Geneetiliselt muundatud tooted saadakse geenitehnoloogiatehnikate rakendamisel organismi esialgse genotüübi eesmärgipärasel kunstlikul muutusel. Geenitehnoloogilisi meetodeid kasutatakse parandatud organismide (taim, loomad, seened ja mikroorganismid) loomiseks, millel on täpsustatud omadused.
Peamine geneetiline modifikatsioon on transgeenide kasutamine (st uute organismide loomine mitmesuguste teiste organismide, sealhulgas erinevate liikidega vajalike geenide abil).
Maailma kaubandussüsteem kasutab sertifikaati, mis võimaldab tarbijal eristada põllumajandustooteid, mis ei ole geneetiliselt muundatud toidust geneetiliselt muundatud.
Teadus "hirmulugude" vastu
Me mäletame hästi: tänapäevani ei ole tõeliselt teaduslikult põhjendatud arvamusi, uuringuid ja tõendeid nende kinnitamiseks geneetiliselt muundatud toiduainete kahjude kohta. Selle teema ainus töö, mille tulemusi avaldati tõsises ajakirjas, tunnistas rahvusvaheline teadlaskond selgete ja tahtlike võltsingutega.
Arvamused geneetiliselt muundatud toidu ohutuse kohta olid jagatud peamiselt pseudoskoopiliste spekulatsioonide tõttu. Vaatamata bioloogide arvamustele väljendas teadlaste rühm (kes ei ole bioloogia valdkonna eksperdid) arvamust, et geneetiliselt muundatud toidu kasutamist ei tohiks lubada. Inimesed, kes ei ole bioloogiaga liiga kogenud, on rahul selle teema närimisega, tänu millele moodustuvad ühiskonnas püsivad eelarvamused, mis ulatuvad mütoloogilisse tasemele. Tänu sellistele populaarsetele arvamustele, mis on teaduse seisukohalt väga kaheldav, lisati geneetiliselt muundatud tooted "mustasse nimekirja".
GMOde kaitseks
ÜRO Rahvusvaheline Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon (FAO) peab transgeensete organismide loomist kaasaegsete põllumajanduslike biotehnoloogiate lahutamatuks osaks. Veelgi enam, soovitud geenide otsene ülekandmine, mis määrab kasulike tunnuste olemasolu, on siiani valiku praktilise töö loomulik areng. Transgeensete toodete loomise kaasaegsed tehnoloogiad laiendavad loomakasvatajate suutlikkust uutele organismidele üle kanda mittesugulaste liikide kasulikke omadusi. Muide, on võimalik eemaldada uusi organisme soovimatutest geenidest, mis on olulised näiteks allergiliste inimeste ja diabeetikute toitumises.
Transgeensete taimede kasutamine suurendab mitte ainult saagist oluliselt, vaid suurendab ka organismide elujõulisust erinevatele mõjudele. Ja see tähendab, et transgeensete organismide kasvatamisel võib agrokeemiat (pestitsiide ja väetisi) ja kasvuhormoone kasutada vähemalt või üldse ilma nende tihti ebameeldivate aineteta.
On vaieldamatu, et maapiirkonna järkjärgulise kasvu korral on ühe nälja probleemi lahendamise viis GMOde kasutamine.
Hetkeolukord ja GMOde kasutamine
Euroopa Liidus ja enamiku Nõukogude-järgse ruumi riikide territooriumil ei kasutata geneetiliselt muundatud toiduaineid traditsiooniliselt toiduna (neid ei lubata tootmiseks), kuna pakend on uhke.
Põhimõtteliselt on õigustatud, et isikul on õigus teada, mida ta ostab ja kasutab.
Kuid GMO-de vastased võivad olla pettunud: paljudes suured arenenud põllumajandusega riikides kasvavad ja tarbitakse geneetiliselt muundatud toitu pikka aega ilma nähtavate ja tõestatud negatiivsete tagajärgedeta.
Lisaks (GMO-de vastased, lõdvestavad), oleme kõik varakult juba pikka aega, sest 80-ndad saame GMOd farmaatsiatoodetest.