Mittestandardseid roogasid, mida käesolevas artiklis käsitletakse, võib seostada kõige originaalseima numbriga, hoolimata toiduvalmistamise lihtsusest ja üsna triviaalsest koostisosade komplektist.
Püreesordi kartul sobib ideaalselt tavaliseks lõunasöögiks, samuti suurepäraseks suupisteks pidulikule menüüle. Sellistest hõrgutistest imetletakse võrdselt nii täiskasvanuid kui ka lapsi. Seetõttu me ei kõhkle ja hakkame seda ette valmistama.
Kartulipall juustuga, praetud küpsetatud
Koostis:
- kartulimugulad - 2 kg;
- juustu kõva - 320 g;
- nisujahu;
- köögiviljade rafineeritud õli;
- must punane pipar - näputäis;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame pallide kartulipõhja. Selleks puhastame eelnevalt pestud kartulimugulaid, vala külma veega ja keedetakse keedetud kuni keetmiseni. Siis veed tühjendatakse, sõtkume mugulaid koorikuga, peenestame soola ja jahvatatud musta pipraga, segatakse põhjalikult ja lastakse jahtuda. Nüüd lisage nisujahu, saadakse viskoosne, modelleeritavatele malleeritavatele ja kõva juustu lõigatud väikestele kuubikutele.
Paneme täisautomaat kartulit meie käes, valmistame sellest kooki, asetage tükk juustu keskele ja sulgege servad, moodustades palli. Juust peaks olema kartulisegu täielikult kaetud, vastasel korral hakkab see lihtsalt praadima pallide praadimisel.
Nüüd pannime praepannile piisavas koguses rafineeritud taimeõli, soojendage see ja asetage väikesed portsjonid kartulipallide koos juustuga. Pärast ilusat pruuni punetust omandades võtame selle läbi salvrätikute või paberrätikuga, laske rasv leotada ja seejärel asetage need tassi.
Kuidas süüa küpsetatud kartulipallid ahjus?
Koostis:
- kartulimugulad - 1 kg;
- kana muna - 1 tükk;
- või - 25 g;
- salat sibul - 75 g;
- porgandid - 75 g;
- seened - 450 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- must pipar - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- oliiviõli;
- leivaküpsised;
- seesamiseemned.
Ettevalmistus
Nagu eelmises retseptis, pesta eelnevalt pestud ja kooritud kartulid, kuni need on valmis, seejärel pesta see enne tükkide täielikku eliminatsiooni ja homogeenset kartulipüree saamist, maitses seda kreemja õliga ja lahkuda, kuni see on täielikult jahtunud.
Vahepeal valmistame ette täitmist. Selleks puhastage ja melenko peene salat soojendusega oliiviõli pannil ja praadige viieks minutiks. Siis lisame riivitud porgandit, kooritud ja hakitud küüslauku, me edasi köögivilju veel viis minutit ja lisame hakitud eelnevalt pestud seeni. Massi mass soola ja peenest pipraga, katta konteiner kaanega ja küpseta seda mõõduka kuumusega, kuni köögiviljad ja seened on valmis ja pehmed.
Jahutatud kartulimassi lisage muna, natuke soola ja jahvatatud musta pipart ja kallake see kenasti. Vajadusel valage veidi jahu ja segage uuesti. Niisutatud kätega moodustame kartulikoogi, asetame selle peale mõned täidised ja sulgege kartuli servad, peitsides seenevärvi.
Leibriklaste segu
Me seadisime küpsetusplaadi eelvormid keskmise tasemega, mida kuumutati kuni 185 kraadi ahju ja hoiti neid kakskümmend viis kuni kolmkümmend minutit, perioodiliselt keerates.
Selliste kartulipallide valmistamiseks võite kasutada muid täidiseid sinki ja muude lihatoodete tükid värskete või pooltöödeldud köögiviljade või mereannide viiludeks.