Kanafilee hapukoore kastmes on alati nii õrnalt kreemjas ja piimav happesus. Ja kui lisate küüslaugu või sinepi märkmeid, siis usu mind, see tassi ei saa kunagi sind riietatud.
Kana retsept hapukoores ja küüslaugukastmes
Koostis:
- põõsa kana - 6 tk;
- hapukoore kodus - 1 ese;
- küüslauk - 5 hammast;
- maitsetaimed Provencal (kuiv) - 0,5 spl. lusikad;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Hapukoore vajutage küüslaugu vajutage, lisage ürte ja segage. Kanali kobarad pannakse rasvast küpsetusnõusse pärast soolat pühkimist. Vala tipp hapus-küüslaugukastmega ja saatke see eelnevalt soojendatud ahju kuni 200 kraadi. 45 minuti pärast võite võtta punase kana.
Kana hautatud kreemjas kastmes hautatud kana
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Kaste jaoks:
- hapukoor - 0,5 tk;
- koor (rasvasisaldus vähemalt 20%) - 0,5 eset;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- sinep - 0,5 tl;
- värske soolaga kurk - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- till - 0,5 tuhat.
Ettevalmistus
Liha pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks. Solim, pipar ja panna kuumutatud praepannile. Eraldi prae peeneks hakitud sibulit kuni kuldne, seejärel lisage see kanafileele.
Vahepeal tegime kaste. Me segame koort, hapukoore, sinepi ja sojakaste . Lisage küüslauk ja peeneks hakitud rohelised kurk, mis läbib pressi. Vala kastrulisse peaaegu valmis liha, katke kaanega ja asetage väike tule 10 minutiks. Selle hõrgaküpsetatud kana kastme sinepikastme küljes on kartulipudelis, spagetid või riis täiuslik.
Kana tomati hapukoore kastmes
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- konserveeritud tomatid (oma mahlas) - 1 b.
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- ingver (juur) - 1 cm;
- küüslauk - 2 hammast;
- petersell - 1 kamp;
- oliiviõli - praadimiseks;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana pestakse hoolikalt, vajadusel - obmalivaem ja tükeldatakse tükkideks. Solim, pipar ja jätke veidi aega. Kolm väikest tassi ingverit ja koorige küüslauk. Prae neid pannil, mida oliiviõli kuumutatakse sõna-sõnalt paar minutit. Ja niipea kui nad hakkavad oma lõhnaaineid ära andma, lisage poolrõngast lõigatud pipart ja sibul ja 5 minuti pärast kana.
Prae see üle keskmise kuumusega, kuni moodustub koor. Siis sisestame peeneks purustatud tomatid koos mahla, hapukoore, soola ja vürtsidega. Segatakse, kaetakse kaanega ja keedetakse umbes poole tunni jooksul.
Kana hapukoore ja seenekastmes
Koostis:
- kanafilee kana - 4 tk;
- seened valged (kuivatatud) - 100 g;
- hapukoor - 500 g;
- sibul - 3 tükki;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- Või - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valged seened pestakse eelnevalt ja leotatakse külmas vees vähemalt 3 tundi. Jaladest eemaldame nahad ja lõigake need portsjoniteks. Me levitame kana supilusikatäidist ja täitke see
Eraldage või peeneks hakitud sibulil kuni kuldne. Valatud puljongis klaasist valmistame jahu, jätmata tükke. Me ühendame kana sibula ja jahu täidisega. Solim, pipar maitse järgi. Viime keemiseni, seisame paar minutit ja eemaldame selle tulelt.