Pelmeni küpsetamise traditsioon sündis mitte nõukogude ajal, nagu paljud arvavad ikka veel, kuid sadu ja sadu aastaid tagasi, kui Aasias hakati vana vanavanematega hakkama hakkama klassikalise vene pealmaani. Tavaliselt pruunitakse pelmeeni ainult pärast küpsetamist, kuid pärast olemasolevate pooltoote ilmumist säästate aega ja kasutatud toitude kogust otsitakse lihtsalt küpsetatud pelmeenid otse külmutatud.
Rohkem infot mõlema tehnika kohta ja veelgi rohkem, mida me selle materjali kohta ütleme, kuidas pelmeenid praadida paneelis on maitsvad.
Kuidas on kurnatatud pelmeenid maitsvad?
Kui rääkida tehnoloogiliselt korrektsest röstimispelmiinist, siis tuleks seda tõepoolest teha ainult pärast esialgset piserdamist. Muuhulgas võite täiendada pelmeenide maitset, eelnevalt praetud sibulat ja alles pärast seda, kui praed pannakse peelpesse.
Koostis:
- pelmeenid - 480 g;
- sibul - 95 g;
- või - 35 g;
- küüslauk - 1 hammas.
Ettevalmistus
Sulata võid, kasutage seda viilutatud tükike sibulaga. Paralleelselt asetage pelmeenid. Kui pelmeenid ujuvad pinnale, suunatakse need õrnalt sibulafilee pannile, loksutades maksimaalselt liigse vee. Ilma segamiseta laske katse pruuni ühel küljel ja mõne minuti pärast keerake mõlemad pelmenekid teisel küljel. Selle juhtumi peamine eesmärk ei ole minna kaugele pelmeni kogusest ühes roogis, kõigil peaks olema piisavalt ruumi.
Valmistatud pelmeenid serveerivad kohe ettevõtte lemmikkastmesid.
Kuidas keedetud pelmeenid pannil panna?
Veel üks viis praadimispüree püree pannil on kasutada sügavküpsetatud praepannit ja paneb ise pelmeenid panna. Selline lihtne toiduvalmistamistehnika aitab saada mitte ainult peamist roogi, vaid ka suurepärast õlle suupisteid.
Koostis:
- pelmeenid - 480 g;
- leivapuru - 65 g;
- jahu - 65 g;
- Kuivatatud küüslauk - 1/2 tl;
- munad - 4 tükki;
- piim - 45 ml;
- jahu - 35 g.
Ettevalmistus
Keetke pelmeenid pooleks keetmiseks ja laske neil veidi jahtuda. Valmistatakse lihtne paprika, mis on saadud muna segust piimaga ja jahu. Saadud segus asetage kõik pelmeenid ja kohe hiljem saatke rull leivakübust. Prae pelmeenid riivarasvas väikestes portsjonites, kuni nad muudavad oma värvi kuldseks.
Kuidas korralikult külmutatud pelmeenid praadida pannil?
Nüüd tagasi klassikale, mille peemetlit praetud pannil pole. Te ei pea teadma mingit erilist retsept, sest kõik, mida vaja on, on pelmeenide kott ja väike taimeõli.
Enne praadimistööd toornahvenite pannil kuumutage õli malmist praepannist. Niipea kui see hakkab kergelt suitsetama, vähendage kuumust ja asetage pelmeenid pannile samas reas, nii saate neid samal ajal ja ühtlaselt pruunistada. Ärge liigutage neid küpsetamise ajal, kuni soovitud värvi koorik on
Isegi kuumalt küpsetatud pelmeene saab koheselt serveerida sulatatud võid, äädikas, hapukoor või mõni muu lemmikkastmes.