Iga koolipoiss lihtsalt katses kotleleid armastab. Selle sõltuvuse vastu võitlemine on kasutu ja momsid, kes ei ole kindlad, kas buffettooted on kvaliteetsed, peavad sellist soovitud kodusisustust valmistama. Veelgi enam, mu abikaasa võtab rõõmuga selle värske küpsetatud kauba tööle.
Kuidas valmistada lihapallid tainas?
Koostis:
- Piim - 0,5 liitrit;
- margariin - 50 g;
- pressitud pärm - 40 g;
- jahu - 3-4 eset;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool - 1 h. lusikas.
Kotlettide jaoks:
- toidukauss - 500 g;
- sibul -1 tk;
- kapsas - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- piim - 0,5 eset;
- küüslauk - 2 nelki;
- rohelised (till ja petersell) - 1 kamp;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sooja piima korral lahustame suhkrut ja valmistame pärmi. Jahu (3 spl) paneeritakse slaidi abil lauale, süvendatakse ja valatakse "lahustatud" pärm. Lisage muna, mis on täidetud soola, või, pehmendatud margariiniga. Peske pehme ja pehme taigna. Vajadusel valage veidi jahu. Määrige valmis tainas taimeõli abil ja jäta soojasse ilma mustandita. Kui see suureneb 3 korda, siis petame ja laseme siis uuesti tulla.
Vahepeal valmistame koletse. Mustanaha vali - veiseliha, sealiha, kana, segatud või isegi kala. Parem on hakata jälle hakkliha viima lihaveskisse, lisades samal ajal leotatud piimale piima ja sibulat. Valmistatud peksises muna, sool, pipar. Lisa küüslaugu ja peeneks hakitud rohelisi. Me segatakse kõik põhjalikult, moodustame kotletid, mida praaditakse või küpsetatakse ahjus või võite paariks valmistada.
Tainas valatakse paksusega poolsentimeetrisse kihti. Me lõiganud seda ribadeks, millega me kattesegud kattuvad. Samal ajal peaksid nende nõuanded välja nägema taignast. Pange keedetud pirukad pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Lase neil minna umbes 20 minutit, määrida pekstud muna ja saata see eelnevalt soojendatud ahju 200 kraadi - pruuniks. See võtab umbes pool tundi. Tassi kooki võib praadida ja panna palju õli. See on väga maitsev, kuid vähem kasulik.
Kuidas teha kookospähkli koorekastmes?
Esimene tee
Koostis:
- tainas lehetäis - 200g;
- farmaatsia - 350 g;
- sibul - 1 tükk;
- riivarasv - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Segatakse hakitud liha sibulaga liha-veski, soola, pipra abil. Me moodustame 5 kotletti, tõmme neid korralikult ja küpsetame neid riivarasvas. Nad absorbeerivad sekreteeritud liha mahla ja ei lase katsel märguda.
Tainas lõigatakse ristkülikuteks, mille pikkus on 4 cm pikemad kui kotleti pikkus ja 2 kotletti laius. Kesklinnas levisime kotleti ja mõlemal küljel mööda äärte, lõigates taigna sümmeetriliselt, laiusega 1,5-2 cm.
Kuivkoogi viimistletud kotletid levitatakse pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja saadetakse eelsoojendatud ahjule 180 minutit 40 minutit.
Teine võimalus
Täidisega moodustame ümmargused kookospähklid ja praetame mõlemalt küljelt. Puff-taign on jagatud eraldi lehtedeks, lõigatud õhukesteks ribadeks ja me punaseksime neid jahutatud karbonaadiga, nagu keerme pall. Nüüd puhastage paeladelt taignast otsad. Lõppenud "glomerulid" pannakse küpsetusplaadile, kaetud munadega ja saadetakse ahju - pruun.