Mis tahes roogasid Bulgaaria pipraga, mis on valmistatud kasutamiseks tulevikus või kodus õhtusöögiks, mitmekesista perekonna menüüd. Köögiviljakasvatusi saab täita lihakomponentide või teraviljadega, luues täieõigusliku kuuma, supp või kerge suupiste.
Mida süüa bulgaaria pipraga?
Bulgaaria pipra retseptid ei erine reeglina keerukusest. Köögiviljad lisavad peaaegu igale roogile või suupistele erilist maitset ja piikandust.
- Värske pipraga salati täiendamine võimaldab mitmekesistada maitset ja täita suupisteid vitamiinidega ja valida erinevate värvuste köögiviljad, saate ka ilusaks teha.
- Ärge unustage, et pipar lisatakse köögiviljade hautis või röstitud, rattunda või paprika koostises, et tass oleks ebatavaliselt maitsev.
- Lihatoidud, nagu podzharka, gulšš või muu kastmega, ei omanda mitte ainult erilist maitset, vaid ikkagi tükid muutuvad väga pehmeks ja pehmeks.
- Lihtne suvine roog - täidisega paprika, täita see mitte ainult hakitud liha riisi, vaid ka muud teraviljad, köögiviljasegud või juust.
Bulgaaria pipra salad
Kana ja paprikaga salateid kaunistavad pidulikud lauad, kui täidate kompositsiooni värvilisi köögivilju. See mitmekomponendiline tass võib asendada täieliku garnise ja on suurepäraseks lisandiks peavõistlusele. Väga meeldib salat neile, kes ei ole ükskõik kui ebatavalised kombinatsioonid.
Koostis:
- filee - 400 g;
- paprika - 2 tk;
- suitsutatud balyk - 200 g;
- kreeka pähklid - 1 g;
- rosinad - 100 g;
- soolatud seened - 200 g;
- tankimiseks mõeldud majonees.
Ettevalmistus
- Lõigake filee kuubikesse ja küpseta õli.
- Lõika paprika, seened, balyk.
- Segage jahutatud liha ülejäänud koostisosadega, lisage pähklid ja rosinad.
- Peene majoneesi serveerige 15 minuti pärast.
Baklazaani, paprika, tomati rukk
Paprikate lihtsad retseptid muutuvad erakordseks tänu selle köögivilja lisamisele. Hautista, et see ei ole igav, kasutage suurt hulka köögivilju, mis sobivad hästi ja täidate kompositsiooni kuiva ürtidega. Nautige sööki paastumiseks ja neid, kes ei söö toidu loomset päritolu.
Koostis:
- ratunda - 2 tk;
- baklazaan - 2 tükki;
- tomatid - 6 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- küüslauk - 4 hammast;
- kuum pipar - 1 tükk;
- koriandri maapind - ½ tsp;
- humal-suneli, pune - 1 tl igaüks;
- sool, pipar, värsked ürdid;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Praetud baklažaanid, lõigatud kuubikuteks, pannakse söögiriistale.
- Järgnevalt levivad sibulad, lisatakse porgandid ja roti põhja.
- Vala anumast baklažaani.
- Sool, pipar, maitsetaimed.
- Populaarseimad tomatid, hakitud küüslauk ja kuum paprika.
- Tühjenda sellised nõud pipardist ja muudest köögiviljadest ahjus 20 minutit või ahjus 40 minutit.
- Koos maitsetaimedega, serveeritud 10 minuti pärast.
Kana pipariga liha
Liha ja Bulgaaria pipra valmistatud tassi ettevalmistamine võib olla täiesti lihtne. Saadetakse kõige maitsvam gulšah, mis valmistatakse kiiresti ilma raskusteta. Saate seda luua nii pliidi, ahju kui ka multivarkis, ei tohiks kohtlemise protsess põhimõtteliselt olla erinev.
Koostis:
- sealiha - 600 g;
- paprika - 3 tükki;
- kuum pipar - 1 pud;
- sool, maapähklite segu;
- kuivatatud paprika - 1 tl;
- sojakaste - 2 spl. l .;
- seesamise serveerimiseks;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Lõigake liha ribadeks, hõõrutakse soolaga, hõõrutakse paprika, paprika ja sojakaste seguga. Jätke marinatele 15 minutit.
