Traditsioonilise platsi ebatavaline maitse võib anda lihtsa lisandina lihtsaid rosinaid või kuivatatud aprikoosid. Kuivatatud puuviljad lahjendavad tassi vürtsi ja muudavad selle veelgi originaalsemaks.
Plovi retsept rosinate ja lihaga
Koostis:
- sealiha - 800 g;
- riis - 2 eset;
- rosinad - käputäis;
- sibul - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- küüslauk -1 pea;
- maitseainete segu ploafile - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha pestakse, kuivatatakse köögirätikuga ja lõigatakse suurteks tükkideks. Liha tükke võite suures koguses taimeõlis. Liha kõrval saadetakse paekõrgusele pügatud poolkõrvede ja porgandi õlg. Praege köögiviljad kuni kuldseeni, seejärel lisage vürtsid, sool ja natuke kuum pipar. Viimistleme oma dirvakiga käputäis rosinaid ja terve pea küüslauku, valage kogu vett, et katta ja hautata kaanel 20-25 minutit.
Kuigi zirvak valmistab ettevalmistusi, hoolitseme riisi eest, seda tuleb pesta puhta veega ja alles seejärel saata pudelisse. Riisi keedetakse 13-15 minutit, mille järel tuleb sealiha valmistatud plats jääda seisma vähemalt 10-15 minutit.
Selle retseptiga rosinatele saab pudeli valmistada multivarkis. Lõpeta võltsimine režiimis "Kuivatamine" või "Küpsetamine" ning pärast riisi lisamist seadke režiim "Plov" või "Kasha" automaatseks ajaks.
Magusad pilafi retsept rosinate ja kuivatatud aprikoosidega
Koostis:
- riis - 400 g;
- kuivatatud aprikoosid - 1/2 tableti;
- ploomid - 1/2 tk;
- rosinad - 1/2 tk;
- või;
- kaneel, suhkur - maitse järgi;
- nelk - 2 pungad.
Ettevalmistus
Loputage riis puhta veega ja leotage 1-1,5 tunni jooksul veidi soolases vees. Pärast leotamist loputa kastut korduvalt ja asetage keevasse vette. Rikist keedetakse palju vett, pidevalt segades, umbes 10 minutit, seejärel visake see nõusse ja loputa veega.
Kuivatatud puuvilju aurutatakse kuumas vees ja pärast praepannist võid, lisades suhkrut ja vürtse. Segage riisi magusate puuviljadega ja serveerige seda lauale. Meie hämmastav magus plats on valmis!
Pilaf rosinatega ja kana
Koostis:
- kanaliha - 1 kg;
- riis - 2 eset;
- sibul - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- rosinad - 1 käputäis;
- vürtside segu pilafiks - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Riisi pestakse ja leotatakse külmas vees. Kana liha pannakse pudelisse taimeõlis, siis lisage hakitud porgandit ja sibulat. Kui köögiviljad on kuldsed, lisage lillkapsast vürtsid ja ärge unustage riisi. Vala vees olev vesi nii, et sisu on kaetud ja valmistada, kuni vedelik on täielikult imendunud.