Mis on kasulik juustule?

Juust on suurepärane näide mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka hea kombinatsiooni kohta. Pole üllatav, et juba pikka aega peeti juustu meie esivanemate toidust lahutamatuks tooteks. Ja siiani ei ole selle piimatoodete armastus surnud, ükski pidu ei ole ilma juustplaadita. See sisaldab palju valke, vitamiine , aminohappeid, mineraalsooli.

Juustu kasulikud omadused

Vaatame, mis juust on kasulik:

• A-vitamiin;
• grupi В-В1, В2, В12 vitamiinid;
• vitamiinid C ​​ja PP;
• vitamiinid D ja E;
• tsink, fosfor, seleen, raud, vask, kaalium.

Tahaksin märkida, et juustu sisalduv valk on palju lihtsamalt ja täiesti võrreldav kui lihas ja kalas sisalduv valk. Juust parandab naha, juuste ja küünte seisundit. Juust mõjutab soodsalt seedetrakti näärmeid - juustu söötakse tavaliselt pärast söömist eraldi, magustoidu jaoks, nii et kõik süüakse enne, kui see paremini imendub.

Samuti parandab juust töövõimet. Selles sisalduvad vitamiinid, vere moodustumine, kesknärvisüsteemi normaliseerimine, valgud on hormoonide, immuunsuse ja ensüümide lahutamatu osa.

Milline juust on kasulikum?

On umbes 800 liiki ja 2000 sorti juustu. Igal neist on teatud omadused, ei ole võimalik välja selgitada konkreetset tüüpi juustu, mis on kõigis suhetes paremini teiste jaoks kõige kasulikum juust, kuid kindlasti sellisest arvukusest on lihtne leida midagi kasulikku ja maitset, juustu valmistamise kunstiteos .

Juust jaguneb:

• kindlad juustud (näiteks: Šveitsi, Hollandi, Vene) - on kuulus kõrge vitamiinide A, B9 ja PP sisalduse poolest, on rikas naatrium, fosfor, kaalium ja kaltsium, aitavad kaasa vererõhu normaliseerimisele;
• pehmed juustud (nagu roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, kreemjas) - avaldavad kasulikku mõju nahale ja nägemisele, osalevad ainevahetuses;
• soolvees juust (näiteks: osseetiline, suluguni, brynza) - parandab roboti südant, maksa, avaldab positiivset mõju närvisüsteemile, tugevdab luude ja lihaskoe, reguleerib ainevahetust.

Juust kaalulangus

Vaatamata juustu rasva suurele sisaldusele, peetakse õigustatult liigse kilogrammi vastu võitlemisel head abi. Juustu regulaarsel kasutamisel põhineb palju toitu. Selle energiaväärtus on keskmiselt 370 kcal 100 g kohta.

Loomulikult ei tee paar viilu juustu päevas palju teie näitaja, kuid on teatud liike, mis on kindlasti rohkem kasulikud kui kaalulangus. Feta, mozzarella, ricotta, camembert ja adyghe juust on kõige kasulikum juust kaalulangus. Neid iseloomustab suhteliselt vähese kalorsusega sisaldus :

• ricotta - 174 kcal;
• Adyghe juust - 240 kcal;
• feta - 264 kcal;
• mozzarella - 280 kcal;
• Camembert - 299 kcal.