Üllatavalt võib lõhe liha valmistada erinevaid maitsvaid ja väga kasulikke roogasid. Kui te äkitselt äkitselt soovisite eksootilisi, siis pöörake tähelepanu lõhe salat retseptile. See kala on väga toitev ja ka väga madala kalorsusega. On viga eeldada, et lõhe on rasvane kala, sest selles on palju vähem rasva kui lihas. Toitumisspetsialistid soovitavad, et inimesed söövad vähemalt ühe lõhe portsjoni nädalas.
Salatites kasutatakse lõhet mitmel viisil: värsket, praetud, suitsutatud, marineeritud ja isegi hautatud. See sobib hästi köögiviljade, juustude, roheliste ja puuviljadega. Siletikastmes on sidrunimahl ja oliiviõli ideaalsed.
Salad lõhe ja riisiga
Koostis:
- lõhe konserveeritud - 300 g:
- riis - 200 g;
- muna - 3 tükki;
- majonees - 150 ml;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Võtame purki konserveeritud lõhet, võtame selle välja ja eemaldame hoolikalt kõik kondid. Siis peksake kala peeneks. Eelnevalt keetke riis veidi soolases vees, eraldi küpseta mune. Puhastage munad ja lõigake väikeste kuubikuteks. Panime salati kausi konserveeritud lõhe, munade, riisi, majoneesi lisamiseks. Solim maitsta ja segada hästi. Enne serveerimist kaunista salat lõhe värskete ürtidega.
Salat soolase lõhega
Koostis:
- kartul - 500 g;
- suitsutatud lõhe - 200 g;
- õun - 2 tk;
- sibulad - 1 tk;
- hapukoor - 100 ml;
- leib - 3 tk.
Ettevalmistus
Võtame õunad, koo, lõigake pooleks ja eemaldage südamik hoolikalt. Seejärel lõigake need õhukesteks ribadeks. Eelkuumutatud kartul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sibul lõigatakse poolrõngadesse ja leotatakse külmas vees. Kõik koostisosad on põhjalikult segatud ja maitsestatud hapukoorega, lisage peeneks purustatud leib. Kergelt soolatud lõhe salat on valmis. Me kaunistan selle tillukesega ja serveerime seda lauale.
Soe salat lõhega
Koostis:
- lõhefilee - 500 g;
- porrulauk (ainult valge osa) - 1 tükk;
- arugula - 1 kamp;
- sinep - 3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- sojakaste - 1 teelusikatäis;
- cilantro - maitse järgi.
Ettevalmistus
Cilantro ja rukkola tuleks pesta ja asetada lameda roogi. Roheline sibul ja purustatud. Lõigake filee lõhe väikesteks tükkideks. Eraldi plaadis segada sinepi sidrunimahlaga ja panna sellesse lõhe marinaadi viiludesse. Küpsetatud lõhega praetud pannil küpsetatakse kümneks minutiks taimeõli. Me panime valmis tükid meie tassi. Pane panna 1 spl. lusikatäis vett, sibul ja hautatud 5 minutit kuni helepruuni värvini. Lisage sojakaste, mesi ja lõheosakesed. Soe 5 minutit. Kuumad kalatükid viiakse rohelisele tassile ja valatakse soojas kastmes. Vahetult, kui tass ei ole külm, serveerime seda lauale.
Krevetid ja lõhe salat
Koostis:
- lõhe - 150 g;
- kooritud krevetid - 100 g;
- juust - 150 g;
- muna - 6 tk;
- punane sibul - 1 tk;
- majonees - 150 ml;
- viinamarja äädikas - 1 spl. lusikas;
- roheline sibul - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keetke kala soolases vees ja lisage maitsele lauri lehed ja pipar. Küpsetatud lõhe jahutatakse, eemaldatakse luud ja lõigatakse peeneks. Sibulad puhastatakse, lõigatakse pooleks rõngad ja leotatakse viinamarjaõuna. Äädikas tuleb lahjendada veega 1: 1 suhtega. Kuigi sibulad on marineeritud, keedame munad ja jagame need munakollasteks ja oraviteks. Valgud ja juust hõõruda suures topsis. Krevetid on keedetud ja peeneks hakitud.
- munavalged, majoneesi võrgu peal;
- riivitud juust ja majonees;
- lõhe;
- marineeritud sibul ja majoneesi ülaosa;
- krevetid;
- roheline sibul, majoneesilm;
- Kooritud munakollased trahvi riivis.
Peal kaunista tükeldatud värskeid ürte ja serveeritakse lauas. Hea söömine!