- Prae liha, lisa tükeldatud kuum pipar.
- Sweet paprika lõigatakse ribadeks, lisatakse kastrulisse, prae 5 minutit.
- Vala ½ spl. vesi, kate, sealiha kümme minutit veeretaks bulgaaria pipraga.
- Seesama praadige kuiva praepanniga 1 minut.
- Serveeri selliseid lihatooteid ja Bulgaaria pipart kuumalt, piserdatakse seesamisega.
Täidetud bulgaaria pipar
Klassikaline suupiste koos värskete köögiviljade - Bulgaaria pipraga, täidetud liha ja riisi . Et maitsta kohvi, lisage sibulast ja porgandist kastmed, nii hakkliha muutub mahlasemaks ja põletab see ahjus tõhusamalt, sellisel viisil valmistatud pipar on palju maitsvat.
Koostis:
- paprika - 8-10 tükki;
- hakitud sealiha - 500 g;
- pooleks küpsetatud riis - 2/3;
- sool, pipar, pune;
- tomatid - 3 tk;
- tomati puu - ½ senti;
- vesi - 1 ese;
- sibul ja porgand - 2 tk.
Ettevalmistus
- Eemaldage seemned pipar.
- Spasserovat 1 sibul ja porgand, asetage hakkliha, sisestage riis, hooajal soola, pipraga, pune, segage.
- Pange pipar seguga, jaotage see kuumuskindlas anumas.
- Pannimees salvestage teine sibul, sisestage porgandid ja tomatid.
- Lisage morsid ja vett, 5 minutit leotamiseks.
- Kallake pipar ülemise kastmega, asetage anum ahju, katke see kaanega.
- Kiusasid selliseid roogasid Bulgaaria pipraga 40 minutit 190 kraadi juures.
Karpkala supp
Maitsev Mehhiko supp Bulgaaria pipraga ja tomatitega - gazpacho. Valmistada see ei ole raske, on oluline valida kvaliteetseid tooteid, täiendada tšiili ägedust ja serveerida jahutatud. Modernses versioonis ei ole lisatud klassikalist leivapurustust, kuid kui leivapära ei ole piisavalt, täidetakse koostisega krevetoneid.
Koostis:
- paprika - 2 tk;
- kuum pipar - 2 kaunal;
- värske kurk - 3 tk;
- tomatid - 8 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- veiniäädikas - 20 ml;
- oliiviõli - 50 ml;
- tüümian, jahvatatud pipar, meresool;
- kreekerid - üks käputäis ühe portsjoni kohta;
- tabasco - 5 tilka.
Ettevalmistus
- Blanšitud tomatid, kooritud magus ja kuum paprika, pannakse segistisse.
- Lisage kooritud küüslauk ja hakitud kurk ilma kooreta.
- Vala õli, äädikas.
- Pea kõik koostisosad.
- Pühi läbi sõela, vabaneda seemnetest ja koorest.
- Lisa Tabasco, soola, pipart, segage.
- Jahutage, serveerige riivsuitsuga.
Magus pipar talvel - retseptid
Selleks, et täiendada säilitusreservi ja mitmekesistada hooajalisi toiduaineid, aitavad originaal retseptid talveperioodil Bulgaaria pipra retsepte teha. Valmistades köögivilju iseseisvalt või teiste hooajaliste puuviljadega, pakuvad erinevaid valikuid hämmastav kogenud kokk.
- Bulgaariast valmistatud kangid - see on kõikvõimalikke mitmesuguseid talisalati, sageli lisatakse paprikat täiendava koostisosana köögiviljade keerdudes.
- Aluseks pipar on maitsev ja väga pikantne Adjika, mis on tehtud mõõdukalt ägedad või väga põletavad.
- Valmistatud köögiviljad erilisel viisil - täielikult võite valmistada hooajaks täidisega roogasid Bulgaaria pipraga.
Bulgaaria pipar marineeritud talvel õlis
Marineeritud magus pipar on söögiisu, mida soovite toiduvalmistamise ajal proovida, kuid see muutub eriline umbes paar nädalat. Paljud küpsetavad paprika ahjus, et vältida pritsmete õli, kuid nii et suupiste ei ole nii vürtsikas, nagu me tahaksime. Valmistage 12-13 purki 1 liitrini.
