Paljud meist lihtsalt armastame šašlõikke. Ja see ei ole alati võimalik süüa traditsioonilisel viisil süsi grill iseloomu. Kuid see pole probleem ja see pole vabandus oma lemmikmaitse. Kuidas valmistada šašik kebab ahjus varrukas, loe allpool.
Shish kebab ahjus varrukas
Koostis:
- Sealiha pulber - 1 kg;
- sidrunimahl - 30 ml;
- sibul - 500 g;
- äädikas - 40 ml;
- paprika segu;
- sool on suur;
- maitsestatud šašlõik kebab;
- suhkur - 25 g.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse tükkideks, asetatakse tööpinnale, kattetakse kilega ja peks hästi. Eemalda film, hõõruda liha soola, vürtsidega ja jälle peksma. Pange liha kaussi, lisage šašlõikavesi, hakitud sibulat. Me peseme kätega hästi, et mahl eristuks. Me eemaldame külma marinaadis 2 tundi. Valmistage ülejäänud sibulad - lõigake see pooleks rõngad, asetage see kaussi, valage keevasse vette, äädikas, valage suhkur ja lisage soola. Võite lisada ka sidrunimahla. Jagage hästi ja lahkuge marinaadist. Nüüd sooja ahi hästi, pane küpsetamiseks küpsetusplaadi varruka, selle serva ühel küljel kinnitame selle. Pange see sisse marineeritud sibul, sellel - liha ja kinnitage varrukas. Filmi ülaosast tehke mõned väikesed augud. Saadame selle kuuma ahju ja küpsetame umbes 1,5 tundi. Kui soovite valmistada šašikkeebat sibulapadja varrukas punase kooriku abil, siis eemaldame hülsi 10 minutit enne küpsetamisprotsessi lõppu.
Shish kebab alates kana ahju varrukas
Koostis:
- kana rinnafilee - 700 g;
- taimeõli - 40 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- granuleeritud suhkur - 30 g;
- sojakaste - 50 ml;
- koriandriga;
- sool.
Ettevalmistus
Kana filee lõigatakse piklike triipudega. Me panime need vutlaridesse akordioni. Marinaadiks on sojakaste segatud taimeõli, suhkru, koriandri, hakitud küüslauguga, soola. Valatakse marinaadi kanafilee, kaetakse ja puhastatakse 2-minutilise külma küljes. Kui liha on pleekinud, kuumutatakse ahju 200 kraadini. Me paneme varrukas šašlakiblad. Servad on kinnitatud spetsiaalse klambiga. Asetage varruka küpsetusplaadile ja küpsetage umbes pool tundi.
Shish kebab-retsept ahjus varrukas
Koostis:
- Sealiha kaelad - 1 kg;
- maitsestatud šašlõik kebab;
- sibul - 300 g;
- tomatid oma mahlas - 350 g;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Lõika liha tükkideks. Solim, pipar, valage vürtsid. Sibul lõigatakse kvartalisse ja sorteeritakse kihtidena. Lisame selle lihale. Saadame tomati koos mahla. Nüüd segatakse ja marineeritakse umbes tund. Tükeldame liha sibulate ja tomatitega puidust viinamarjadest, asetage need varrukasse. Samal ajal tuleks need paigutada ridadesse, mitte üksteise vastu. Servad on kinnitatud spetsiaalsete klambritega ja saadetakse 40-minutilise kuumusega ahjus.
Šašlik kebab sealihast ahjus varrukas
Koostis:
- sealiha kaelad - 800 g;
- sibul - 400 g;
- tomatipasta - 80 g;
- pipar;
- sool;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Sibul muudetakse lihumaja või segistiga pulbiks. Ja kui sul ei ole keegi teine ega teine käeulatuses