Kala ei ole mitte ainult väga kasulik, kuid kui see on korralikult küpsetatud, osutub see uskumatult maitsvaks! See sisaldab palju fosforit ja mikroelemente, mis on vajalikud luude tugevdamiseks. Kui oled juba väsinud praetud ja küpsetatud valikust - proovige hapusesse koores hautatud kala, mis üllatab kõiki külalisi oma hellusega, jumalikku lõhna ja kindlasti naudib seda kogu kohalolu.
Hautatud kala hapukoorega retsept
Koostis:
- merikilfilee - 700 g;
- pirn - 2 tk;
- hapukoor madala rasvasisaldusega - 4 spl. lusikad;
- sidrun - 0,5 tükki;
- taimeõli - 40 ml;
- vürtsid ;
- rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Hakkimassi hautatud kala valmistamiseks võta filee, pesta hästi ja kuivatada rätikuga. Nüüd lõigatakse väikesteks tükkideks, asetatakse sügavasse mahutisse, lisatakse sool maitsele ja pipar. Porgandit töödeldakse, hakitud õlgtahvel ja sibulad puhastatakse ja tükeldatakse õhukese poolrõnga abil. Viige köögiviljad keskmise kuumusega 5 minutit, valage väike kogus õli. Jahis veega paneme hapukoore, maitseained ja segage kõike homogeensusega. Kalaosasid küpseta kergelt kõikidest külgedest ja ülevalt levinud köögiviljadest ja valage hapukoore kastmes. Me panime kala sööke keskmise kuumusega, kaanega kaanega ja nõude 30 minutit nõrgaks. Enne serveerimist kaunista hautatud kala sibulate ja hapukoore värskete ürtidega. Keedetud kartul, riis või köögiviljade hautis on täiuslik nagu garnit.
Mitmesuguses hapukoores hautatud kala
Koostis:
- tursafilee - 1 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid;
- majonees - 1 spl. lusikatäis
- hapukoort - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Puhasime kala, soolestiku, lõigake pea, saba ja uimed. Seejärel pange see hoolikalt fileele ja lõigake see sisse