Tomatid (tomatid) - taimede endeemiline (st emakeel) Kesk-Ameerikas. Tegelikult on seal tomatid levinud üle kogu maailma, samuti paljud teised söödavad tänapäeval kasvatatud taimed (oad, maisi, kartulid ja mõned teised).
Tomatid - väga kasulik taim, ühel või teisel kujul, nende puuvilju kasutatakse erinevate toitude, sealhulgas tomati suppide valmistamiseks.
Tervisest (eriti meestele, aga ka neile, kes soovivad ise ehitada) on tervisele väga hea, et regulaarselt valmistada ja sisestada menüü tomati supid, võib neid valmistada värsketest tomatitest, tomatitest, konserveeritud tselluloosist või tomatipasta alusel . Ainult valida tomatipasta parem ilma säilitusaineteta (tomati ise on hea säilitusaine). Muide, tehase tootmisprotsessis läbib tomatipasta kohustuslikku kuumtöötlust, mistõttu on see mingil moel palju kasulikum kui toores tomatid.
Tomatipoogid on tüüpilised riikide jaoks, kus kliima võimaldab nende köögiviljade ulatuslikku kasvatamist, eriti Mehhikos.
Kaasaegsed Mehhiko köögid arenesid Mehhiko põlisrahvaste ja külastajate traditsioonidest (enamasti enamus Hispaaniasse sisserändajatest kolonistidest). Seepärast ei ole võimalik nimetada ühtki Mehhiko tomati suppi retsepti, on palju tuntud variante. Siiski võib kindlasti öelda, et nad valmistavad selliseid supi traditsioonilisi tooteid Kesk-Ameerika jaoks.
Vürtsikas Mehhiko tomati supid on tingimata küpsetatud paprikatega (kasutades eri sortide paprikaid ja teravuse astet). Supid saab valmistada lihapuljongide, erinevate loomade (sealhulgas eksootiliste) liha puhul. Võimalik on ka taimetoit.
Kuuma tomati Mehhiko supid tšilliga
Koostis:
- tomatipasta - 3-5 tk lusikad;
- paprika - 1;
- puuvilja avokaado - 1 tk;
- kõrvitsa liha (parem muskaat) - umbes 200 g;
- rohelised (luchok, koriandr, petersell, basiilik);
- hot chilli pipar;
- muskaatpähkel riivitud;
- küüslauk;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Pumpkin lõigatakse väikesteks kuubikuteks, nagu on ka paprikad. Vala kõrvits kastrulis vähese veega ja küpseta 20 minutit.
Lisage purustatud toores paprika ja küüslauk, samuti puuvilja avokaadi liha väikeste kuubikute kujul. Hõõruge seda segu segistiga. Lisa tomatipasta ja riivitud muskaatpähkel, hõbe kuuma tšilliga. Me lõiganud rohelised nuga. Pange supp portsjoniteks, hooajal oliiviõli, puista kokku tükeldatud maitsetaimedega. Siin on kõige kasulikum supp, vitamiine maksimaalne.
See on, nii öelda, Mehhiko kastmesupp. Nüüd vaatame, millised teised suppide variatsioonid selle alusel on võimalikud.
Võite lisada baari konserveeritud maisi, küpsetatud oad (see võib olla pehme) või noor küpsetatud või hautatud roheline uba. Võite lisada mitte ainult ube, vaid ka kaunviljasid valmisvalmis kujul (herned, läätsed jne).
Võite ka supp valmistoitud kartulile lisada (enne segamist koos segistiga).
Võite täita Mehhiko tomati supp hapukoorega, kindlasti ka tortillasid (tortiilasid maisijahust või segu nisujahuga).
Mehhiko tomatisupp hakklihaga
Ettevalmistus
Võtke umbes 200-300 g igast suurest jahvatatud veiselihast ja 1 sibulast. Esiteks sibul peeneks hakitud ja kergelt praetud pannikusse, seejärel lisage hakkliha, segage ja jahutage, kuni see on valmis (umbes 15-25 minutit). Vajadusel võite lisada vett.
Lisage hautatud hakitud liha tomatikuppile (vt eespool), segage, hooajal ja naudi.
Loomulikult võite lisada Mehhiko tomatipipupaali mis tahes puljongile liha või isegi kalajahu koos kalafilee ja / või mereandidega. See on väga maitsev.