Koostis:
- paprika - 10 kg;
- küüslauk - 20 pead;
- taimeõli.
Marinaadid 1-le jaoks:
- sool - 1 tl;
- suhkur - 3 spl. l .;
- äädikas - 100 g;
- keeva veega - 500 ml.
Ettevalmistus
- Küüslaugu puhas, peenestatud nuga.
- Pipar ei puhasta, jäta saba, kahvliga lööma.
- Pange võile kuni kuldsed küljed, kohe levige purgidesse, valades kihti küüslauku.
- Täidetud "kuni õlgade" kastmed vala soola, suhkrut, lisada äädikat ja vala keeva veega korgi.
Adjika Bulgaaria pipra eest talvel
Bulgaaria pipraga terav, väga mahlane adžika küpsetatakse kiiresti, ei kuumtöödeldud ja koosneb väikestest koostisosadest, seda hoitakse kogu talve jooksul ja see ei halvene. Erakordset piikandit lisab tarragon (tarragon) ja traditsiooniline till, petersell ja koriandri. Tõmbamiseks vajate 13-15 purki 0,5 liitrini.
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 10 kg;
- kuum pipar - 500 g;
- küüslauk - 1 kg;
- till, petersell, koriandr, estragon - 200 g;
- sool - ½ spl.
Ettevalmistus
- Paprika on kooritud sabadest ja seemnedest, koorimata küüslauk.
- Kõigi koostisosade sirvimine läbi lihaveski, kaasa arvatud rohelised.
- Lisage soola, jaotage steriliseeritud purkides, sulgege kaas ja asetage külmkapis.
Talveks magustatud pipra salad
Sweet paprika salad on hea võimalus vabaneda tagasi lükatud põllukultuuri liigist. Köögiviljad lõigatakse ribadeks ja neid täiendatakse minimaalsete koostisosadega. See suupiste võib sisaldada praadimise või muu mitmepalgendatud salati või supi koostises aromaatses kastmes lisandina.
Koostis:
- eri värvi paprika - 5 kg;
- kuum pipar - 300 g;
- porgand - 500 g;
- sibul - 500 g;
- tomati - 1 ese;
- sool;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Kooritud kooritud paprika lõigatakse õlgedega, terav - hakitud ilma seemneta.
- Pange pannile, lisage õli, praadige kuni pehme.
- Peeneks hakitud sibulad ja riivitud porgandid säästa eraldi, vala tomati, piserda pannil 5 minutit.
- Valage tomatikastme pipar, segage ja keedetage 15 minutit.
- Levitatakse steriliseeritud purgidesse, korgist.
Bulgaaria pipra ettevalmistamine täidisega talvel
Kogu konserveeritud magus pipar on ideaalne alus roogadele, mida paljud toitjad on armastanud. Sellise valmistise loomine pole üldse keeruline ja koostisosad vajavad minimaalset taset. Pepid valivad mitte suuri, mitte väga tihedaid sorte. Koostisosade arv arvutatakse 1 kanga kohta 3 liitrit.
Koostis:
- paprika - 1,5 kg;
- vesi - 2-2,2 l;
- soola - 4 spl. l .;
- suhkur - 2 spl. l .;
- äädikas - 50 ml.
Ettevalmistus
- Koorige paprika purgiga (mitte tihedalt!).
- Vala keeva veega, katke, jätke 20 minutiks.
- Eemaldage vesi kastrulis, lisage sool, suhkur.
- Keetke marinaad keema, lisage äädikat, keetke 5 minutit.
- Vala kanna marinaadiga, korkiga.
Kuidas külmutada Bulgaaria pipar?
Kõige väärtuslikumate köögiviljade säilitamiseks on parim viis külmutada talveks Bulgaaria pipar. Idee saab rakendada kahel viisil: valmistada tervet seemnekestad köögivilju ja kasutada neid putukateks või hakitud paprikateks, mis on paremini valmistatud osade kaupa ja mida kasutatakse salatite, supi kastmete ja muude toitude jaoks.
Koostis:
- magus pipar.
Ettevalmistus
- Paberitud paprika lõigatakse ribadeks, levib üks kiht kaubaalusel.
- Süstida tahkele kujule.
- Pakkige portsjoni ja hoidke seda rohkem kui 6 kuud.