Porgand - toode on väga kasulik ja ka maitsev. Nüüd ütleme teile, kuidas valmistada porgandist suppipüree.
Porgandi koorekapsa supp
Koostis:
- 3 suurt porgandit;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- puljong - 750 g;
- kreem - 200 ml;
- sool, kuiv ingver, karri;
- või - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Või praadige hakitud sibulat. Porgand ja kartul lõigatakse keskmise suurusega viiludeks. Pullis keetame köögiviljad, kuni need on valmis. Seejärel lisage praetud sibulad, sool ja vürtsid. Nüüd lülitage tule välja ja jahutage suppi veidi. Kartulid ja porgandid jahvatatakse püreeks. Valime koore ja viime selle keemiseni, seejärel eemaldage see kohe.
Püreesupp porgandist ja kartulist
Koostis:
- porgandid - 4 tk;
- sibul - 2 tükki;
- kartul - 4 tk;
- puljong - 500 ml;
- või - 50 g;
- sool, petersell - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tükeldasime porgandid õlgedega, lõigake sibulid kuubikuteks ja kandke köögiviljad võile. Kui on pehme porgand, soola see, lisage tükeldatud petersell ja kartulid, lõigatud kuubikuteks. Lisame vett ja küpseta kuni pehmed köögiviljad. Seejärel muudame need kartulipudriks, sõelates need läbi sõela või segisti, vala puljong ja lase supp keeda.
Porgand ja riisipipupi
Koostis:
- riis - 150 g;
- porgandid - 600 g;
- või 82,5% rasva - 70 g;
- piim - 500 ml;
- munakollased - 2 tükki;
- vesi - 200 ml;
- sool.
Ettevalmistus
Me lõigame porgandid kruusid. Kastrulis sulatage kreemi või, pannake hakitud porgand ja keedetage 20 minutit katet. Seejärel vala vett ja peale keetmist vala riis, vala piim (400 ml) ja keedetakse uuesti. Küpseta suppi väikese tulega 20 minutit ja seejärel hõõruda segistiga. Vürtsige jämejääke ülejäänud piimaga, lisage sool ja valage saadud mass suppi. Anname talle keema ja eemaldame selle kohe.
Porkurepuna retsept koos mangoga
Koostis:
- 1 suur porgand;
- mango - pool;
- taimeõli - 10 ml;
- või - 1 tl;
- kartul - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- kanapuljong - 400 ml;
- paprika Tabasco punane, ingver, kaneel, sidrunimänt, sool - maitse järgi;
- kooritud ja männipähklid esitamiseks.
Ettevalmistus
Köögiviljad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Köögiviljaõli puhul küpseta sibulad kuldkollaseks, seejärel leotada kartulid, kui see on praetud, lisada porgandid ja peale seda mango. Laske köögiviljad kergelt pruunid. Lisage köögi puljongile sidrunimänki, kaneel, ingver, punane tobasko-kaste.
Vähendage soojust ja keetke supp 20 minutit. Seejärel lülitage tule välja, segage supp segistiga ja lisage võid. Kui serveerite mõlemas supp serveerimises, lisage mõned kreekerid ja männipähklid - need lisandid annavad selle toidule erilise piikansi.
Porkide kreem koos vürtsidega
Koostis:
- porgandid - 600 g;
- kana puljong - 1,2 l;
- sibul - 100 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- suvikõrvits või suvikõrvits - 200 g;
- või - 50 g;
- koriandri - 1 teelusikatäis;
- must värskelt jahvatatud pipar - näputäis;
- zira - 1 teelusikatäis;
- cilantro 30 g;
- mere sool.
Ettevalmistus
Kuivatage sibul ja küüslauk. Kastrulis sulatage või ja laske köögiviljad seda umbes 3 minutit. Puhastatud porgandid lõigatakse kuubikuteks. Suhkrusiin on minu ka purustatud. Mört, lihvige zira, värskelt jahvatatud musta pipart, koriandri ja mere soola. Lisage vürtside segu köögiviljadele, segage ja asetage veel 5 minutit. Valatakse puljong köögiviljadesse ja küpsetage umbes 20 minutit. Lõpetame supp segistiga. Enne serveerimist kaunista supp koriandri viigiga.