Kuskus tõlgitakse araabia keeles kui "toit" ja see on peamiselt vaeste toit. Tehke see nagu kõva nisu manna. Kuni kahekümnenda sajandi 60-ndate sajandist valmistatakse käsikest käsiklaasi, mis on valmistatud mannana väikestest pallidest, suurusega 1-1,5 mm. Pärast 1963. aastat toimub selle teravilja tootmine tööstusettevõtetes.
Kuskus valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt. Piisab kastmiseks teravilja veega 10 minutit või hoida paaril sama aega. Pehmendatud krevett imab hästi ka toodete ja toodete maitset, mis on kombineeritud kuskussi roogade valmistamisel .
Kuskusit kasutatakse sageli kehakaalu langetamisel dieedil, sest pärast seda, kui see toidule lülitatakse, tõuseb inimese vere glükoosisisaldus palju aeglasemalt kui teiste toiduainete söömisel.
Kuskunu tavapärane kasutamine toidus aitab leevendada depressiooni sümptomeid, parandab une, vähendab keha väsimust. Vaatame paar salat retsepte kuskussiga.
Kuskussalat
Koostis:
- kuskuss - 1 klaas;
- suitsukreem - 100 g;
- kalaõlis konserveeritud - 1 pott;
- pirn - 1 tk
- kõvast keedetud munad - 4 tk;
- majonees - 250 g;
- sool.
Ettevalmistus
Kuskuss keedetud, täidetakse veidi taimeõli ja soola. Jäta 5-10 minutit seisma.
Lõigake väikesteks sibulate ja munadeks. Angerjasuhkur ja kahvli abil konserveeritud kalamari. Kõik sala koostisained segatakse majoneesiga. Solim oma maitse järgi.
Kuskussalat tomatitega
Koostis:
- keedetud kuskuss - 1 klaas;
- suured magusad tomatid - 2 tk;
- piparmünt ja petersell - 1 tala;
- oliiviõli - 4 supilusikatäit;
- sidrunimahl - poolsuppi;
- jahvatatud must pipar ja sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuivatage rohelised. Paariks sekundiks asetatud tomatid panid keema veega, nii et kergem oli koor eemaldada, lõigata viiludeks. Mix kuskuss piparmündi, peterselli ja tomatitega. Piserdage taimeõli, sidrunimahla, pipra ja soola seguga.