pitsa kastmega. Jahutage kergelt pruun ja lahjendage see piima abil. Kui kastmesõlm hakkab keema ja paksenema, piserdage seda käputäis juustuga ja jätke see ahju, kuni see täielikult sulab.
Katke pizza alus valge kastmega, asetage kana ja ananassikartuli viilud ja küpseta riivitud juustuga. Jätke pizza küpsetamiseks 230 kraadi juures 14-16 minutit.
Suletud Havai pitsa ananassiga
Koostis:
- taigen pizza jaoks - 320 g;
- Ricotta - 145 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- kuivatatud oregano ja basiilikuga;
- sink - 135 g;
- punased sibulad - 35 g;
- ananass - 115 g.
Ettevalmistus
Keerake tainas paksud õhukese kettaga välja ja asetage Hawaii pitsa esimene osa, mis on ricotta koos küüslauguga pinnal. Katke juustu kiht sinki viiludega, puista maitsetaimedega ja ananassilõike viilutage punaste sibulate poolrõngatega. Keerake taigna ketta servad kokku ja jätke suletud pitsa ahju 210 kraadi 12-15 minutiks.