Nad ütlevad, et taimetoitlasena on lihtne saada - lõpetage liha ja äri mütsis. Kuid kahjuks on enamus neist, kes seda tegid, juba oma tavapärasest makarontomassist ja koletse dieedist tagasi tulnud, sest nad tundsid kiiresti puudust mitte ainult valku ja vitamiine, vaid ka üldiselt kaloreid. Kui sa eile hommikul kartulitest hakklesid hakkleid, ja täna, saades taimetoitlaseks, sööge ainult kartulit, ei tähenda see, et te oleksite oma keha kasu saanud.
Näiliselt lihtne teema, kuidas saada taimetoitlaseks, on tegelikult tõeline dilemma, kui te seda probleemi ei teoreetiliselt, vaid praktikas oma nahas. Otsustasime saada taimetoitlusega, peame eelnevalt mõistma, et üleminek kestab 3-6 kuud.
Taimetarismi ohud
"Ootamatu" taimetoitlase toitumine (kes otsustasid päevas "roheliste" toitudega üle minna) ei suuda organismile anda piisavas koguses täielikku valku, rauda, kaltsiumi , kaaliumi, fosforit, magneesiumi, tsinki ja polüküllastumata rasvhappeid. See toob kaasa asjaolu, et kõige hooletuimad uued taimetoitlased hakkavad kohe rauapuuduse aneemia, reumatoidartriidi all kannatama ning tunnevad tugevat ja vaimseid võimeid järsult.
Polüküllastamata rasvade (mille peamine allikas on kalad) puudumine on hoog südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensiooni arenguks.
Kuna taimetoitlane tunneb, et ilma näljast kannatab ta pidevalt nälga, hakkab ta sööma suuri osi ja seda: kartulit, pastat, leiba. Taimetoitlased ütlevad, et nende seas ei ole rasva, kuid selline toit laieneb peagi mao seinad ja süsivesikud loobuvad loomulikult rasva kujul.
Lisaks muutub ovo-lacto-taimetoitlusele ülemineku võimalus oluliselt kolesterooli taset. Loomulikult pidage lihtsalt taimetoitlust, sööge viis keedetud muna päevas, kuid munad on kolesterool!
Kuidas neid probleeme lahendada?
Nüüd räägime sellest, mis võib olla taimetoitlased, arvestades ülaltoodud keerukaid elusid.
Esiteks peame koostama plaani, mis näitab taimetoitlusega toitainete hulka. See on valk, kaltsium, raud, B-vitamiinid, polüküllastumata rasvhapped. Nüüd koostage nimekiri sellest, mida taimetoitlased söövad, ja otsige nende toitainete "mitteliha" allikat.
See näeb välja nii:
- rauapähklid, oad, seened, tatar, soja;
- valk - piimatooted, oad, seemned, pähklid, terveid teravili, sojaoad, munad;
- kaltsium - piimatooted, peet, spargelkapsas, spinat;
- B-rühma vitamiinid - võta multivitamiini kompleksid vitamiin B12-ga;
- polüküllastumata rasvhapped - võtta salatite jaoks mitmesuguseid rafineerimata õlisid.
Teiseks, ülesanne tuleb samm-sammult lahendada. Esiteks, alustame sellega, mida ei saa taimetoitlane süüa. Määra ennast keelatud toitude nimekirja ja määrake ajakava, millal ja millest te keeldute:
- punane liha - keelduda kõigepealt;
- lind - keelduda kuu algusest üleminekul taimetoitlusele, vähendades nädalas lindudega toidukordade arvu;
- kala ja mereannid - keelduda viimasest käigust, 1,5 kuud pärast linnu keeldumist.
See on kõige lihtsam taimetoidulisus ja ei ole mingit kahtlust, kas vahetult veganismi üle minna.
Esimest korda järk-järgult välja arvatud liha, siis lind ja lõpuks kala
Taimetoidulisuse sujuvaks üleminekuks võivad olla juba kogenud inimesed, kes on seda läbi teinud. Registreerige taimetoitlaste klubi, nii et pääsete juurde mitte ainult informatsioonile, kuidas saada taimetoitlane, vaid pakute ka psühholoogilist tuge - "kui nad saaksid, võin."
Peale selle peaksid taimetoitlased teadma, kust osta kõrgekvaliteedilisi soja tooteid, milliseid retsepte mitmekesistada oma toitu ja kuidas mitte põhjustada kogu seda kahju nende tervisele.