Veiseliha koos kartulitega ahjus

Veiseliha kartulitega on kõikehõlmav valik kuumtöötlemiseks ja see kombinatsioon, mis küpsetatakse ahjus, muutub tõeliseks kulinaarseks meistriteostena. Tundub, et selline lihtne, banaalne toodete kombinatsioon ja milline on tulemus! Valmistame!

Kuidas panna ahjus kartulit küpsetatud veiseliha - retsept

Koostis:

• veiseliha - 970 g;
• kartulimugulad - 1,3 kg;
• sealiha rasv - 100 g;
• sulatatud või - 120 ml;
• kolm sibulat;
• kaks porgandit;
• köögiviljade või lihapuljong;
• liha maitseained; maitse järgi;
• kuus magus pipar herned;
• kuus lauremi lehte;
• kuus küüslauguküünt;
• kuus supilusikatäit hapukoort või majoneesi;
• paar helde soola;
• liha aromaatsete vürtside komplekt;
• šokk jahvatatud paprikate segu;
• värsked rohelised valida.

Ettevalmistus

Kõigepealt pannile kantakse viilud väikeste kuubikute või õhukeste viiludega sibulast ja hakkame valmistama liha. Pese veiseliha, kuivame seda, lõigake see 2,5 x 2,5 cm suurusteks viiludeks ja asetage see hästi kuumutatud pannisse, eelnevalt valades sulatatud võid. Me anname lihale närbumist kõikidest vaatidest ja seejärel hõõgenevad maitsestatud lihaga, lisage sool maitse järgi ja asetage see pottidele rasva tükkideks.

Siis keerake köögivilju. Puhasime ja lõigake kvartsõngedest sibulad, viilud või õlgedest porgandid, kartulimugulad ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Samuti puhastame küüslauguküünt ja pannakse liha peal üksteisest iga potti, eelnevalt tükkideks lõigatud. Seejärel lisame igasse konteinerisse aromaatse pipra pea ja lauri lehti, jaotage ühtlaselt valmistatud kartulit ning ülaservas levitame sibulaid ja porgandeid. Täidame potid kahe kolmandikuga kogu mahust koos puljongiga, eelnevalt valatakse ja pipraheitatakse, lisame ka lusikatäie hapukoore või majoneesi, katta see kaantega ja asetage see ahi keskmise tasandi küpsetusplaadile. Selliseks nõuks vajalik temperatuuri režiim on 200 kraadi ja küpsetusaeg on umbes poolteist tundi. Soovi korral pühkige pärast ettevalmistamist nõela peal juustuga ja laske sel pruunil samal temperatuuril umbes 15 minutit ilma kaane sulgemata.

Enne serveerimist peatasime veiseliha kartulitega potis värskete hakitud rohelustega.

Röstitud veiseliha kartulitega ahju varrukas

Koostis:

• veiseliha - 550 g;
• kartulimugulad - 950 g;
• hapukoor - 130 g;
• üks keskmine sibul;
• kaks väikest porgandit;
• köögiviljade või lihapuljong ;
• Maitseained ja maitsvad maitsetaimed;
• soolavaina;
• šokk jahvatatud paprikate segu;
• värsked rohelised valida.

Ettevalmistus

Sellele retseptile vastav kartuliga veiseliha on tõeline leidlik kinnisideelanike jaoks. Piisab vaid mõni minut koostisainete valmistamiseks ja mõne aja pärast lõhnav ja maitsv õhtusöök on valmis.

Niisiis, röstitud varrukas, pestakse veiseliha, kuivatame, lõigake see kuubikuteks ja lõhnake vürtse ja soovitud aromaatseid ürte. Kuigi liha on kergelt purustatud, võtaksime köögiviljade jaoks. Lambipirn hakitud poolrõngadesse, kooritud porgandiga, kartulid suurtes kuubikus või lõigatakse lihtsalt neljaks tükiks, kui mugulad pole liiga suured. Nüüd segage kastmes lihaga köögiviljad, maitsesime soola, pipra ja vürtsidega, asetage mass hülsi küpsetamiseks ja määrige hapukoorega ülemise külje peal. Pange pakend mõlemalt küljelt ja asetage eelnevalt kuumutatud ahju küpsetusplaadile 185 kraadi. Pärast küpsetamist küpsetamiseks küpsetage hülsi, keerake servi ja laske 15-minutilisel temperatuuril maksimaalse temperatuuri abil.

Toome värskete ürtidega sooja toitu.